立冬火鍋季開啟?盒馬“一人食”火鍋杯成i人最愛

立冬進補是我國民間習俗，隨著天氣轉冷，人們更加青睞熱氣騰騰的食物。目前，盒馬在南昌已經啟動了火鍋季，除了上架多款地方特色風味的火鍋，今年還首次推出了一人食火鍋杯，用微波爐加熱即食非常方便，成為忙碌都市人的新寵；門店還早早換上了一批冬季限定美食，尤其一些藥食同源的“治愈系”商品開始熱銷，成為本季餐桌的流量密碼。

5分鐘即食火鍋杯成今年新寵

在立冬時節，吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，成為許多人入冬的專屬儀式感。記者在盒馬南昌大悅城店看到，火鍋銷售區的商品非常豐富，除了各種地域特色的風味火鍋，還有數十款涮菜商品集中陳列。

吃火鍋成為入冬專屬儀式感

盒馬數據顯示，進入10月，火鍋銷售同比去年增長超八成，除了海南椰子雞、老北京羊蝎子、潮汕牛肉清湯鍋、貴州紅酸湯等經典老口味，新推出的山茶油菌菇雞湯、云南現舂酸鍋等新口味也備受消費者青睞。

今年，盒馬還首次推出了一人食火鍋杯，只要加入火鍋底料和水，微波爐加熱5分鐘，即可得到一杯熱氣騰騰的火鍋。

“操作簡單、一個人吃剛剛好，工作日在辦公室也能輕松享用，非常適合單身一族和上班族。”盒馬南昌采購代經久介紹。

便捷一人食的火鍋杯成為今年消費新寵。

因為便捷、一人食友好、場景靈活，火鍋杯一上市便成為熱銷款，不少消費者在社交平臺上曬出在辦公室享用火鍋杯的體驗，驚嘆其為“i人最愛”。從購買情況看，南昌人最喜歡麻辣毛肚、冬陰功黑虎蝦等口味，其中超七成的訂單來自線上。這意味著，南昌盒區房消費者已經養成點火鍋到家或到辦公室享用的習慣。

冬季“治愈系”商品承包餐桌

冬季進補講究因時制宜，溫潤平補”的“治愈系”商品隨之成為餐桌新寵，助力消費者開啟健康一冬。

在盒馬各大門店，現烤牛羊肉串、熱炒花花栗子，煮好的蜜薯姜湯水、吊梨湯等熱氣騰騰的商品都被擺在顯眼位置。“羊肉溫補、板栗健脾、梨湯潤肺，冬季就得抓住時機好好補一補。”正在購物的黃阿姨說。

熱氣騰騰的商品進入銷售旺季。

“天氣一冷，冬季限定商品就會迎來高光時刻。”門店負責人游嘉云透露，最近一周，牛羊肉銷售環比增長超九成，生蠔、貽貝、大閘蟹等元氣蒸，吊梨湯、馬蹄水等幾款現熬的熱飲都是最近的搶手貨，銷量翻倍，還有新鮮核桃、鮮人參、鮮石斛等一些藥食同源商品也進入了熱銷期，“這些食材有的直接食用，有的用于烹菜、燉湯，都深受注重養生的消費者喜愛。”