這個開海季，京東七鮮搶“鮮”一步

好味都該被珍惜，《長安的荔枝》上映后，與之聯名的咖啡憑滿分文案刷了屏。

在民以食為天的中華大地，好味道，由古至今從未被辜負。不只是六月掛滿嶺南的荔枝，三月破土醒春的春菜，八月開海的第一網鮮，九月黑土地捧出稻浪新米。每一口應時美味，都是人間煙火與遼闊山河之間的味覺契約。

不過，古代受各方面發展條件限制，嘗鮮的代價是至少需要跑瘦數十匹快馬。而現代，先進且成熟的供應鏈體系保障下，已實現了從產地到餐桌的朝發夕至。

以眼下開海季為例，一只東海梭子蟹，跨越1500公里，從浪尖到舌尖跑完一場關于“鮮”的接力，你覺得需要多久？

僅需16個小時。

江蘇啟東呂四漁港的漁民王師傅，是這場接力賽的第一棒。8月5日開海首日，呂四漁港179艘特許漁船出海。王師傅的船隊忙得熱火朝天，一網又一網的開漁“第一捕”鋪滿甲板，主要是梭子蟹、金鉤蝦等主打海鮮。

漁船回港靠岸，王師傅把接力棒交到京東七鮮手中，一只只梭子蟹經過 品控質檢 - 分級裝箱 - 冷鏈運輸 - 門店上架 - 配送到家，密集的流程、高效的運作、默契地接力，保障鮮味不流失，更讓消費者在最短時間內嘗到了第一口鮮甜。

珍惜好味，“王師傅們”與京東七鮮使出的“鮮”能力，毋庸置疑是對好味的最佳守護。

搶“鮮”，16小時的速度

與往年相比，今年開海日期推遲了4天。長時間的休漁滋養，梭子蟹體內積蓄了更多鮮味物質，蟹肥鮮活，也讓漁民以及食客們的期待又多了一分。

為了確保能從源頭拿下品質上乘的梭子蟹，京東七鮮采銷團隊在開海季之前就已鎖定呂四漁港等核心產區，與王師傅等船東簽訂“包船捕撈”協議。據悉，京東七鮮源頭直采的水產合作產地超過60個。

8月5日12時整，汽笛齊鳴，王師傅的船隊正式駛向捕撈海域。

經驗告訴王師傅，捕蟹運蟹，本質上是和時間的賽跑。與白居易描述荔枝“一日色變，二日香變，三日味變”同理，梭子蟹也是體質嬌貴，出海之后的保存環境、運輸時長等都會直接影響到存活率和口感。

第一網蟹打撈上船，讓王師傅欣喜的是，今年的梭子蟹長勢喜人，“氣溫偏高，梭子蟹生長快，個頭也偏大，整體飽滿度不錯。”生長環境更有利，可這并不意味著每一只梭子蟹都能成功經過驗收標準，根據王師傅和京東七鮮過去多年的合作來看，京東七鮮的質檢標準很高。

于是在回港上岸之后，王師傅第一時間帶著揀蟹工開始分揀。蟹的規格、鮮活度等都有明確要求，活蹦亂跳是最基本的，蟹腳必須硬挺有力，肚皮要青亮潔凈，稍有瑕疵、不達標準就會被淘汰。

每一只蟹都經過人工篩選、分級裝箱，“好味傳遞鏈”進入下一接力環節，運輸。

這就不得不提京東的供應鏈以及冷鏈物流能力，配合京東七鮮的“海捕直達”模式，為梭子蟹提供全程充氧、恒溫鎖鮮的適宜運輸環境，結合空陸聯運的高效運輸網絡，開海季的第一船貨得以從港口直發全國的京東七鮮中心門店及衛星小店，最大程度上保證每只蟹的鮮活度。

至此，一條清晰的搶“鮮”時間線梳理了出來：

8月5日12時，千帆齊發，出海捕撈

8月7日凌晨，王師傅船隊滿載而歸

8月7日14時，質檢裝箱完成，產地發車

8月8日早6點，京東七鮮門店、APP準時鮮活開售

16個小時里，王師傅船隊、揀蟹工、京東七鮮的水產采銷、品控、門店、倉儲、配送人員等通力協作。歸根結底，搶“鮮”成功背后是強大的供應鏈能力在支撐。

而在傳統的商超供應鏈模式里，供應商往往才是承擔采購以及上述任務的主要角色，門店一般只需要做好渠道銷售這件事。京東七鮮的模式創新就在于，深入源頭去做更多重模式的精耕細作，從而對采銷全鏈路形成全盤掌控力。結合開海季節點跑通以“海捕直達”為特色的高效供應鏈路，對應的品質、時效以及損耗水平，完全不可同日而語，所以才有了梭子蟹等鮮味俏食極速從海捕浪尖直達消費者舌尖。

嘗“鮮”，又好又快又便宜成為日常

搶“鮮”，是為了讓更多顧客嘗“鮮”。

對于很多漁民來說，包括王師傅，捕撈上岸的海產品過去大多是在本地或周邊市場銷售，避開長距離運輸的風險，保證收益最大化。即便有供應商采購后冷鏈發往全國海鮮市場、各大商超，但是海鮮活物脫離海水和高氧環境后的運輸損耗，最終還是要消費者來買單。

