糯嘰嘰的冬日小甜湯

剛一入冬，天氣就變得冷颼颼的，每次下班回家，我都會(huì)想喝一碗暖乎乎的甜湯，這時(shí)候就會(huì)想起媽媽做的紅豆沙小圓子，帶著紅豆的甜潤(rùn)和小圓子的軟糯，一口喝下去，暖到胃里，也暖到心里。

小時(shí)候，每到大雪，媽媽就會(huì)開(kāi)始做紅豆沙小圓子，她說(shuō)冬天喝紅豆沙小圓子能暖身補(bǔ)血。她會(huì)先從米缸里舀出新鮮的紅豆，然后拿出糯米粉，把這些食材放在堂屋的八仙桌上，我就會(huì)湊過(guò)去，聞著紅豆的香氣，問(wèn)媽媽 “什么時(shí)候能吃呀”，媽媽就會(huì)笑著說(shuō) “別急，等熬好紅豆沙就給你吃”。

媽媽做紅豆沙小圓子的手法很熟練，先把紅豆洗干凈，放在白瓷盆里，用清水泡上幾個(gè)小時(shí)，然后撈出來(lái)，放進(jìn)鍋里，加適量的水，小火慢慢熬。有時(shí)候我會(huì)幫她洗紅豆，但是總是把紅豆弄灑，媽媽就會(huì)接過(guò)瓷盆，笑著說(shuō) “還是我來(lái)吧，你洗得太毛躁了”。

熬紅豆沙的時(shí)候，媽媽會(huì)時(shí)不時(shí)用勺子攪拌一下，防止粘鍋，熬到紅豆變得軟爛，就放上幾塊紅糖，繼續(xù)熬，熬到紅豆變得沙沙的，整個(gè)廚房里都飄著紅豆和紅糖的甜香。我就會(huì)坐在旁邊等著，鼻子湊在鍋邊聞香氣，媽媽就會(huì)笑著說(shuō) “別急，等熬好紅豆沙就可以搓小圓子了”。

然后媽媽會(huì)把糯米粉放在案板上，加一點(diǎn)溫水，揉成面團(tuán)，然后搓成一個(gè)個(gè)小小的圓子，放在案板上，撒上一點(diǎn)糯米粉，防止粘在一起。有時(shí)候我會(huì)幫她搓小圓子，但是總是搓得大小不一，媽媽就會(huì)接過(guò)面團(tuán)，笑著說(shuō) “還是我來(lái)吧，你搓得太不均勻了”。

小圓子搓好之后，媽媽會(huì)把它們放進(jìn)沸水里煮，煮到小圓子浮起來(lái)，就撈出來(lái)，放進(jìn)熬好的紅豆沙里，然后撒上一點(diǎn)干桂花，這樣吃起來(lái)帶著一點(diǎn)桂花的香氣，更香甜了。我總是會(huì)先舀一勺，放進(jìn)嘴里，小圓子軟糯，紅豆沙甜潤(rùn)，暖乎乎的，喝下去之后，整個(gè)身子都暖和起來(lái)了。有時(shí)候我會(huì)把紅豆沙小圓子分成小碗，分給院子里的小伙伴們，大家一起坐在院子里的石墩上吃，你一口我一口，都覺(jué)得特別好吃。

后來(lái)我長(zhǎng)大了，離開(kāi)家去外地工作，每次冬天的時(shí)候，我都會(huì)自己在家做紅豆沙小圓子，按照媽媽教我的方法，先泡紅豆，熬紅豆沙，然后搓小圓子，煮小圓子，做出來(lái)的紅豆沙小圓子和媽媽做的味道很像，咬一口，還是小時(shí)候的味道。有時(shí)候我會(huì)做上幾碗，給同事們帶一點(diǎn)，大家都說(shuō)好吃，問(wèn)我怎么做的，我就會(huì)把媽媽的方法告訴她們，還會(huì)跟她們說(shuō) “要選好的紅豆，熬的時(shí)候要用小火，這樣熬出來(lái)的紅豆沙才會(huì)細(xì)膩”。

有一次，我做了紅豆沙小圓子帶到公司，分給同事們吃，大家都圍過(guò)來(lái)，一邊吃紅豆沙小圓子一邊聊天，暖乎乎的甜湯捧在手里，整個(gè)辦公室都飄著紅豆和桂花的香氣，同事們都說(shuō) “這紅豆沙小圓子比外面賣的還好吃，有家里的味道”。還有一次，我給隔壁的鄰居送了一點(diǎn)紅豆沙小圓子，鄰居說(shuō)她小時(shí)候也經(jīng)常吃媽媽做的紅豆沙小圓子，現(xiàn)在很久沒(méi)吃到了，吃了我做的紅豆沙小圓子，想起了小時(shí)候的味道，還特意過(guò)來(lái)跟我道謝。

其實(shí)我知道，這紅豆沙小圓子的味道，不僅僅是紅豆和糯米的味道，更是媽媽的味道，是小時(shí)候家里的煙火氣，是冬日里的溫暖。每次吃紅豆沙小圓子的時(shí)候，我都會(huì)想起媽媽在廚房里熬紅豆沙的樣子，想起家里暖乎乎的熱氣，心里就會(huì)變得暖暖的。

現(xiàn)在的冬天，我經(jīng)常會(huì)自己做紅豆沙小圓子，有時(shí)候會(huì)在紅豆沙里加一點(diǎn)芋圓，這樣味道更豐富，有時(shí)候會(huì)加一點(diǎn)牛奶，做成紅豆沙牛奶小圓子。每次做的時(shí)候，都會(huì)想起媽媽以前也會(huì)在紅豆沙里加一點(diǎn)芋圓，說(shuō)這樣味道更豐富。

現(xiàn)在的日子過(guò)得很快，每天都忙忙碌碌的，但每當(dāng)我做好紅豆沙小圓子，聞到那股熟悉的香氣，就會(huì)想起小時(shí)候的慢時(shí)光，想起媽媽在廚房里熬紅豆沙的樣子，心里就會(huì)變得安靜下來(lái)。原來(lái)，那些看似平凡的家常甜湯，才是最能撫慰人心的，就像這紅豆沙小圓子，簡(jiǎn)單的食材，簡(jiǎn)單的做法，卻藏著滿滿的愛(ài)和溫暖，陪著我走過(guò)一個(gè)又一個(gè)寒冷的冬天。