反響不錯、訂單不斷：中國精品酒莊開啟白蘭地時代

在庫存高企、銷售乏力的行業寒冬中，中國精品葡萄酒產業正悄然上演一場“烈酒突圍戰”。

據wine-searcher報道，面對葡萄酒持續的庫存過剩和銷售停滯，有越來越多的中國精品葡萄酒生產商，開始將目光投向白蘭地這類葡萄烈酒來擴展市場競爭力。

隨著歐盟進口白蘭地反傾銷稅落地與全新國家標準的實施，一場由本土酒莊主導的品質革命已拉開序幕。

這不僅是應對市場壓力的權宜之計，更是在白酒文化深厚的中國烈酒市場開辟新天地的戰略抉擇。

鑒于中國龐大的酒類產業規模，其中白酒在國民心中牢牢占據著主導地位，這一發展趨勢的顯現也是合乎情理的。

相關數據顯示，2024年白酒總收入達1130億美元，而啤酒收入為280億美元，葡萄酒收入僅為26億美元。

在數億美元的酒水市場中，白蘭地的占比并不大。但進口酒的情況則截然不同，白蘭地長期穩居中國進口烈酒榜首，其中法國白蘭地占據主導地位。

2023年中國白蘭地進口總額達18億美元，但由于庫存過剩、消費者謹慎消費以及潛在關稅的不確定性，2024年進口額降至12億美元。截至2025年10月，進口額為5.2億美元。

過去一年，中國白蘭地迎來歷史性的轉機。隨著中國商務部對歐盟進口白蘭地反傾銷調查的最終裁定正式落地，白蘭地市場重新洗牌，給中國本土葡萄酒生產商帶來了一些希望。

自2025年7月5日起，中國對原產于歐盟的進口相關白蘭地征收反傾銷稅，稅率為27.7%-34.9%。

另外，歐盟有關行業協會和企業提出的價格承諾，商務部最終對符合承諾條件的相關進口產品不征收反傾銷稅。

新政實施之后，烈酒巨頭軒尼詩、馬爹利和人頭馬以及其他34家符合價格承諾條件的生產商，獲得免反傾銷稅的“窗口期”。

與此同時，從2024年正式開始實施的中國白蘭地新國標成為衡量品質的重要標尺，“酒莊白蘭地”不加糖、不添橡木提取液的硬性要求，直接摒棄干邑行業通用的 “修飾工藝”。

因此，國產白蘭地憑借自然風味哲學，正重塑高端市場的品鑒邏輯。盡管增速放緩，酒莊莊主們仍看到長期的發展機遇。

目前，中國白蘭地主要的消費區域在珠三角地區，廣東占據了全國白蘭地50%以上的市場份額。隨著消費力擴散，白蘭地市場也在逐漸向經濟較發達的非一線城市延伸。

與白酒等烈性酒相比，白蘭地整體所占的份額并不大，但是依然有自己的消費群和廣闊的成長空間。

新興的白蘭地市場呈現出一種新舊融合的態勢，有些項目醞釀了十年之久，有些則是近年才啟動的，而且大多數都承載著獨特的故事。

大家所熟知的張裕、長城、王朝、威龍、莫高以及尼雅這幾家在國內數得上名號的葡萄酒大廠，都有自己的白蘭地系列產品。

“中國擁有扎實的烈酒消費基礎，白酒文化歷史悠久，消費者接受度很高。”天塞酒莊莊主陳立忠在接受wine-searcher采訪時表示。

據悉，今年天塞酒莊全新推出了陳釀六年的VSOP白蘭地，采用多種白葡萄酒釀造而成，單瓶裝零售價約為338元。

“這些酒款的市場反響非常好。”陳立忠透露，“我們第二批產品即將投產，客戶已經下了相當多的訂單。”

以小品種著稱的新疆蒲昌酒莊，今年推出了一款由意大利釀酒師洛里斯·塔塔格利亞（Loris Tartaglia）釀造的格拉帕酒（grappa），一種烈性白蘭地。

這是酒莊以北醇葡萄為重點延伸的一部分產品線，這款酒采用雜交葡萄品種北醇釀造，酒精度高達55%vol，單瓶500毫升裝的市場零售價為218元。

許多其他新興本土白蘭地品牌正在不斷涌現，從傳統意義上來看，烈酒是處理過剩的葡萄酒庫存提供了一種切實可行的解決方案，包括那些已經錯過商業銷售窗口的年份酒。

但如今，涉及白蘭地領域，是中國精品葡萄酒生產商多元化戰略的一部分。甚至，更有酒莊將葡萄酒與烈酒融合，白蘭地或將成為連接葡萄酒與烈酒品類的橋梁，同時吸引更多傳統消費者。

雖然國產白蘭地迎來轉折點，但是中、外白蘭地之間真正的較量才剛剛開始，精品白蘭地對釀酒原料、陳釀工藝、橡木桶品質的嚴苛要求，對酒莊的長期投入能力是巨大的考驗。

整體來看，國內部分酒莊仍存在工藝操作不夠規范、標準化程度不高的問題，如何平衡本土風味偏好、控制好生產投資回報周期也至關重要。

事實上，國際品牌積淀多年的品牌認知依然強大，中國白蘭地需打造獨特的產區故事和品質標識，才足以和軒尼詩、馬爹利等品牌在高端市場抗衡。

國產白蘭地若要抓住此次機遇，找到精準卡位很重要。國產白蘭地應該走親密路線，發力中高端和次高端，才能在搶奪市場份額中占據有利的位置。

一直以來，白蘭地的消費比較固化，不太適合當前的市場年輕化的趨勢。因此，酒企要善于結合線上個性化傳播，線下進行盲品盲測對比，在核心市場打開切口，由點及面開拓市場。

面對庫存壓力與市場變革，本土酒莊以品質革新與戰略轉型積極回應，不僅為過剩的葡萄酒找到了高附加值的出路，更憑借新國標的東風，以“自然風味”重新定義高端白蘭地的品鑒標準。

盡管前路仍需攻克技術沉淀、品牌認知與市場教育的重重關隘，但清晰的定位、差異化的敘事以及對核心消費市場的深耕，已為國產白蘭地指明可行路徑。

文中部分內容和圖片源自wine-searcher、AFP、

Bloomberg、REUTERS、天塞酒莊官微

以及Unplash

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