安徽
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家的味道就是實(shí)惠，依舊兩菜一湯，吃得滿足不浪費(fèi)
周末風(fēng)大降溫，我甚至開始穿上秋褲了，以后都要開始零下了，結(jié)果這周看氣溫又回到了之前幾天，我估計(jì)還要等一段時(shí)間再徹底冷下來吧，就是不知道今年還會不會下雪，倒是不太希望在孩子沒放假之前下雪的，因?yàn)榻铀筒环奖悖由犀F(xiàn)在孩子上高中了，下晚自習(xí)已經(jīng)很晚了，如果下雪的話真的太不方便了。
不知道如何買菜的時(shí)候就逛幾遍菜市，逛幾圈下來看到啥就買什么吧，反正吃來吃去也就那些食材了。
買了黃心烏，綠豆芽，嫩豆腐，還有一些瘦肉。準(zhǔn)備燒個(gè)湯，天冷了，喝點(diǎn)湯還是很舒服的，但都不太愛吃燉出來的湯，就簡單做點(diǎn)湯吧。
咸肉炒黃心烏。鍋里不放 同 ，把肥肉放進(jìn)去炒出油脂，倒入瘦肉炒至變色，倒入黃心烏。
翻炒至黃心烏變軟，不需要另外加鹽了，就直接炒均勻就可以出鍋了。現(xiàn)在的黃心烏很容易炒制的，隨便炒幾下就能軟爛入味。
起油鍋，爆香姜蒜，倒入豆芽炒至變軟，淋上一點(diǎn)生抽，加適量鹽再次炒均勻就可以出鍋了，我一般下豆芽的時(shí)候，辣椒就一起下鍋炒的。
瘦肉切成薄片，加淀粉食用油抓均勻，鍋里放適量水先把豆腐焯一下水。再次加入適量清水，燒開之后把瘦肉放進(jìn)去，瘦肉煮熟之后，加火腿腸片，適量豬油，最后加鹽提味就可以出鍋了。
家常菜真暖心，實(shí)惠又滿足，一家人吃飯很幸福
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