小餐館藏著大擔當：“佳嘗便飯”老板王心亮進京受獎

小餐館藏著大擔當：“佳嘗便飯”王心亮進京榮獲“優秀中國特色社會主義事業建設者”稱號

本網長沙訊 （全媒體記者劉軍麒報道）7月29日，對于湖南餐飲行業來說是個意義非凡的日子。第六屆全國非公有制經濟人士優秀中國特色社會主義事業建設者表彰大會在北京盛大召開，來自湖南的佳嘗便飯創始人，湖南佳道餐飲管理有限公司老板王心亮，作為基層餐飲行業的杰出代表，榮獲“優秀中國特色社會主義事業建設者”稱號，這一榮譽分量極重，是對他多年奮斗與貢獻的高度認可。

王心亮的創業起點并不高，出生于安化山區貧困農家的他，初中畢業后就投身社會，在餐飲行業摸爬滾打十余年積累經驗。2009年，他創立“佳嘗便飯”品牌，從一開始，他就將目標瞄準“平民價格，健康餐飲”。為了實現這個目標，他在食材選擇上嚴格把關，與中糧、盈成、白沙溪等多個一線生態品牌簽訂供貨協議，店內現煮米飯用的是黑龍江五常米和安化九龍池水 ，就連主打的清蒸草魚，都是沒有泥腥味、通過專門技術養殖的莧鮮生態魚 ，讓顧客吃得健康、吃得放心。

在經營模式上，王心亮大膽創新。2012年，他率先在長沙推行明廚亮灶，打造透明廚房，顧客可以直接看到菜品的制作過程，這一舉措不僅讓顧客吃得安心，也為行業樹立了新標桿，后來被政府采納并推廣 。這種對品質和誠信的堅持，讓“佳嘗便飯”收獲了大量回頭客，在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，逐步發展壯大。

然而，王心亮的貢獻遠不止于商業上的成功。多年來，他積極踐行社會責任，在公益道路上已經堅持了12年。他設立“佳嘗便飯心亮助學金、獎學金”，資助家鄉及龍山縣等地700多位品學兼優的困難學生追逐夢想 ；連續12年累計宴請1400多名環衛工人吃團圓飯，并為他們送上棉被、臘魚臘肉等過年物資 ；疫情期間，他帶領團隊為醫務人員和志愿者免費提供愛心餐和抗疫物資 ；在抗洪搶險、幫扶助殘、地震賑災等公益活動現場，也總能看到他的身影，累計捐款捐物數百萬元。

此次王心亮獲得國家級殊榮，在國家鼓勵消費與全民創業的大背景下，有著深遠意義。他的成功證明，哪怕是最基層、最普通的餐飲行業，只要用心經營、誠信為本、積極創新，并且心懷社會、勇于擔當，就能在平凡中創造非凡，為經濟發展和社會和諧貢獻巨大力量。他的故事，也將激勵更多創業者尤其是餐飲從業者，在自己的領域發光發熱，追逐夢想。

編輯：景南