好好一個人，怎么就得了糖尿病？還得從血糖說起

「科普知識」好好一個人，怎么就得了糖尿病？其實，答案往往藏在我們每天的飲食習慣里。要講清楚糖尿病，還得從血糖說起。

當我們吃下食物，食物進入腸道后，會被消化分解成葡萄糖。腸系膜上靜脈負責把這些葡萄糖吸收進血液，于是血糖就升高了。

這時候，胰腺登場了。胰腺里有很多細胞，其中一種叫胰島B細胞。它就像一個“血糖監測員”，一旦發現血糖升高，就會立刻分泌胰島素。

胰島素的作用，就像一個外賣小哥，把血液里的葡萄糖送到身體各個器官和細胞，讓它們獲得能量。

胰島素的第一站通常是①肝臟。肝細胞上有專門的受體，會和胰島素“對接”。胰島素帶著糖分來，受體就把糖“請”進細胞里。肝細胞會把一部分糖轉化成肝糖原暫時儲存起來。

接著，胰島素小哥繼續出發，順著靜脈到達②心臟，再前往外周的肌肉組織。③肌細胞上也有受體，同樣會把糖分運進去，轉化成肌糖原儲存。

這樣一來，血液里的葡萄糖被不斷運走，血糖就慢慢降下來了。

可是，為什么有些人的血糖一直降不下來呢？主要有三種情況。

第一種：吃太多，胰島素小哥忙不過來。
營養過剩、又不愛運動，就會讓身體長期處于“糖分過載”的狀態。肝細胞本來只需要處理三頓飯的糖，現在卻要處理五頓飯的量，自然忙不過來。處理不掉的糖，有的被打包成脂肪儲存，有的來不及處理，就只能留在血液里，導致血糖升高。

第二種：胰島B細胞“失靈”，感覺不到血糖升高。
就像監測員睡著了，血糖明明已經很高，它卻不分泌胰島素。沒有外賣小哥送貨，血糖當然降不下來。

第三種：身體細胞的受體“不敏感”。

正常情況下，胰島素小哥一敲門，細胞就會開門收糖。但如果受體變得遲鈍，就像故意“拒之門外”，需要好幾個胰島素小哥一起敲門才勉強開門。這樣一來，胰島素分泌再多也不夠用，糖分送不進去，只能留在血液里，血糖自然居高不下。

久而久之，血糖長期處于高水平，就會發展成糖尿病。

如今生活水平提高了，飲食不規律、營養過剩、肥胖，已經成為糖尿病高發的主要原因，甚至很多年輕人也因此中招。

如果你想改善血糖，或者不想得糖尿病，那就從今天開始：
規律飲食、適量運動、控制體重。
這些看似簡單的習慣，其實是保護血糖最有效的方式。

責編：陳銘浩