新興領(lǐng)域——生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材《生物發(fā)酵工廠設(shè)計（第二版）》

前言

生物工程及生物技術(shù)領(lǐng)域正以前所未有的速度發(fā)展，其中發(fā)酵工程作為其核心組成部分，對于國民經(jīng)濟(jì)的重要性日益凸顯。發(fā)酵工業(yè)不僅在生產(chǎn)實(shí)踐中扮演著關(guān)鍵角色，而且在推動科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)升級方面發(fā)揮著重要作用。在這一背景下，發(fā)酵工廠的設(shè)計工作顯得尤為關(guān)鍵，無論是新建、改建還是擴(kuò)建工廠，都離不開精心的設(shè)計規(guī)劃。

生物發(fā)酵工廠設(shè)計不僅是一門綜合性和實(shí)踐性極強(qiáng)的應(yīng)用工程課程，更是高等教育中對大學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能提升的重要環(huán)節(jié)。本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生的工程設(shè)計能力，提高他們在生物工程領(lǐng)域的工程素質(zhì)，以適應(yīng)不斷變化的工業(yè)需求。

在第一版的基礎(chǔ)上，本書進(jìn)行了全面的更新和擴(kuò)充。我們按照國家最新的基本建設(shè)程序，系統(tǒng)地闡述了發(fā)酵工廠工程建設(shè)項(xiàng)目的設(shè)計工作程序、內(nèi)容、步驟、方法和原理。本書結(jié)構(gòu)清晰，內(nèi)容安排合理，具有很強(qiáng)的針對性和應(yīng)用性。為了適應(yīng)生物技術(shù)和計算機(jī)科學(xué)的快速發(fā)展，我們在本次修訂中特別增加了第十五章計算機(jī)輔助設(shè)計，以反映工程設(shè)計領(lǐng)域的最新趨勢。

本書詳情

新興領(lǐng)域——生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材

《生物發(fā)酵工廠設(shè)計（第二版）》

主編：段開紅 郜晉楠

書號：9787030803726

出版時間：2025年6月

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內(nèi)容簡介

本書為“生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材”之一，內(nèi)容層次清晰、編排合理，針對性和應(yīng)用性強(qiáng)。全書共15章，包括第一章緒論、第二章生物發(fā)酵工廠設(shè)計概述、第三章發(fā)酵工廠廠址選擇和總平面設(shè)計、第四章生物發(fā)酵工藝流程設(shè)計、第五章工藝計算、第六章設(shè)備設(shè)計的基礎(chǔ)知識、第七章工藝設(shè)備的設(shè)計和選型、第八章車間布置與管道設(shè)計、第九章公用工程、第十章環(huán)境保護(hù)與綜合利用、第十一章項(xiàng)目概算與技術(shù)經(jīng)濟(jì)、第十二章企業(yè)組織與全廠定員、第十三章消防與安全、第十四章工藝設(shè)計應(yīng)提交的設(shè)計條件、第十五章計算機(jī)輔助設(shè)計。

02

目錄

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03

樣章

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04

配套課件

新興領(lǐng)域——生物產(chǎn)業(yè)高等教育系列教材

1、學(xué)時適中，系列性強(qiáng)，配套課件，套書前后呼應(yīng)，適合成套選用；

2、內(nèi)容新，具有農(nóng)林院校特色；

3、2024年全部改版，紙數(shù)融合新形態(tài)教材。

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