湖北
9月15日至18日，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、公安局、衛(wèi)生健康局等部門，對(duì)全縣94所中小學(xué)食堂開(kāi)展校園食品安全突擊檢查。
此次行動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食材采購(gòu)溯源與貯存規(guī)范、冷食違規(guī)制作風(fēng)險(xiǎn)、操作間及就餐區(qū)衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致核查，全面排查“三防”設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)、食品留樣合規(guī)性、從業(yè)人員安全培訓(xùn)落實(shí)情況，確保覆蓋所有食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，堅(jiān)決堵塞管理漏洞。
檢查結(jié)束后，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人反饋問(wèn)題，并下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》，明確整改時(shí)限與標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，安排專人跟蹤整改情況，對(duì)整改不力的單位進(jìn)行“回頭看”，堅(jiān)決杜絕表面整改、虛假整改，切實(shí)壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。
下一步，黃梅縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)揮食品安全監(jiān)管主力軍作用，加大監(jiān)督抽檢與執(zhí)法力度，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，推進(jìn)“明廚亮灶”智慧監(jiān)管廣泛應(yīng)用，筑牢從源頭到餐桌的每一道防線，全力保障師生“舌尖上的安全”。
稿源：餐飲股
審核： 黃凌鵬
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