陳星星工匠坊開門迎客，解鎖非遺助力鄉村振興新路徑

一方豆腐，承載千年技藝；一間工坊，激活鄉村活力。近日，由貴陽市總工會認定、烏當區總工會指導打造的“陳星星工匠坊”正式向公眾開放體驗，以傳統灰豆腐制作技藝為紐帶，搭建起非遺傳承、文化體驗與鄉村振興深度融合的新平臺，讓古老非遺在守正創新中煥發勃勃生機。

“我的理想是通過自己的創業，帶動村里的父老鄉親共同致富。”這是工坊帶頭人陳星星的堅定信念。灰豆腐制作技藝作為當地豆制品制作技藝中的一種，2023年被認定為貴陽市非物質文化遺產，同年6月，陳星星被評定為“貴陽市文化人才（非遺類）選派人員”，2024年，陳星星榮獲貴陽市“筑城工匠”稱號。

走進坐落于布依族村寨的陳星星工匠坊，濃郁的豆香撲面而來。作為2025年全新落成的非遺傳承與創新平臺，工坊自成立之初便以“守正創新”為核心理念，將傳統灰豆腐制作技藝傳承作為核心使命。不同于單純的技藝展示，工坊主打“師徒相授、手把手傳藝”模式，匠心引領人坐鎮非遺傳承課堂，從選豆、泡豆的選材講究，到磨漿、點鹵的古法精髓，再到壓制、成型的細節把控，每一道工序都細致講解、親身示范，讓古老技藝不再是藏于深巷的“老手藝”，而是能代代相傳的“活文化”。

“親手磨漿、點鹵，捧著自己做的豆腐，才懂這‘兜福’的寓意多珍貴。”首批體驗者的感慨，正是工坊拉近非遺與大眾距離的生動注腳。為讓非物質文化遺產真正觸達人心，陳星星工匠坊精心打造沉浸式體驗項目，訪客可全程參與豆腐制作全流程：挑選顆粒飽滿的黃豆，用古樸石磨慢推成漿，細細過濾豆渣后靜待鹵水點化，再經重物壓制成型，每一步都留存著古法制作的溫度，每一塊豆腐都承載著“兜福”的民俗期許，讓體驗者在勞作中觸摸傳統文明的脈絡，感受布依族村寨的文化底蘊。

傳承非遺，更要賦能當下。陳星星工匠坊的價值，遠不止于技藝傳承，更在于為鄉村振興注入強勁動能。據工坊負責人介紹，未來工坊將以非遺技藝為核心，深耕農文旅融合發展之路：一方面逐步擴大生產規模，持續提供就業崗位，通過系統化技能培訓，讓周邊村民掌握傳統灰豆腐制作技藝，實現“家門口就業、穩定增收”，形成“工坊+村民”的良性互動模式；另一方面以示范化生產規范行業標準，推動傳統灰豆腐制作技藝標準化、規范化發展，同時借力研發創新，推出灰豆腐主題文創產品、特色食品，讓非遺技藝從“餐桌上”走向“貨架上”，拓寬增收渠道。

一間工坊的落地，是貴陽市烏當區總工會多年深耕非遺傳承與工匠培育的縮影。近5年來，烏當區總工會便創新探索非物質文化遺產代表性傳承人與工匠培育融合路徑，累計投入資金30余萬元，先后扶持建成多家工匠工作室、工坊，始終堅持“守古法、融今韻”，在堅守非遺技藝醇厚底蘊的同時，以創新思維為傳統技藝賦能，讓老手藝適配新時代需求。從單打獨斗的非物質文化遺產代表性傳承人，到抱團發展的工匠工坊；從單純的技藝傳承，到“文化+產業+振興”的多元融合，烏當區總工會用匠心搭建平臺，讓非遺技藝不再是“博物館里的展品”，而是成為帶動群眾增收、激活鄉村活力的優質載體。

非遺傳承，薪火不息；鄉村振興，步履不停。陳星星工匠坊的開放，是烏當區非遺賦能鄉村振興的新起點。下一步，烏當區總工會將繼續以鄉村振興為契機，持續深耕工匠培育與非遺傳承工作，不斷完善扶持機制，搭建更多優質平臺，讓更多傳統技藝在守正創新中扎根生長，讓文化根脈在代代相傳中生生不息，以匠心之力繪就非遺傳承與鄉村振興同頻共振的美好畫卷。

來源：動靜新聞