廚電“新物種”誕生，博西家電重構嵌入式廚房

2026年一開年，博西家電就以一款極具顛覆性的新品——“「蒸玲瓏」抽屜蒸箱”，在廚電行業掀起波瀾。這款首次突破蒸箱傳統形態的產品，以抽屜式設計亮相，在結構、功能與使用體驗上均都帶來了創新突破。

博西家用電器（中國）有限公司廚電事業部&新業務發展事業部&生活電器事業部高級副總裁兼首席數字官孔凡，更是驕傲地將其定義為廚電領域的“新物種”。他表示：“過去幾年，廚電行業雖然保持快速發展，但真正具有突破性、顛覆性的創新并不多見。而博西家電在中國市場打造了一支從用戶研究、產品規劃到研發、生產的全鏈路本土化團隊，始終致力于開辟新賽道，為中國消費者創造真正意義上的‘新物種’。我們最新發布的抽屜蒸箱，正是我們在這條道路上的一次重要探索。它不僅是一次產品層面的創新，更是一塊讓中國家庭重新認識并關注電氣化蒸汽設備的‘撬板’，也將成為引領嵌入式廚電新風尚的風向標。”

非閉門造車的“靈感”，是精準用戶洞察的“必然”

當前，在消費升級與存量市場競爭加劇的雙重驅動下，家電行業的創新邏輯正從“以技術為導向”轉向“以用戶需求為導向”。此次推出的“「蒸玲瓏」抽屜蒸箱”，正是博西家電踐行這一理論的生動案例。它并非實驗室里的技術空想，而是博西家電基于中式廚房場景與消費者蒸制需求的精準研判而研發的突破性產品。

這一創新產品的誕生，得益于博西家電始終聚焦中國消費者在衣、食、住、行領域的核心痛點與潛在需求，從消費場景中挖掘創新方向，而非陷入閉門造車的技術內卷。

孔凡指出，過去數十年間，冰箱、洗衣機等大家電在中國市場實現了快速普及，但洗碗機與蒸烤箱這兩大在歐洲早已成為家庭標配的品類，卻始終未能在中國市場迎來爆發局面。其中，蒸烤箱的市場表現尤其值得深思。“‘蒸’是刻在中式烹飪基因里的高頻方式，蒸籃、蒸屜、高壓鍋等傳統蒸制工具幾乎遍布每個家庭，消費者對蒸制的接受度本就極高，但電氣化蒸制設備的滲透率卻持續偏低，去年中國市場蒸烤箱整體銷量僅約150萬臺，與煙灶等核心廚電品類相去甚遠。”

深入探究背后原因，孔凡認為，除了部分用戶的使用習慣差異外，產品形態不合理是制約蒸烤箱普及的核心瓶頸。長期以來，市場主流蒸烤箱多為全尺寸設計，高度介于45至60厘米之間，而中國家庭廚房空間普遍緊湊，預留如此規格的安裝位置難度較大。更關鍵的是，隨著洗碗機逐漸進入家庭廚房，灶下等黃金安裝位置被占據，進一步擠壓了全尺寸蒸烤箱的生存空間。正是基于這一洞察，博西家電團隊將目光盯緊一個核心問題，既如何讓電氣化蒸制設備適配中式緊湊廚房，讓更多家庭無需為空間妥協就能享受便捷蒸制體驗。

博西中國廚電事業部西門子家電產品營銷總監韓小寧進一步從用戶需求細節層面，解讀了產品創新的底層邏輯。他強調：“任何創新都始于消費者洞察，我們的首要工作是厘清用戶真正的核心訴求。” 結合中式蒸制場景，韓小寧梳理出三大核心痛點：其一，效果穩定性不足，傳統蒸制方式難以精準控制溫度與時間，導致食材色澤、口感、營養流失情況參差不齊；其二，安裝門檻過高，大尺寸蒸箱或蒸烤一體機對廚房空間要求苛刻，多數家庭缺乏適配安裝條件；其三，現有產品使用與清潔的便捷性欠佳，用戶期待更高效的蒸制過程與更省心的后續清潔體驗。

針對這些痛點，博西團隊提出“空間折疊”的設計理念，通過抽屜式緊湊形態突破安裝空間限制，同時聚焦溫度精準控制、高效蒸制、易清潔等核心需求優化產品功能，最終打造出西門子「蒸玲瓏」抽屜蒸箱。這款產品的誕生充分印證了，在產品創新過程中，所謂“靈感”，不是憑空而來的偶然，而是基于用戶洞察層層拆解需求、精準解決問題的必然結果。

非表層形態的煥新，是技術與設計的雙重突破

細看博西家電此次推出的「蒸玲瓏」抽屜蒸箱，其意義遠不止于外觀的迭代或參數的升級。它以形態壓縮為切入點，在技術性能與空間設計上都實現了突破，更重新定義了家用蒸箱的場景適配邏輯。其核心價值并不在于尺寸的縮小，而在于打破了傳統蒸箱對安裝環境、使用效率與場景邊界的多重限制，為存量廚房改造與新型廚房布局提供了全新解決方案。