遠離大海的內陸群眾，想以合適的價格吃到一口鮮活的海鮮，著實有點難度。如今，京東七鮮通過直采模式發揮搶“鮮”能力，直接改變了前端銷售商品的品質、價格，海鮮產品供需失衡的問題從根源得到解決。

8月8日一早，京東七鮮北京北苑龍湖天街店門店，海鮮區99元/6只的開海季“頭網蟹”格外搶手。首批上架的梭子蟹很快被搶購一空，緊急補貨。

再往前幾天，真正的老饕應該關注到了京東七鮮開海季特惠預售，139元整整3斤鮮活梭子蟹，8月1日-8月7日預售下單，8月8日配送到家或者門店自提。熊出墨發現，在8月5日、6日部分七鮮門店的預售庫存已經提前售罄，這也符合從七鮮相關人士得到的信息，“第一天就賣爆了，整體超出了原定目標”。

嘗“鮮”的含金量，在開海季梭子蟹身上體現地淋漓盡致——好品質、好價格、好服務，三位合一。

品質，得益于源頭直采的品控關卡前移，16小時極速直達，七鮮門店玻璃水箱里吐著泡泡的的梭子蟹，鮮度十足。京東七鮮北京北苑龍湖天街店門店有海鮮愛好者看著梭子蟹分析：“這里的蟹一掂就知道，沉甸甸全是肉，不用擔心買到‘空殼’”，不少路過的顧客也被吸引，“這品質必須買點嘗嘗鮮！”

價格，據熊出墨了解，在京東七鮮梭子蟹預售階段，線下海鮮商戶給到“特價200元三斤”，定價高出一截；現在京東七鮮99元/6只的售價，與其他同類生鮮平臺相比也屬于質優價美的選擇。

好貨不便宜是常識，做到又好又便宜，必然離不開優秀的成本控制。

三個詞概括京東七鮮的成本優勢：一是規模化直采，跳脫層層中間商的倒手差價，規模效應下攤薄運輸成本，先進物流基礎設施讓損耗得到有效控制；二是履約體系，依托“1中心店+N衛星小店”協同，以及成熟的即時配送網絡，履約成本得到優先控制；三是需求聚流，京東七鮮預售完成需求匯集，線下門店與線上APP場景協同，還有京東對七鮮的流量支持，多方因素共同優化了京東七鮮的獲客成本。

服務，作為京東的優勢基因，好服務在七鮮這里自然得以傳承。舉個最直觀的例子，門店到店消費，京東七鮮為顧客提供加工區服務，現買現做現吃，最大程度保證梭子蟹鮮味，所以能看到加工區食客也排起了長隊。另外，外賣訂單在配送時效方面，京東七鮮最快30分鐘送達的履約效率，穩穩的即時配送第一梯隊速度。

對了，還有一個小彩蛋，消費者買到的梭子蟹帶有溯源碼，掃碼就能查看梭子蟹從捕撈、質檢到運輸的全流程信息。從溯源“看見”1500公里外王師傅的船隊，全程信息透明，吃得更安心，這也是好服務細致入微的體現。

品質 + 價格 + 服務，一套組合拳下來，京東七鮮帶給消費者的體驗，恰如其名，一周七天，又好又快又便宜成了大家生活消費的日常。

長“鮮”，供應鏈能力定勝負

“好蟹才能走得遠，最近幾年的采購量一年比一年多，對蟹要求高，損耗少，收購的價格就很合算。”

王師傅給京東七鮮供貨的感受，道出了這份合作穩定、長久的秘密。憑借高效供應鏈的支持，京東七鮮給王師傅創造了實實在在的收入增長，在根本上決定了合作的可持續。

這指向了一條非常樸素的商業邏輯：利他、共贏。

王師傅并非個例。京東七鮮采銷團隊在“海捕直達”模式里表現出的優勢能力是可以復用的，在生鮮水果和蔬菜、酒水等領域也同樣依托直采供應鏈搭建正向增長閉環，京東七鮮的供應生態日趨豐富，也將確立更全面的競爭優勢。

例如生鮮水果和蔬菜，京東七鮮通過“農戶直通車”在河北、山東、天津等地建立起超過百個直采基地。農產品不再經由多級批發環節，農戶采收后直接入庫七鮮加工倉中心。以直通平臺降低流通成本，助力增收致富，天津薊州區的農戶李大哥和漁民王師傅的感受基本一致：“以前愁賣不上價，找不著好銷路。現在跟京東七鮮合作，清晨剛摘的藍莓，不到中午就能送到消費者的手里。價錢公道，賣得還快，心里頭真是又踏實又高興！”

