在凱里，沒有人會拒絕酸湯牛肉鍋和村T表演

凱里是我去大理時，選擇的中轉城市。其實理論上來說從杭州到大理最方便的中轉城市是貴陽或昆明，凱里還要多轉一道。但凱里最初吸引我的，是它每周末的繡里淘市集。

繡里淘非遺集市位于凱里苗侗風情園觀東巷、觀西巷、魚東巷、魚西巷等區域，是一個規模很大的以苗繡、苗銀為主的手工藝市集，里面有很多繡布制成的民族服飾，也有包、發箍、手鏈等各色周邊。

喜歡傳統文化的，自然不會錯過（相比景德鎮的市集，更貼近手藝人一些）。

車到凱里市區時，我跟司機師傅聊起來。在風情園附近時，他給我推薦了幾家貴州酸湯牛肉火鍋，并告訴我貴州的酸湯是由毛辣果和米湯發酵而成。

這種酸不是工業調和的那種番茄酸，又甜又膩。而是醇厚且回味無窮，喝著很鮮美，舒服。并且也可以選擇不辣的酸鍋配蘸水，太適合夏天來吃了。

這鍋湯底超級愛

我們住在風情園里，師傅順道指著繡里淘對面的演出舞臺告訴我，最近晚上有“村T”表演，你們來了正好趕上。

這還是我第一次聽到”村T“這個名字，有點奇怪，有點難以想象。我腦海里的畫面，似乎就是村中文藝節目，那種很接地氣的。

不過，在三小時之后，這場秀也完全顛覆了我的理解，帶給了我屬于那個夜晚的感動。

在此之前，我放完東西，便去逛繡里淘非遺集市。

所住的書房/民宿

這里的格局也蠻有意思的，進入的時候，有一種到了香格里拉獨克宗古城的錯覺，有很多老式木質結構的房屋錯落分布。

但這里和其他古城的不同，它依山而建，層層分明，通過不同的樓梯串聯起來，最底下地面就是市集。高處就是美食街，遠處是鼓樓。相比很多景點，這里底下熱鬧，高處卻是比較安靜的。

暑假的關系，繡里淘非遺集市的時間是有延長（周五-周日10點-晚上8點）。這里天黑得晚，我們五點左右去的時候還很熱鬧。

穿著苗繡服飾的阿姨蠻溫柔地給我介紹起她們繡的產品。也不一定都是手工，有手工有機繡，可以還價。頭箍的價格在45-100不定，根據樣式，我以60元/個的價格買了兩個。

晚上看表演時，一個姐姐說，她問了人家差不多的要收她120。總之，還到自己能接受的價格就行。

這里勝在規模大，攤位特別多。剛開始很新鮮，看到苗繡圖案的小包都很想買，但多看幾家后仿佛有了”查重“功能，雖然混雜著一些淘寶的產品，但總體來說你有蠻多機會遇到手藝人，和她們聊苗繡。

這個市集可以慢慢逛，因為第一天的時間有點晚，下午六點后陸續有攤位開始收攤，但因為我住在風情園特別方便，所以我第二天十點開攤又去逛了。

早上攤位會更多一些，能看到很多不同風格的展現，也有地攤，有老舊款式，可以讓你的購物欲滿滿。

晚上我們在風情園，吃的是“牛博士”。在這里導航絕對沒有和當地人聊天靠譜，因為園區的路是呈現坡度環形的，所以看起來你似乎已經很近了，但還需要爬幾個坡才能找到。

往上走街道明顯有一些挺冷清，在冷清的路面又突然出現了一家生意特別好的牛肉酸湯火鍋店，你就會知道不簡單（沒有什么網紅流量，都是當地人推薦）。

會吃辣的，店里有紅湯的糟辣鍋底，我和椰子小朋友，選的是白酸湯鍋底。店員拿來辣椒蘸水和腐乳碟，可以加一些湯汁調和來用。這種程度算是微辣，對我剛好。

白酸湯真的好喝，很開胃的感覺，比日常火鍋店的白湯來得有滋味許多，那種酸酸的刺激度，剛剛好。

點了店里的一斤雪花牛肉、酥肉，鍋底有送一份蔬菜，里面的老豆腐和粉絲也極其好吃，太適合配酸湯了。

雪花牛肉很新鮮，現切，在酸湯中燙一會就好。配著辣椒和腐乳調成的醬汁來吃，就蠻快樂的。

夏天真的蠻適合酸湯的，簡簡單單的調味也不復雜。突出那種發酵的酸感，微辣，牛肉的奶香味，吃完渾身有勁。

配菜的酥肉，蔬菜也都好吃，兩個人通常吃一斤牛肉足夠了。

吃完后，下樓梯去到最下面的村T舞臺，此時又熱鬧非凡，仿佛來到另一個世界。村T是免門票的，它的整場演出有專門的主持人，有舞蹈、歌唱、苗繡的服飾T臺展示等環節，像一場電視晚會似的。

我們去時，主辦方正在給報名上T臺的游客安排彩排，只要穿著苗繡服飾的游客，就可以在最后的民族大融合的彩蛋環節上臺走秀。

晚上八點，演出正式開始。

這場演出不同于以往我在景區看到的，有幾個特別感動我的瞬間。

第一個瞬間是主持人出場時，男主持人穿著的是印有苗繡紋樣的宇航員服。從視覺上它給你一種民族與星辰大海融合的感覺，你原本覺得它是個村秀，但瞬間你會理解它還有一點理想主義色彩。

發起村T的是返鄉創業的凱里青年古阿新，表演的過程，全程都有直播。據說抖音話題熱度已經突破百億，并且真實給家鄉帶來了幾十萬人的游客。

他們想要呈現的是民族文化“土氣”與“時尚”交融發展、出山越海的時代故事，聽起來還蠻燃的。

第二個感動我的，是這個T臺表演模特大多是當地各苗寨侗寨的村民。其中有一對老閨蜜，她們每人用20年的時間，制作了一件無比精細的苗服，她們穿在身上手拉手走過的瞬間，也很感動。

夜晚燈光亮起，你能感覺大家都非常努力地在展現自己民族的服飾，以服飾為載體來講他們的嫁娶等在地文化。你忽然就會沉浸在他們的這種民族的場景里。

而且很奇特的，構成這場演出的除了主持人、非遺傳承人、村民和游客外，主辦方還有邀請中國十佳設計師宋祖耀，帶來具有國際視野的民族風潮流服飾和模特。

這種民間的陣容和專業時尚領域的陣容融合到一起，產生奇妙的化學反應。

同樣感動我的，是現場的氛圍還蠻high的，大家很快樂。它不是那種弘揚某種精神的嚴肅演出，而是很親民，很好玩，帶著年輕人視角的村T。

因為游客都可以自發報名參與，所有有更多的人參與到租用/購買民族服飾中，通過自己的體驗來更深刻地和這個地方，和苗繡產生連結，底下則是他們的親友團。

在近2個小時非常精彩的演出后，大家陸續退場，整個民族風情園又回歸到安靜。

其實，凱里不算是一個特別有名的目的地。從高鐵站走出來的時候，都有很多千戶苗寨等景區直通車。

如果細細了解，多停留幾日，那像是冷坪山、飛云崖、朗德上寨、南花苗寨等，都蠻值得去一去，有很多都是沒有像千戶苗寨那么商業化的地方。

好啦，今天就是把凱里這個目的地推薦給大家。去吃，去玩都很合適。

每個人呀，都值得擁有一個自己定義的，短暫而快樂的暑假。