四十年實業堅守：記龍海烘焙食品“黃埔軍校”海新集團·丹夫集團

在漳州市龍海區，有家四十年來矢志不渝堅持做實業的民營企業——福建省海新集團有限公司（以下簡稱“海新”）。

圖為海新集團總部生產基地。

海新從村辦企業起步，以堅持為基石、創新為路徑，從最初的飼料生產到農牧品牌的崛起，再到丹夫集團食品版圖的構建，每一個步伐都緊貼著國家農牧及食品產業發展的脈搏；每一個過程都緊跟時代賦予的機遇，推動集團從無到有、由小到大，在產業浪潮中堅韌航行、不斷壯大、行穩致遠。

數十年來，海新集團·丹夫集團以開放的眼界與革新的勇氣，禮聘賢才強素質，遠涉重洋引技術，不斷淬煉壯實力。以堅定的信心和堅毅的韌性，加速產業發展變革，加快企業規模擴大和效益提升，不僅為自身發展破局，更為行業樹立了前行的標桿，踐行著企業、員工和客戶共發展的承諾，經濟效益和社會效益取得雙豐收。

展望未來，海新集團·丹夫集團將繼續踐行“誠信、敬業、堅韌、創新”的企業文化精神，以“海納百川”的胸襟匯聚英才，以“有新乃大”的理念開拓創新。秉持初心，主動將企業奮斗融入國家發展大局,繼續緊跟國家戰略，實現企業成長與社會發展同頻共振；攜手同行，在深耕四十載的沃土上，朝著“百年海新、世界丹夫”的宏偉藍圖邁進。矢志成為最受信賴、最具競爭力的百年企業，續寫燦爛輝煌的新篇章。

　　改革創新

　　構建農牧板塊全產業鏈模式

1985年，在龍海縣海澄鎮埭新村，退伍軍人、村黨支部副書記蔡土木，趁著改革開放的東風，帶領部分村干部和社會能人，貸款10萬元，創辦了村辦企業“龍海縣海新飼料廠”，蔡土木當廠長。這是海新的前身，當年建成、當年投產。

那時候，中國飼料工業尚處“草創期”，蔡土木試行創新做法：同行還使用冷水制粒工藝，他卻從江蘇引進蒸汽制粒技術，將產能提升9倍，奠定海新飼料的技術優勢；他自學日本飼料標準，將蛋鴨料蛋白水平從國標16%提升至18.5%，研發出“海新6號”蛋鴨料并推向市場，此舉改寫了當地的飼料生產史。

然而，1988年，本來蒸蒸日上的海新飼料廠，卻因一個細節的失誤而面臨倒閉。為查明原因，蔡土木帶產品到北京、上海等地嚴格化驗，終于查出部分原料花生餅的黃曲霉素含量超標。然而，因當年法律法規不健全等原因，海新無法向原料供應方索賠。而蔡土木兌現了所有的賠償，并將問題原料全部銷毀。停產半年新產品出來后，海新承諾“出問題海新全賠”。從此，海新制定了嚴格的管理制度和質量保證機制：質量第一、信譽第一、用戶第一、服務第一，并賦予品控質量一票否決權。

憑借著過硬的質量，海新飼料產品重新獲得客戶的信任，飼料廠得到新的發展。然而，村辦工廠的產權不明確，逐漸成為發展的一大障礙。對此，海新人大膽提出股份制改革的辦法。1992年，漳州市海新實業有限公司成立，蔡土木任公司總經理。隨后，相繼成立了海新飼料二廠、海新港發食品公司等，并在河南省睢縣創辦兩家公司。1995年10月，福建省海新集團有限公司正式成立，蔡土木擔任集團公司董事長。此后，海新發展進入新時期。

1998年，海新集團投資130余萬元建成企業中心檢驗室，確保農牧產業原材料和產品的質量符合各項標準。同年，集團啟動籌建海新水產飼料項目。隔年，海新飼料榮獲“福建省名牌產品”，為全省同行業唯一獲此殊榮。2003年,海新獲評“全國守合同重信用企業”。

幾年后，海新再投資2000多萬元引入高端檢測設備10多臺，產品的檢測效率和檢測結果精準度達到全國飼料行業的領先水平。

圖為智能化生產車間。

1998年起，海新實施“產學研”戰略，與中國農業大學、華南農業大學等院校開展合作。其中，與麥康森院士、李德發院士、馮定遠教授三位專家建立近30年的深度合作關系，2011年，海新“福建省院士專家工作站”掛牌成立。此后，每月一場的質量技術聯席會從未間斷。“產學研”戰略集中業內頂尖人才，最新科研成果運用到豬、禽、水產等養殖領域，為公司創造更好的效益。海新飼料連續多年獲得“產品質量國家免檢”證書。2011年，海新獲評國家級“高新技術企業”，企業走向創新發展的新階段。

