9月10日,羅永浩和同事去西貝吃飯,吃完飯后,他隨手發(fā)了一條微博:
“好久沒(méi)吃西貝了,今天下飛機(jī)跟同事去吃了一頓,發(fā)現(xiàn)幾乎全都是預(yù)制菜,還那么貴,實(shí)在是太惡心了。”
羅永浩的這句話,也是普通消費(fèi)者的一句吐槽。
但是“預(yù)制菜”和“貴”,這兩個(gè)詞卻戳中了西貝創(chuàng)始人賈國(guó)龍的心。
賈國(guó)龍直接站出來(lái),理直氣壯地說(shuō):“按照國(guó)家的規(guī)定,我們沒(méi)有一道菜是預(yù)制菜的,而且100%不是預(yù)制菜。”
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接著,賈國(guó)龍又在西貝的廚房開(kāi)直播,想通過(guò)透明來(lái)證明自己的清白。
結(jié)果不看還好,一看整個(gè)人都不好了。
大家親眼看到的,不是熱火朝天的現(xiàn)炒鍋氣,而是從冷柜里面拿出來(lái)的。
西貝后廚的貨架上堆著的,全部都是袋裝冷凍食品。
這些食材的保質(zhì)期短則9個(gè)月,長(zhǎng)則18個(gè)月,甚至24個(gè)月。
保質(zhì)期18個(gè)月的海鱸魚(yú)、12個(gè)月的蝦仁、24個(gè)月的羊排。
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最讓人震驚的還是那個(gè)保質(zhì)期24個(gè)月的西蘭花,居然可以冷凍整整兩年。
這個(gè)西蘭花,還是給兒童吃的兒童套餐。
所以,網(wǎng)絡(luò)上就有一個(gè)梗:“一歲的娃吃?xún)蓺q的西蘭花!”
還有兒童餐里的雞翅,是復(fù)合調(diào)味料腌制的。
每次客人點(diǎn)餐,員工都是把料理包從冷柜里拿出,然后拆開(kāi)加熱擺盤(pán),再端上桌。
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高端的西貝,原來(lái)是后廚的料理包。
有網(wǎng)友說(shuō):“如果要吃料理包,那我干嘛要花高價(jià)去高檔餐廳,自己在家熱一下不就行了嗎?”
但賈國(guó)龍信誓旦旦:“這不是預(yù)制菜,自己經(jīng)常帶5歲的孫女去吃西貝兒童餐,自己家孩子能吃才會(huì)給顧客吃。”
腌制的雞翅、保質(zhì)期18個(gè)月的海鱸魚(yú)、12個(gè)月的蝦仁、24個(gè)月的西蘭花,肯定就是預(yù)制菜。
其實(shí)消費(fèi)者不反對(duì)預(yù)制菜,反對(duì)的是花著現(xiàn)炒菜的價(jià)錢(qián),去吃蒙在鼓里頭的預(yù)制菜。
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看了西貝后廚的直播,都不覺(jué)得隔夜菜是那么大的事了。
以前對(duì)家里的隔夜菜,一直都是嗤之以鼻,如今發(fā)現(xiàn)吃家里的隔夜菜,都勝過(guò)去西貝吃?xún)隽藘赡甑奈魈m花。
外面的飯還是少吃,花了錢(qián)不說(shuō),吃的還是高科技的預(yù)制菜。
真正健康的、干凈的飯,還是家里的飯,看著安心、吃得放心。
看完西貝后廚的直播,最大的感受就是,在家隔夜菜都不吃,去飯店吃隔年菜。
所以從今以后,再也不想出去外面吃飯了。
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