“800元一顆的天價(jià)菠蘿，俺不中了”

要說(shuō)最近有什么圈子比內(nèi)娛還熱鬧，水果圈算一個(gè)。

文章來(lái)源｜槽值(ID:caozhi163)

要說(shuō)最近有什么圈子比內(nèi)娛還熱鬧，水果圈算一個(gè)。

臨近年底，“車?yán)遄觾r(jià)格大跳水”相關(guān)話題，頻頻登上熱搜，引發(fā)熱議。

有網(wǎng)友12月底在山姆下單的3J智利車?yán)遄?，價(jià)格還是99.9元/kg，隔一周再次購(gòu)買(mǎi)成了89.9元/kg，到現(xiàn)在，售價(jià)已經(jīng)是79.9元/kg。

降價(jià)幅度之大，速度之快，一度驚呆了不少消費(fèi)者。

圖源：小紅書(shū)@小小，已獲授權(quán)

“車?yán)遄拥膬r(jià)格都打下來(lái)了，水果自由還會(huì)遠(yuǎn)嗎？”

然而，就在人們笑談“水果界傳說(shuō)，又隕落了一個(gè)”時(shí)，水果界的天又變了——

先是“黑草莓”橫空出世拿下一局，接著又殺出“粉菠蘿”這款黑馬，價(jià)格漲勢(shì)堪比隔壁金市。

“不是，你們水果界，要上天??？！”

300元一斤的“新晉頂流”，憑啥這么貴？

“普通草莓30元可以買(mǎi)一盒，黑草莓30元只能買(mǎi)一個(gè)，還不一定買(mǎi)得到?！?/p>

能一登場(chǎng)就“血洗”熱搜，離不開(kāi)黑草莓特別的外形，和“價(jià)不驚人死不休”的特性。

所謂“黑草莓”，品種主要是真紅美鈴黑草莓，被譽(yù)為“草莓界的皇后”。

圖源：小紅書(shū)

相關(guān)介紹里，每個(gè)字都在彰顯著它的不一般——

“單顆重量可達(dá)40g以上，甜度普遍在15度以上，優(yōu)質(zhì)果甚至可達(dá)18度，帶有玫瑰香氣?！?/p>

有人解釋，黑草莓不是真長(zhǎng)得黑，而是顏色比常見(jiàn)的紅色草莓深，視覺(jué)上偏黑。

不過(guò)，這并不影響它憑借不菲的價(jià)格，躋身“水果新貴”行列。

電商平臺(tái)用戶評(píng)價(jià)

在電商平臺(tái)搜索，其售價(jià)普遍達(dá)到600元/kg，一盒將近300元的黑草莓，到手僅有11顆。

網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上，某標(biāo)價(jià)315元/500g的黑草莓，顯示“全網(wǎng)已熱銷2000+”。

電商平臺(tái)截圖

被震撼到的人，任平日再怎么冷靜淡定，看到此情此景，恐怕也要感嘆一句：

“什么水果是金子做的嗎，一口就要30元？”

只能說(shuō)，知道你急，但咱先別急，因?yàn)榻酉聛?lái)這位更是重量級(jí)。

無(wú)獨(dú)有偶，這段時(shí)間“粉菠蘿”也因高價(jià)走紅——標(biāo)價(jià)800元/顆。

全稱為“哥斯達(dá)黎加品種粉色菠蘿”/圖源：封面新聞

是的，你沒(méi)看錯(cuò)，這個(gè)顏色貌似紅心芭樂(lè)的菠蘿，就是這么貴。

以某電商店鋪的標(biāo)價(jià)為例，店內(nèi)的粉菠蘿分為兩款。

800g的迷你款售價(jià)為398元，約1650g的粉菠蘿則可以賣近900元。

而這，也是市面上大部分門(mén)店的主流標(biāo)價(jià)。

在購(gòu)物平臺(tái)，最貴的2個(gè)裝粉菠蘿禮盒標(biāo)價(jià)2458元，折算下來(lái)約每斤819元。

至于銷量，從電商平臺(tái)搜索熱度與數(shù)據(jù)來(lái)看，盡管粉菠蘿價(jià)格不菲，依然有不少人下單。

多數(shù)門(mén)店的800g迷你款粉菠蘿普遍顯示“缺貨”，1600克大果則時(shí)而斷貨。

甚至上新聞以后，最近買(mǎi)的人還越來(lái)越多了，某店鋪客服提到：

“粉菠蘿在我們店已銷售多年，售價(jià)858元。近期該品種知名度提升，購(gòu)買(mǎi)人數(shù)增多，15天內(nèi)已售出近100件?！?/p>

圖源電商平臺(tái)買(mǎi)家分享

對(duì)于這個(gè)結(jié)果，某種程度上，倒也算是在意料之內(nèi)，情理之中。

從黑草莓、粉菠蘿，到各路“水果新貴”，貴價(jià)水果們的走紅之路，我們并不陌生。

100多元一斤的蜂糖李、279元一斤的金車?yán)遄印?80元一個(gè)的靜岡網(wǎng)紋蜜瓜、980元一斤的日本“淡雪”白草莓……

這些年，誰(shuí)還沒(méi)被一兩樣貴價(jià)水果“震撼”過(guò)。

圖源：小紅書(shū)