近十幾年來，海新農牧產業板塊不斷轉型升級。2012年，海新養殖事業部應運而生。2015年，海新開創的“公司+農場+農戶”養殖模式，通過統一供種、供料、防疫，將生豬年出欄量大幅度提升，成為福建養豬業標桿，也讓千家養殖戶從中受益。“海新1號”生鮮肉品牌，“海新1號”叉燒包、灌湯包等走向市場，實現從農場到餐桌的質量可追溯，讓百姓吃上“放心肉”，受到廣大消費者青睞。海新逐步打通“飼料-養殖-屠宰-食品”全產業鏈。

此后，海新的農牧版圖繼續擴大。2020年，年產37萬噸的廣東豐順飼料生產基地建成投產；2021年，漳浦飼料生產基地建成投產，總部基地禽料生產線重建投產，全套使用布勒智能化設備，總部基地配套16400噸智能筒倉群。目前，海新農牧產業不斷向智能化、自動化、精準營養調控的方向發展。

　　技術創新

　　打造高端健康“丹夫食品王國”

隨著海新集團在農牧板塊的穩步發展，集團開始思考如何進一步拓展業務領域，以多元化經營確保集團永續、健康發展。食品行業逐漸納入海新的戰略版圖。歷經多年的磨礪，海新的烘焙休閑食品取得長足發展，與農牧產業比翼齊飛。2025年6月，瑞士布勒集團發布調查報告，丹夫華夫餅產量和銷量世界第一。

丹夫食品龍海生產基地

丹夫系列產品

其實，早在1992年，海新就進軍食品行業，“海新餅干”一度紅火，但因當年國內餅干同質化嚴重等因素而陷入困境。進入21世紀，海新意識到餅干行業只有朝著高端食品的方向發展才有前景。然而，高端的食品之路走得也艱難，甚至比做飼料困難得多。

2005年，蔡土木做出一個重大決策，以技術創新為支撐，讓海新餅干徹底轉型。他帶隊前往歐洲考察學習。14天里，他們穿梭于14個展館，最后，把目光聚焦在烘焙食品華夫餅上。回來后海新投資千萬元，引進中國第一條奧地利HAAS（哈斯）生產線。從此，海新開創了中國華夫餅的行業先河。面對歐洲華夫餅口感寡淡，蔡土木帶領團隊，耗時3年改良配方與工藝，最終推出“香甜軟糯、長保鎖鮮”的“中國華夫餅”。2012年，海新成立丹夫集團有限公司，專攻高端烘焙食品系列。此后，丹夫不斷迭代升級：格樂華夫、丹夫薄脆、諾普斯等系列產品不斷面市。

然而，好產品還得會“吆喝”。起初，丹夫產品由于品牌知名度較低，市場份額有限，銷售情況并不理想。對此，集團通過舉辦新品試吃活動、促銷活動等方式，吸引消費者嘗試丹夫的產品；利用傳統媒體以及互聯網平臺進行廣告宣傳，提升品牌知名度和美譽度。2004年始，海新食品連續三年在成都糖酒會召開新品發布會，聘請陸毅等擔任品牌代言人。還注重線上推廣，積極拓展電商渠道，在各大電商平臺開設官方旗艦店，將丹夫的產品推向全國市場。2017年，丹夫集團在上海舉行新品發布會，丹夫格樂華夫等新品在全球首發。丹夫的華夫餅逐漸贏得了消費者的喜愛和認可，市場份額逐步擴大。

伯力爵食品一期生產基地

伯力爵堿水面包丁

為適應現代人快節奏的生活以及健康的消費時尚，海新還成立泡吧、伯力爵兩個事業部，休閑食品不斷出品。泡吧事業部打造的產品融合了歐洲烘焙元素、日韓烘焙食品的精致，泡吧金牌雞蛋糕、泡吧冰淇淋面包和泡吧牛奶面包等，引領著整個行業的潮流。其中，泡吧金牌雞蛋糕以30天保鮮烘焙的創新模式，長期保持單品市場規模行業第一。其間，泡吧食品有限公司獲評“十佳食品品牌企業”和“休閑食品20強企業”等榮譽稱號。伯力爵事業部打造的堿水系列產品，以其獨具特色的健康烘焙食品深受消費者喜愛，被稱為“堿水王國”。2015年，伯力爵美國RBS項目簽約，新品全球發布上市。伯力爵堿水面包丁攜手湖南餐飲公司“茶顏悅色”跨界合作，引爆年輕消費熱潮。

