四代人的涼茶鋪：古春堂從“小瓦罐”到“國潮門店”的百年征程

從1989年珠海獅山路那家用煤球爐、小瓦罐熬制涼茶的街邊矮房，到2025年坐落于日月貝地標的國潮風第九代門店，古春堂走過的36年，是品牌于珠海扎根、生長、蝶變的生動縮影。而香港演員鄭浩南在這個新地標門店的打卡，宛如一枚時代的書簽，標注著這個百年品牌在新時代煥發出的蓬勃活力。這段征程，交織著一個家族的堅守、一座城市的變遷以及一個行業的進化。

古春堂的故事早在1919年便已開啟，祖輩采藥行醫，為“藥食同源”奠定了堅實根基。真正的轉折點出現在1989年，創始人周永青的父親來到珠海，開設了第一家名為“回春堂”的涼茶鋪。那是典型的“前店后坊”模式，一鍋一壺，服務著街坊四鄰，也沉淀下最為質樸的客情與口碑。2001年，周永青退伍歸來接手家族生意，開啟了從“作坊”向“企業”的艱難轉型之路。他們從三輪車配送起步，于2004年開出第一家分店，并在2012年首次規模化建廠，門店數量突破50家。2014年，“回春堂”正式更名為“古春堂”，掀開了品牌化與標準化發展的嶄新篇章。

品牌化的核心在于解決傳統手藝的標準化與規模化難題。古春堂給出的答案是：在核心工藝上“守古”，在生產與管理上“革新”。他們堅持承襲古法配方，甄選上等原料，只因“涼茶的味道不能變”。但與此同時，他們大膽引進智能生產線、瞬時滅菌技術和中央廚房體系，確保每一碗涼茶都品質穩定、安全可靠。2024年，古春堂將生產基地遷至金灣區，新廠房建筑面積約1.5萬平方米，從簽約到投產僅用時4個月，展現了現代企業的高效，也贏得了當地政府的大力支持。

如今，古春堂已從一家嶺南涼茶糖水鋪，發展成為“嶺南健康飲品與甜品集成店”，年產值達數億元，產品進入全國上萬家商超。而其門店形象的迭代，直觀地反映了品牌與消費者對話方式的更新。大灣區人士的投資則是品牌力量的進一步展現。

鄭浩南探訪的日月貝店，其國潮設計正是為了吸引年輕一代，讓非遺文化在時尚的空間里得到體驗和傳播。董事長周永青表示：“我們不追求擴張，不貸款，有多大能力做多大事。”這份“穩扎穩打”，或許正是老字號穿越周期的智慧所在。鄭浩南的認可，不僅是對當前產品與空間的肯定，更是對古春堂四代人“用一杯涼茶的溫度，傳遞健康，傳承文化”這份初心的致敬。從獅山路到日月貝，從小瓦罐到國潮店，古春堂的百年征程，是一部未完待續的匠心傳承史。