“老干媽”陶華碧出山救子，狂賣53億，重回巔峰之后呢？

“老干媽”陶華碧大概沒有想到，自己會(huì)接近80歲仍無法退休。

2014年，67歲的陶華碧將企業(yè)交給了兩個(gè)兒子，從那以后，曾經(jīng)的行業(yè)龍頭一步步陷入危機(jī)。

大兒子李貴山接管企業(yè)管理，二兒子李妙行負(fù)責(zé)生產(chǎn)采購。兄弟倆急于證明自己，想用現(xiàn)代化管理思路改造老干媽。

二兒子為壓縮成本，將核心原料從貴州辣椒換成價(jià)格更低的河南辣椒。

總有消費(fèi)者抱怨，“味道不如從前”，甚至有貴州本地人說，“老干媽原材料以次充好，靠大量使用味精來提味。”

消費(fèi)者的感知是很敏銳的，味道變了，選擇自然就變了。

老顧客漸漸不再回購，吐槽聲越來越多，曾經(jīng)貨架上常年斷貨的老干媽，開始出現(xiàn)積壓。

大兒子李貴山則跨界房地產(chǎn)領(lǐng)域，賺取快錢，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。打著老干媽的名號(hào)在昆明投資了樓盤“云潤天陽”，這個(gè)樓盤后來爛尾了。

維權(quán)無門的業(yè)主紛紛找老干媽討要說法，最后背上1.6億債務(wù)，拖累了企業(yè)現(xiàn)金流。

管理層面更是亂象叢生，二十余年的老技術(shù)骨干遭到排擠，核心員工流失導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)一步下滑。

兄弟倆于是任用親戚擔(dān)任采購、品控等核心崗位，導(dǎo)致原有嚴(yán)苛的品控流程形同虛設(shè)。

老干媽多年積累的誠信口碑，就這樣被毀掉了，供應(yīng)商合作的態(tài)度變得謹(jǐn)慎。

危急時(shí)刻，陶華碧重新出山，那是2019年，她已經(jīng)72歲。

72歲，在醫(yī)學(xué)上已是高齡老人，人的身體各項(xiàng)機(jī)能大幅衰退，心肺耐力、精力體力都遠(yuǎn)不如前了。

有的人連日常起居都需要家人照拂，更別說承擔(dān)高強(qiáng)度的工作。

這可能是所有創(chuàng)始人最無力的感受，即使生活無憂，也無法眼見自己畢生心血?jiǎng)?chuàng)辦的品牌岌岌可危。

出山后，陶華碧接受媒體專訪，回應(yīng)了昆明“爛尾樓”事件是李貴山的個(gè)人行為，與老干媽企業(yè)沒有關(guān)系。

她下令停止使用不合格原料，銷毀已生產(chǎn)的500噸風(fēng)味不符的產(chǎn)品。

親自帶隊(duì)前往貴州各地，重新簽訂優(yōu)質(zhì)本地辣椒的長期采購合同，不惜成本翻倍。

隨后，她著手清理管理亂象。撤換靠關(guān)系上位的親戚，重新啟用離職的老技術(shù)骨干。

所有傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)都會(huì)面臨一個(gè)聲音，就是如何俱進(jìn)。

在營銷上，老干媽的也曾經(jīng)走過一段激進(jìn)的道路，對年輕人的迎合，到了出人意料的地步。

2018年居然以“國民女神”的姿態(tài)登上紐約時(shí)裝周。

后來又與《男人裝》大膽玩跨界，推出定制禮盒、定制手提袋等商品，被網(wǎng)友稱為“火辣教母”。

但后來，老干媽完全放棄了這些看似潮流，卻與品牌形象格格不入的營銷方式。

面對當(dāng)下流行的直播帶貨、跨界聯(lián)名等營銷手段，“老干媽”也堅(jiān)持不跟風(fēng)。

陶華碧甚至砍掉30%的線上營銷費(fèi)用，解散直播團(tuán)隊(duì)，將資金投入到產(chǎn)品感受的提升中。

比如升級(jí)瓶蓋墊片解決滲漏問題，自建2萬畝辣椒種植基地保障原料穩(wěn)定。

陶華碧的一系列舉措很快見效，產(chǎn)品風(fēng)味回歸后，老顧客紛紛回流，市場需求迅速回升。

今天年輕人的口味日新月異，可沒有人想到，到了2024年，老干媽營收達(dá)到53.91億，竟然逼近歷史峰值，實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年正增長。

“國民下飯菜” 的稱號(hào)失而復(fù)得。

不僅風(fēng)行國內(nèi)，也走出了國門。征服全球許多美食愛好者的味蕾，從街頭小賣部遠(yuǎn)征海外超市。

老外及留學(xué)生們充分發(fā)掘了老干媽的各種吃法，風(fēng)靡社交媒體。

當(dāng)下很多企業(yè)為追求短期利益，犧牲品質(zhì)搞跨界、依賴營銷博眼球，最終被市場拋棄。

其實(shí)消費(fèi)者的需求其實(shí)很簡單，一份放心的品質(zhì)、一種熟悉的味道，就足以支撐他們的忠誠。

營銷雖然很重要，但如果產(chǎn)品品質(zhì)得不到認(rèn)可，也只能吸引一時(shí)的關(guān)注，抵不過時(shí)間考驗(yàn)。

踏實(shí)做好產(chǎn)品，才是企業(yè)立足的根本。

這同時(shí)也讓我們看到，家族企業(yè)的傳承其實(shí)很不容易。年輕人雖然有現(xiàn)代化經(jīng)營思路，但也容易失去對傳統(tǒng)品質(zhì)的敬畏。

那些百年老店能夠傳承下來，不是權(quán)力和財(cái)富的交接那樣簡單，關(guān)鍵還在于精神上的延續(xù)。

用心做產(chǎn)品，本來是一個(gè)很簡單的道理，恰恰是這個(gè)浮躁的時(shí)代，很多人甚至企業(yè)容易忽略的品質(zhì)。

陶華碧早已過了國家法定退休年齡，然而她停不下來。

這個(gè)品牌的方方面面都刻下了陶華碧的個(gè)人烙印，她曾經(jīng)想退休，但是無法放手。

一方面，她很執(zhí)著于家族企業(yè)。

她曾說：“沒有家族企業(yè)，企業(yè)是賺不到錢的。不是一家人，就容易產(chǎn)生二心，要同一條心才能把企業(yè)做大。”

但另一方面，老干媽的管理至今仍面臨無人可接班的窘境。

創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，再強(qiáng)大的創(chuàng)始人，總會(huì)有干不動(dòng)的一天，這家企業(yè)會(huì)何去何從呢？

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