泡吧食品龍海生產基地

泡吧產品

2024年，泡吧二期項目6.7萬平方米廠房順利投用，使烘焙產能大幅提升。2025年，13.3萬平方米的伯力爵二期項目廠房順利竣工。丹夫集團通過產能優化和渠道提升，以“匠心智造”打通全球供應鏈脈絡，持續拓展食品版圖，為未來發展注入前進的動力。

　　不忘初心

　　帶動龍海食品同行共同致富

中國食品界流傳一句話：“中國烘焙看福建，福建烘焙看龍海”。歷經多年堅持發展，龍海獲評“中國休閑食品名城”（目前為全國縣級唯一獲評）。近年來，龍海主推烘焙健康食品，造就中國最大烘焙食品產業基地的地位。據介紹，龍海多家烘焙食品企業是龍頭企業海新集團·丹夫集團“孵化”的。由于海新集團·丹夫集團的帶動，龍海已成為全國食品專業重鎮。丹夫集團順理成章被稱為龍海烘焙食品的“黃埔軍校”。

據馮定遠教授分析，目前，龍海在整個中國烘焙行業中的地位舉足輕重，被稱為龍海烘焙食品“黃埔軍校校長”的蔡土木貢獻巨大。他說，蔡土木把世界特色烘焙食品引進后再創新，比如華夫餅。

丹夫集團與外企簽約

蔡土木指導的營銷手法不斷創新，比如“小脆”進校園，面包丁與湖南長沙的“茶顏悅色”實現跨界營銷等。如今，海新食品板塊具有體系化事業部規劃策略，泡吧事業部專注糕點類，丹夫事業部負責華夫餅類，伯力爵事業部負責健康概念產品，部門齊全，以強大產能研發生產高端、時尚和健康三大系列食品。

早在2004年，海新就有意識打造海新食品乃至龍海食品的品牌。他們連續多年加大形象宣傳力度，讓全國消費者認識了龍海烘焙食品，而且生產出高端、健康的烘焙休閑食品。丹夫集團多次到在四川成都舉辦的全國糖酒會參展，逐漸把龍海烘焙品牌推向全國。從2019年起，龍海開始舉辦中國食品名城（漳州）食品交易會暨龍海國際休閑食品博覽會，每年參展企業五六百家。丹夫集團的泡吧、丹夫、伯力爵，總以特裝展的強大陣容亮相。

記者了解到，龍海的中小食品企業與海新集團·丹夫集團淵源頗深。龍海的不少中小食品企業創辦人，來自海新集團和丹夫集團的管理層或員工。這些企業是以丹夫集團為龍頭的龍海食品產業集群成員。龍海食品行業流行一句話：“丹夫‘一直被模仿，從未被超越’。”丹夫集團在蔡土木的帶領下，一次次向世人展示做國際一流產品的魄力和信念。

目前，龍海食品企業雖然層次不一，但是存在關聯性，形成專業分工，既有競爭，又有合作。在其中，丹夫集團發揮了龍頭引領作用。以丹夫集團為龍頭的龍海食品產業，形成集群規模優勢和成本優勢，因而在全國市場占有率也逐漸升高。近年來，龍海區委、區政府高度重視壯大健康休閑食品產業，大力扶持食品企業發展，龍海食品已經有相當規模，具備了產業集群的特征。

蔡土木說：“走出去的員工自己辦廠，初期總會遇到市場信息缺乏、團隊不健全和渠道不暢等問題，丹夫總是毫不吝嗇地提供各類幫助。”丹夫集團對于同行業其他企業的慷慨幫扶，對于推動龍海食品產業的快速發展具有重要意義。蔡土木表示，能夠帶動大家發展，這是一種行善積德的事，做的是“民以食為天”的實業，干的是“共同致富”的事業。

　　以人為本

　　構建海新特色企業文化體系

海新發展四十年來，形成富有特色的企業文化。蔡土木表示，四十年來，海新能夠實實在在做實業，擁有今天的局面，離不開獨具魅力的企業文化。他通過總結，構建具有海新特色的企業文化體系：“誠信、敬業、堅韌、創新”，還把“五大文體活動”作為企業文化的關鍵載體，成為凝聚企業向心力、推動整個集團公司持續前進的核心動力。企業文化深刻影響著每一位海新人。

海新集團迎接專家學者

蔡土木深知，企業文化是企業的靈魂，是支撐企業可持續發展的內生動力。回首海新集團創立之初，創業環境艱苦卓絕，市場競爭異常激烈，需要強大的精神力量來凝聚員工。海新“誠信、敬業、堅韌、創新”的文化體系中，每個價值觀背后都蘊藏著難忘的故事。在踐行中，蔡土木向員工傳導“歸因于內”的理念，要求苦練內功、自強不息。海新人也養成低調、務實、自覺的特質。