韓小寧對《電器》記者介紹，這款產品的創新之處，首先體現在形態與空間適配的改變上。“它的寬度為60厘米，縱深為55厘米，高度最薄處僅14.1厘米。不同于傳統大尺寸蒸箱對高柜空間的占用，它可靈活安裝于高柜、地柜甚至灶下，完全規避了對臺面空間的擠壓。”該產品大大降低了用戶的使用門檻，無需接上下水，普通家庭僅需簡單改造抽屜空間即可完成安裝，這大幅降低了嵌入式家電的安裝成本與場景限制。無論是已搭載嵌入式設備的家庭，還是計劃改造存量櫥柜的用戶，這款產品都能實現靈活適配，甚至憑借小巧體積支持多臺疊放，解鎖更多場景組合使用。

而形態的極致壓縮并不是以犧牲性能為代價的，「蒸玲瓏」抽屜蒸箱反而通過技術迭代實現了體驗升級。在核心性能方面，韓小寧從“快、準、澎、久”四大維度講解了產品的技術優勢：“消費者希望蒸得更快，蒸玲瓏抽屜蒸箱的玲瓏速蒸系統能在百秒內升溫至95℃，無需長時間預熱，整體蒸制時間比傳統蒸箱縮短30%以上。”

在溫度精準度上，依托西門子百年蒸烤經驗沉淀的“烹飪曲線”數據庫與德系PID2.0算法，產品實現±1℃的精準控溫，可根據食材特性自動調節蒸汽量與溫度，最大程度鎖住食材風味與營養。在蒸汽性能與續航能力上，蒸玲瓏抽屜蒸箱同樣實現了突破。每秒1.2升的海量蒸汽配合穩壓密閉結構，使蒸汽利用率提升74%，能快速包裹食材實現均勻加熱；而500毫升水盒設計，卻可支持2.5小時連續蒸制，遠超多數大尺寸蒸箱1.5小時的續航水平。

值得一提的是，西門子「蒸玲瓏」抽屜蒸箱在小身材下還能保證10升的內腔容量，可輕松容納12個包子、4斤重的魚等食材，完全覆蓋家庭日常烹飪需求。此外，產品還集成了發酵、除菌、解凍、復熱等多元功能，并支持機身操作與小程序遠程控制，進一步拓展了使用場景。

此外，「蒸玲瓏」抽屜蒸箱還針對性地解決了傳統蒸箱的清潔痛點。韓小寧介紹稱：“蒸玲瓏抽屜蒸箱采用底部敞開式蒸發皿快速加熱產生大容量蒸汽的設計結構，清潔非常方便，只需抹布擦拭即可。”產品底部及蒸汽噴射口附近無清潔死角，且殘流水量控制在60克左右，基本可實現一抹即凈，大幅降低了用戶的后續維護成本。

談及形態改變給蒸玲瓏抽屜蒸箱研發帶來的技術難點時，韓小寧坦言，將常規45至60厘米高的蒸箱壓縮至15厘米以內，同時提升性能，是整個研發過程的核心挑戰。“首先是空間布局的難題，所有電子元件必須實現高度集成。其次是水路和風路的協同設計。我們創新性地將大部分結構前置，用前部約1/4空間容納電子元件、水路和風路，后部3/4空間留給蒸制區域，確保烹飪空間不受擠壓。巧妙的蒸汽排放設計，更是行業首創的技術方案，實現了安全性與使用效率的雙重提升，成為產品差異化競爭的核心壁壘。”

非單點產品的突圍，是全鏈條體系的協同賦能

當前，家電行業的競爭早已不再是單一產品力的比拼，而是邁入“體系化作戰”的新階段。「蒸玲瓏」抽屜蒸箱的問世，并非僅依靠產品本身的創新設計，更源于德系精工制造筑牢的根基，以及從前端用戶洞察到后端服務落地的全鏈條體系協同賦能。

記者注意到，「蒸玲瓏」抽屜蒸箱是典型的德系精工理念的產物。韓小寧強調，產品內腔采用304不銹鋼，以及1400噸一體沖壓成型工藝，無任何焊接點設計，可以規避長期蒸制場景下的生銹隱患。它的上蓋選用雙層鋼化玻璃材質，不僅具備超強抗沖擊性能，更可承受200℃溫差變化，透光率超過91%，并搭配Low-E隔熱涂層，實現了實用性與體驗感的雙重升級；正面面板采用浮法工藝玻璃，進一步強化了產品的高端質感，精準匹配當代家庭對廚房家電的品質訴求。

產品實現市場滲透的前提，需要服務體系的精準配合。孔凡對記者透露，廚房局改與以舊換新已成為行業未來重要增長點，博西家電為此構建了從設計到安裝、改造的完整服務解決方案。針對抽屜蒸箱需切割原有抽屜空間、產品自重約20公斤帶來的安裝挑戰，博西家電提前部署周密應對策略。技術員上門精準測量、定制化設計，必要時提供專用板材進行承重支撐，從結構設計到安裝落地全程保障安全可靠，用細致服務化解產品安裝的核心難題。

“我們希望通過這樣的產品與服務組合，讓更多中國家庭養成高頻使用電氣化蒸制設備的習慣。”在孔凡看來，全鏈路體系的協同創新，正是博西家電在中國廚電市場持續發展的核心密碼。“創新是博西家電在中國市場持續前進的關鍵動力，這既是企業文化，也是競爭需要。未來，博西家電將繼續聚焦廚房及多元家庭場景，深耕顛覆式創新產品的研發，不斷挖掘新的創新曲線，從使用價值、功能價值與情緒價值三個維度，持續滿足中國消費者的潛在需求。”