讓年輕人愛上本幫菜，這家「新上海菜」有點東西！

年底家宴、聚會選餐廳，既要環境體面，又要口味正宗，既要老少咸宜，還要有點新意、不落俗套，感覺比做年終總結還要難！最近挖到這家常年霸榜的「醉廬·新上海菜」，終于解決了這個家宴難題，讓全家老小都能吃得“心服口服”！

「醉廬」能把全家老小的口味都搞定，靠的還得是實打實的“硬本事”。它家的“新”不是花里胡哨的魔改，主廚團隊把老一輩扎扎實實的手藝，用現代料理的做法“翻譯”成我們這代人更愛吃的“新玩意兒”。

端上桌還是你記憶里的樣子，但一吃進嘴里，感覺全對了。老一輩吃到的是回憶里的親切，年輕人嘗到的是更精致、更清爽的現代審美。這種“熟悉的新鮮感”，才是「醉廬」的迷人之處。

「醉廬」的空間設計也格外用心，巧妙避開了老派本幫餐廳的沉悶，也不是喧囂浮夸的網紅風格，而是用簡約的線條勾勒出充滿海派韻味的中式“老錢風”，低調有品不張揚，卻處透著考究的細節與不俗的品位。

300㎡的空間，餐位不少，安排得卻很舒服，合適的距離保證了每桌的私密性，氛圍又很溫馨。無論是十幾人的大家族圍坐，還是三五好友的小聚私聊，在這兒都能找到合適的角落。請客有面子，自家人也吃得舒坦~

真正讓「醉廬」穩坐家宴首選的“王牌”，是他們家跨度夠大的菜單。原汁原味的“招牌白切雞”讓爺爺奶奶格外安心，小朋友可以通過“椒鹽排條”找到最直接的快樂，一張圓桌，眾口不再難調。每個人都能找到自己的心頭好，吃一頓和樂融融的團圓飯~

從經典冷盤到創意熱菜，親測一遍的必點招牌，可以直接“抄作業”！

*招牌白切雞

雞皮泛著琥珀般的油光，爽脆彈牙；雞肉緊實卻絲毫不柴，鮮味十足。在傳統醬油的鮮底上增添了一絲層次的醬汁，一嘗就知道是“實力派”，這一口是白切雞的靈魂所在。

*四喜烤麩

甜度把握得剛剛好，多一分就膩了，少一分又顯得寡淡。烤麩吸飽了醇厚的醬汁，咬下去軟糯又豐盈，搭配木耳、花生，清爽又落胃，不知不覺就能吃完一整盤！

*醉廬熏魚

「醉廬」的必點招牌，外皮酥脆中帶著微妙的焦糖香，里面的魚肉卻異常嫩滑，汁水鎖得特別好，一口下去瞬間打開味蕾！

*我家紅燒肉

精選三層五花，慢火煨到酥爛，肥肉晶瑩剔透，入口即化，瘦肉酥軟入味，絲毫不柴。濃油赤醬的精華全被鎖在肉中，肉與肉之間的剔透拉絲油、潤、黏、糯，是一份紅燒肉成功的標志。

這一份「我家紅燒肉」可是名不虛傳的“米飯殺手”，一定要來上一碗米飯，是“老吃家”心照不宣的默契！

*一品元寶蝦

大只鮮蝦下油鍋炸到蝦殼酥脆可口，蝦肉依舊彈嫩。重點是要裹滿咸香濃郁的醬汁，鮮美瞬間加倍，讓人忍不住連殼都一起吃下！

*松鼠鱸魚

家宴上少不了的“顏值擔當”松鼠魚，「醉廬」改用肉質細嫩且少刺的鱸魚，用精湛的花刀加工，炸到外脆里嫩，形如栩栩如生的松鼠。再澆上熱氣騰騰的酸甜茄汁，好看又好吃！恰到好處的酸甜，是老人小孩都會喜歡的經典味道。

*椒鹽排條

最簡單的菜，往往最見真功夫。豬里脊條裹上極薄的粉，炸到外皮干爽酥脆，內里肉汁豐盈。上桌時還冒著熱氣，椒鹽香氣撲鼻，簡單卻讓人停不下筷子！

*開洋蔥油拌面

壓軸出場的碳水快樂，蔥油熬到焦香，開洋的鮮味完全融入。筋道的面條一上桌就要趁熱拌勻，讓每根都裹上均勻的油光，嗦上一口賊過癮！

一頓飽餐之后，需要幾道“小清新”來收尾，給腸胃做個“舒緩SPA”。瑤柱鮑魚白絲瓜，當季白絲瓜吸收了瑤柱與鮑魚的頂級鮮味，清甜無比，是當之無愧的“清口擔當”；溫潤米酒中帶著清雅花香的桂花釀，口感順滑，甜度溫和；紅糖甜心豆花是最后一道溫柔一擊，細嫩的豆花淋上紅糖漿，甜而不齁，給這頓宴席畫上甜蜜句點。

如果你還在為“年底去哪吃”發愁，不如就交給「醉廬」。這里既有能拍出片兒的海派格調環境，服務也周到得像是懂你心思的老朋友，在這樣有質感、又不失松弛的氛圍里，吃點不一樣的“熟悉味道”~

醉廬·新上海菜

拍攝門店▼

陸悅天地店

地址：浦東新區環科路1155號

陸悅天地(金星)2層J-L201&L202

營業時間：周一至周日 10:30-21:00

電話：15821208011

南京西路店

地址 ：靜安區吳江路269號湟普匯3樓301、302

營業時間 ：周一至周日 10:30-14:00

16:30-21:00

近鐵廣場店

地址 ：普陀區真北路818號

近鐵城市廣場北區3層-03

營業時間 ：周一至周日10:30-21:00

天山匯金店

地址 ：長寧區天山路900號匯金百貨4F-8號

營業時間 ：周一至周日10:30-21:00

前灣印象城MEGA店

地址 ：閔行區聯友路388號地上5層528-529號

營業時間 ：周一至周日10:30-21:00

北外灘來福士店

地址 ：虹口區東大名路999號

來福士廣場2層L2-02號

營業時間 ：周一至周日10:30-14:00

16:30-21:00

鑫耀·光環Live店

地址 ：徐匯區漕寶路261號

鑫耀光環live南區二樓S5-L2-05

營業時間 ：周一至周日10:30-21:00

長寧龍之夢店

地址 ：長寧區華陽路街道長寧路1018號7層

營業時間 ：周一至周日10:30-14:00

16:30-21:00

環球港店

地址 ：普陀區中山北路3300號

負一層B1231號商鋪

營業時間 ：周一至周日10:30-14:30

16:30-21:00

徐匯萬科店

地址 ：徐匯區漕河涇街道滬閔路9191號

徐匯萬科廣場4層20號

營業時間 ：周一至周日10:30-15:00

16:30-21:00

合生匯店

地址 ：楊浦區翔殷路1099號

合生匯二層23號

營業時間 ：周一至周日10:30-14:00

16:30-21:00

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設計 | Nat

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