海新始創時，一場質量事故給海新帶來倒閉的風險，卻也讓“誠信”深深扎根于海新人心中。而“敬業”是在發展過程中逐漸養成。早期部分員工存在上班時間打牌、聊天等紀律松散現象。蔡土木以身作則，每天早早來到工廠，與員工一起工作。長期的上行下效，逐漸形成“敬業”之風。海新發展道路上每次遇到重大挫折，都逆襲而上創造新的業績，“堅韌”的力量功不可沒。

海新特別注重創新建設，創新是海新持續發展的動力源泉。“海納百川，有新乃大”，海新的創新“無處不在”，包括技術創新、管理創新、模式創新等。從創業初期對飼料配方大膽創新到引進蒸汽制粒工藝改造，再到食品板塊產品創新，以及在養豬過程中探索出的“公司+農場+農戶”農牧養殖合作模式，都顯示出創新的強大生命力。

海新文體活動豐富多彩。圖為去年舉辦的第39屆海新·丹夫運動會。

在構建企業文化過程中，海新通過“雙愛”活動（企業愛員工、員工愛企業）傳承和弘揚企業文化。每年的“五大文體活動”即是“雙愛”活動的體現，包括五一登山、中秋博餅、廠慶運動會、廠慶晚會、尾牙年會等。活動不僅豐富了員工生活，更傳遞著海新集團·丹夫集團的企業文化精神。

海新建立“養育員工、服務三農、食品安全、回報社會”的理念。在蔡土木的帶領下，海新主動承擔起社會責任，2020年，海新捐贈500萬元助力政府部門抗疫。在多個領域，海新也積極發動員工開展大規模慈善活動。

蔡土木對教育、扶貧、扶老、救災、鄉村建設等積極提供支持，早在2007年就被選為龍海慈善總會會長。蔡土木長期為埭新村60歲以上的老人、困難老員工等群體發放生活補助；蔡土木家曾捐巨資修建埭新學校，設立獎教助學金。

名片：海新　　

福建省海新集團有限公司，是一家涉及農牧、食品兩大主營業務的專業化、規模化、現代化的產業集團公司，旗下共有47家全資子公司，基地分布于福建省各地及廣東、湖北、四川、山東等省份。農牧產業以飼料加工為龍頭，發展糧油、物流、生豬養殖、肉食品五大產業鏈，設立五個事業部，是福建省規模最大的現代化飼料生產企業之一，近年來養殖業也快速發展。食品產業定位為高端烘焙休閑食品領域，下轄泡吧、丹夫、伯力爵三個事業部，以技術創新為支撐，不斷開發戰略新品，“丹夫華夫餅”是國內華夫餅類的第一品牌，被譽為“國內烘焙休閑食品發展的風向標”。

海新集團近年主要榮譽

（選登）

　　●2008年4月，海新商標獲授“中國馳名商標”。

　　●2011年6月，公司正式成立“福建省院士專家工作站”。

　　●2013年6月，蔡土木獲評“閩商建設海西突出貢獻獎”。

　　●2016年7月，公司獲評“福建省第八輪農業產業化重點龍頭企業”。

　　●2016年12月，蔡土木當選為第十三屆“龍海市工商聯（總商會）”名譽會長。

　　●2018年12月，蔡土木獲評“中國食品工業改革開放40周年功勛企業家”。

　　●2019年1月，蔡土木獲評“福建省改革開放40年食品工業突出貢獻企業家”。

　　●2019年11月，公司被認定為“農業產業化國家重點龍頭企業”。

　　●2019年12月，蔡土木獲評“70年70位影響中國食品進程企業家”。

　　●2020年2月，公司獲評“2019全國農產品加工業100強企業”。

　　●2020年6月，公司獲評“漳州市十強農業產業化龍頭企業”。

　　●2021年1月，公司獲評福建省“千企幫千村”助村富民明星企業。

　　●2021年4月，公司獲評“2020年農業產業化龍頭企業全國100強”。

　　●2021年6月，福建省委、省政府授予公司“福建省優秀民營企業”。

　　●2023年11月，蔡土木獲評“漳州市優秀企業家”。

　　●2023年11月，公司獲評福建省“首屆農業產業化龍頭企業百強企業”。

　　●2023年12月，公司獲評“福建省制造業企業百強”。

　　●2024年3月，蔡土木獲評“福建省優秀企業家”。

　　●2024年4月，海新集團當選“漳州市飼料產業協會”會長單位。

　　●2024年7月，公司獲評第二屆南方動物營養發展論壇“飼料行業領軍企業”。

　　●2024年9月，公司獲評“福建省民營企業100強”（居第67位）、“福建省制造業民營企業100強”、“福建省社會責任民營企業100佳”。

　　●2025年1月，公司獲評漳州市龍海區“經濟建設重大貢獻獎”。

文章來源：廈門日報社數字報、漳州特派記者 黃樹金