再看消費者這一側，得益于直采的優質供給，京東七鮮的消費體驗贏得大家青睞的原因其實也很簡單，新鮮的品質、周到的服務、親民的價格。

還是來說今年開海的“頭道鮮”梭子蟹，不只是普通消費者們用搶購爆單來支持，口味更挑剔的美食行家更對京東七鮮梭子蟹給予了專業級認可。

在北京打拼的南通人小林，梭子蟹不僅是一道時令美味，更是他對家鄉的味覺印記。然而，之前他試過多種渠道買蟹，鮮味和品質都與家鄉的味道不同。直到今年試了試京東七鮮的開海季梭子蟹，他明白了“一口回家”原來不是夸張的形容詞。兒時記憶里的海風、早市的喧鬧聲，那一刻，都隨著蟹肉的鮮甜閃現腦海。

做了十年海鮮生意的李師傅，挑蟹方面絕對是一把好手。有一次店內梭子蟹售罄，他臨時從京東七鮮超市下單了一份，自此之后就把京東七鮮當成了采購“貨源”，按他的說法，“這品質，比我自己挑的還放心。”

并且，隨著京東七鮮供應鏈能力在更多商品供給鏈路中復用，消費體驗也將全盤升級。比如在某次買菜時，筆者聽到京東七鮮店員與顧客的交流，“我們的菜不用挑”。這種滲透到基層店員的商品自信，正是建立在強大供應鏈控制力、標準化品控體系之上，供應商嚴選、基地飛檢、上市雙檢、全程溯源，全流程供應鏈能力作保，真正讓消費者“閉眼買”。

不管是“海捕直達”的梭子蟹還是“產地直采”的蔬菜瓜果以及其他商品，我們能夠清楚地看到，京東七鮮的供應鏈能力儲備到位、模式徹底跑通。其采銷路徑的創新，走出傳統對供應商采購的路徑依賴，也在京東主供應鏈基礎之上，探索出屬于京東七鮮的直采、直達特色供應鏈。

回望生鮮零售、即時零售賽道最近幾年風云變幻，每日優鮮、叮咚買菜、盒馬鮮生、小象超市、京東七鮮，各家都在投石問路，部分玩家已宣告敗北，還有玩家仍在摸索階段，京東七鮮率先通過市場檢驗，有力地證明了：

在這個競爭激烈的戰場，供應鏈能力定勝負。

下一步如何？那便是把成功經驗復制到更多商品領域、業務覆蓋更多地區，進而惠及更多合作伙伴、消費者。

所以今年以來，京東七鮮的前進步伐明顯加快。根據京東財報信息，京東七鮮今年加速推進“1+N”模式在華北區域落地，預計年底前完成京津地區全覆蓋。

這就意味著，明年的開海季，王師傅船隊捕撈的梭子蟹，通過京東七鮮走向更多消費者的餐桌，越來越多人品嘗到“第一口鮮”，王師傅會迎來一個更好的收成。當然，還有嶺南的荔枝、黑土地的新米、汕尾的鮮活青蟹……值得珍惜的好味，理應得到“鮮”能力的守護。

國內目前手機廠商，參與以舊換新的情況

那么國內手機廠商為何熱衷于參與以舊換新業務呢？在我們看來，主要有以下幾點原因：

第一，降低購機門檻，加速老用戶向新機型的過度。目前智能手機滲透率已經接近飽和，中國的新機銷售量每年達到2.5億，穩據世界第一，各個品牌要拓展市場占有率，新用戶的目標已經著手于國外市場，保持品牌老用戶的忠誠度，降低換機更換品牌的概率，也是重要的戰略。通過以舊換新的市場手段，幫助老用戶在換新機的時候降低門檻，少花錢，可以更好的留住老用戶。

第二，促進手機循環利用，為環保做貢獻，體現品牌的社會責任。很多時候我們對閑置手機的處理并不關注，在有些情況下，我們會隨意扔掉已經壞了無法使用的手機，這對環境的危害很大，一塊廢舊手機電池的污染強度是普通干電池的100倍，可污染6萬升水。手機廠商和手機回收機構的合作，能夠有效降低電子產品帶來的環境污染的風險，體現品牌的社會責任，贏得消費者的好感。每年蘋果公司都會發布兩份報告：《2017年環境責任報告》、《蘋果公司社會責任報告》，體現蘋果在環境保護和社會責任方面的貢獻。國內手機品牌雖然銷量上來了，但是品牌厚度還有很大進步空間。

第三，有助于搶占其他品牌用戶。vivo此次以舊換新的服務，回收的手機范圍，不僅僅包括vivo品牌的手機，也包括其他品牌的手機，這個對其他品牌的用戶轉化為vivo品牌的用戶是非常有利的政策。

根據今日頭條出的《今日頭條大數據報告解析手機行業上半年》報告指出了各個品牌的用戶換機流向如下圖：

以舊換新的政策能夠促進其他品牌用戶向vivo轉化

目前國內手機回收平臺中最大的兩家是回收寶和愛回收，都在跑馬圈地，在和手機品牌的合作的競爭上非常激烈。從目前廠商合作情況來看，回收寶更得到大品牌的認可。目前中國前四大國產手機品牌中，只有OPPO還沒有推出以舊換新的服務，相信OPPO也正在看其他廠商的反饋，如果取得了較為不錯的效果，相信也會跟進。我順手去OPPO的官微下看了下用戶評論，也能夠看到相關需求：

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