斷崖式消費降級，還是終于踏回實處？

預報的暴風雪如期而至，周六晚上綿綿密密下了大約10英尺厚，周日早上門外已經(jīng)是一片銀色的世界。

很少有人出行，遠處幾乎聽不到車過的聲音。

周日繼續(xù)綿綿密密地下，不大，不小，勻速，就是不停。到了下午，朋友停在我家后院暫存的沃爾沃的車輪子已經(jīng)一半埋在雪中。

早上拍的后院

據(jù)說今天還要下16到20英尺，也就是說一共要下30英尺厚，加上接下來的一周里天氣會很冷，雪暫時化不了，明天我們已經(jīng)停課，后天看來也難說。

躲在家里，打燃壁爐，跑步機上鍛煉，按摩椅上放松，聽書，看美式足球，燒魚鹵肉炸雞翅膀腌酸辣蘿卜條，再和孩子有一搭沒一搭地短信來回著……

蒸鱸魚

下雪的日子不多，但真下了就像節(jié)日似的，有一種特別的輕松氛圍。

泡網(wǎng)，看了篇文章，說是國內(nèi)《斷崖式消費降級開始了》，說以前經(jīng)濟好的時候，中午吃飯是一件很有儀式感的事情，自然成團進餐館，葷素點一席一起享用，之后再順路去星巴克、霸王茶姬，中午過得體面又完整。現(xiàn)在降薪、裁員、績效縮水輪番上陣，消費開始集體降級了，晚上把第二天的飯?zhí)崆白龊茫b進飯盒放進冰箱，第二天中午用微波爐熱一熱這頓飯就算湊合了，當然咖啡奶茶就省略了。消費降級已經(jīng)悄無聲息地變成了生活方式，大家不是不花錢，而是不再隨便花錢。

看完，費解很久，難道出去吃頓午飯就算體面嗎？姑且不知道別人做的營養(yǎng)不營養(yǎng)，干凈不干凈，就是這時間也耗不起吧？還不說星巴克飲料和奶茶價格虛高，但糖含量不低，對身體健康非常不好，很多添加成分促炎，能不喝還是不喝的好，要喝也是自己做，買個好點的咖啡機很快就可以回本兒，在家就能隨時享用，還能控制加什么、加多少，比上星巴克健康、享受多了。

忍不住就想，我們是以前餓怕了還是窮怕了，怎么那么糾纏吃的？也許我是老了，這些年來一直堅持一點，就是吃的東西要干凈，不是清潔的干凈，而是成分要干凈，少含添加成分，無過分加工，低碳水，高蛋白，高纖維，盡量保持食物本來的原生態(tài)，蔬菜就蔬菜，不是糊糊；肉就是一塊兒肉，不是肉糜肉絲元子什么的；少用調(diào)料，盡量保持食物的原味兒——相反去餐館吃的話，每回吃完都會口渴很久，就想調(diào)料鹽什么的肯定沒少放，若不是為了體驗特別好的餐館和我做不出來的風味兒，我基本很久不出門吃飯的了。

所以在我看來，這所謂的消費降級根本不是什么降級，而是返璞歸真，由過去的虛榮，終于回到如今的地面而已。

很多年前在公司做的時候，我有個原籍荷蘭的老板，是項目的發(fā)明者，公司的CSO（總科技師），年收入當然不低，還有發(fā)明轉(zhuǎn)讓權(quán)的收入，但每天中飯的時候他就帶兩片黑面包夾奶酪火腿的三明治，一個小蘋果，一杯咖啡，坐在公司外面的野餐桌上一邊曬太陽一邊細嚼慢咽，吃完用牙線清理干凈牙齒，漱漱口回來接著干活兒。我們偶爾出去吃飯，他也只點一個健康的三明治或者沙拉，哪怕是公司出錢請客戶一起他作陪。我問他，他只說是習慣了，吃飯是為了生存，吃飽了就好，吃得健康更重要；相對應的是，生存不是為了吃飯，在吃飯上花那么多的時間精力很不劃算……

后來我發(fā)現(xiàn)，我的荷蘭籍老板不是個例，很多美國人都是這樣的。我現(xiàn)在的老板也是自己帶飯上班，偶爾會和我吃食堂，生日過節(jié)有客人的時候才會出去吃，點的也簡單。我更是一小袋生蔬、一小袋藍莓、一個keto面包做的或雞蛋、或吞拿魚、或牛肉、或火腿換著樣做的三明治，就是一頓午餐。去歐洲玩的時候更是到超市買高纖維面包、生菜、雞蛋和火腿，能做自己做，出去玩帶上一個三明治一個水果，營養(yǎng)也干凈，當然也會去試一下當?shù)赜忻蛘咛厣牟宛^，但只是經(jīng)歷之一，不會為吃所累罷了。

所以消費降級的哀嚎，實在有點無病呻吟而已，只不過是學會腳踏實地了，只是這腳踏實地不是主動學會的，而是被動而為，沒什么不好。