北京
凡是近兩年去浙江的人都會發現一個匪夷所思的現象：
現在這里幾乎滿大街都是江西小炒。
如果只是市中心被“占領”也就罷了，最令人震驚的是哪怕是再偏僻的地方，你最后都能在犄角旮旯里找到它的存在。
甚至在被吐槽為美食荒漠的杭州，江西小炒現在已經是跟肯德基齊名的杭州美食。
杭州不是美食荒漠的證據+1。
跟這幾年流行的用各種噱頭堆砌出的網紅漂亮飯完全相反，江西小炒主打的就是一個本本份份的好吃。
雖然看上去平平無奇，但是即便是最普通的菜都能驚艷四座。
你會在江西小炒里發現一種在大部分餐館里已經滅絕的東西：鍋氣。
用網友 @momo 的話形容就是：“江西小炒是中餐對抗預制菜最后的陣地。”
除此之外江西小炒之所以會在浙江扎根有一個很重要的原因就是，浙江本地人普遍吃的太清淡，甚至可以說頓頓都是減脂餐。
而江西小炒的出現極大的彌補了這一短板。
如果說浙江菜是全國最清淡的菜系，那么江西菜就是全國最辣的菜系。
這也是為什么它的受眾群主要都是外地人的真正原因。
沒有人會懷疑它是不是夠正宗。
因為這些店基本都是江西人開的。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