在水果江湖摸爬滾打多年，網(wǎng)友們甚至總結(jié)了一些識(shí)別貴價(jià)水果的經(jīng)驗(yàn)。

水果顏色越不尋常，身價(jià)越不簡(jiǎn)單。比如黑草莓、金車?yán)遄印⒊壬葺@類。

名字越是高端，腦海中的計(jì)算器就越要運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)了。

那些看起來(lái)高級(jí)的名字，往往都有更高級(jí)的價(jià)格，如“蘋(píng)果女神”“日本黑珍珠”“草莓中的香奈兒”……

“如果水果前再加上‘進(jìn)口’‘空運(yùn)’‘精品’的高端title，那么身價(jià)還會(huì)再漲好幾番?！?/p>

這種還只是入門(mén)級(jí)/圖源：淘寶

還有一個(gè)秘訣——當(dāng)一樣水果，有另一種水果或食物的味道，也意味著身價(jià)將會(huì)水漲船高。

包括但不限于：菠蘿味的草莓，酒香味的葡萄，葡萄味的李子……

面對(duì)層出不窮的貴價(jià)水果，再怎么見(jiàn)多識(shí)廣的人，有時(shí)候也難免感覺(jué)自己像個(gè)新兵蛋子。

俺真不中了，“天價(jià)水果”賽道，還有多少驚喜是我不知道的？

水果界愛(ài)馬仕泛濫，俺真不中了/圖源：小紅書(shū)

天價(jià)水果，是怎樣養(yǎng)成的？

事實(shí)上，對(duì)于頻頻登上熱搜的貴價(jià)水果，售貨員的推銷話術(shù)，早已道明了其走紅的原因。

“先介紹這種水果是新品種，然后說(shuō)它多么營(yíng)養(yǎng)健康，再說(shuō)是進(jìn)口水果、XX必備，最后報(bào)出一個(gè)昂貴的價(jià)格，以證實(shí)它的含金量?！?/p>

稀缺性，是貴價(jià)水果最大的利器。

以黑草莓為例，最早由日本育種家培育，國(guó)內(nèi)在這一基礎(chǔ)上選育出黑珍珠、黑美人等子代品種，兩年前就已在多地小面積（劃重點(diǎn)）試種。

“果味濃郁、香甜軟糯”，是消費(fèi)者對(duì)黑草莓的普遍評(píng)價(jià)。/圖源：微博@界面新聞

某草莓園老板介紹，園內(nèi)種植“紅顏”等主流草莓，單棚能種6000株，而黑草莓僅能種600株。

“矜貴”感不僅源于此，它的果苗還是出名的難伺候，且單株產(chǎn)量低，一畝地一茬僅能采收約2000斤。

黑草莓：身價(jià)晉升中……/圖源：惠農(nóng)網(wǎng)

……也算是疊全了一身“貴價(jià)水果”的Buff。

何況除了以上這些，它還有草莓本身品相嬌貴、不易保存的特征加持。

于是，大果出貨價(jià)就在120元/斤左右，小果也要58元/斤（常見(jiàn)的紅顏售價(jià)二三十元一斤）。

這部分價(jià)格，自然累積到了果子售價(jià)上/圖源：中華網(wǎng)

當(dāng)然，要把它們的價(jià)格打下來(lái)，也有跡可循。

不論過(guò)去還是現(xiàn)在，“風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)”的故事，每天都在水果行業(yè)上演。

陽(yáng)光玫瑰葡萄就是個(gè)典型例子，剛進(jìn)入國(guó)內(nèi)時(shí)，售價(jià)一度高達(dá)300余元/千克，現(xiàn)在已然成為平價(jià)水果。

背后原因，和國(guó)內(nèi)種植戶涌入、陽(yáng)光玫瑰葡萄產(chǎn)量加速增長(zhǎng)分不開(kāi)。

僅2016年~2021年，全國(guó)陽(yáng)光玫瑰葡萄的種植面積，就從10.01萬(wàn)畝猛漲至31.21萬(wàn)畝，五年增幅高達(dá)211.79%。

現(xiàn)在某生鮮平臺(tái)陽(yáng)光玫瑰青提一斤15.9元

從美國(guó)進(jìn)口的藍(lán)莓，曾被稱為“舌尖上的奢侈品”，售價(jià)曾高達(dá)300~500元/公斤，一盒125g的藍(lán)莓售價(jià)為40元左右。

這幾年，云南成為中國(guó)藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)，2024年中國(guó)藍(lán)莓總產(chǎn)量激增至78萬(wàn)噸。

如今一盒125克g藍(lán)莓，售價(jià)在15元左右，遇上促銷甚至更低。

某生鮮電商平臺(tái)藍(lán)莓125克14.9元

不過(guò)，“貴價(jià)水果”層出不窮的背后，不難看出水果行業(yè)的變化。

水果賽道的競(jìng)爭(zhēng)，早已超越單純的口感比拼，進(jìn)入了“感官綜合體驗(yàn)”的新賽道。

那些兼具新奇、獨(dú)特屬性，甚至能成為社交貨幣的水果，才能不斷捕捉消費(fèi)者的關(guān)注。

換句話說(shuō)，只要標(biāo)簽足夠鮮明，或許就有成為“新晉頂流”的可能，哪怕這個(gè)標(biāo)簽本身是 “貴” “天價(jià)”。

圖源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

水果自由，還有多遠(yuǎn)？

說(shuō)到底，一些水果所謂的高價(jià)，本身或許更像是“嘗鮮價(jià)”。

高價(jià)水果想回歸平價(jià)，背后既是技術(shù)、供應(yīng)鏈、物流等行業(yè)能力提升的推動(dòng)成果，也是市場(chǎng)訴求倒逼的結(jié)果——如果需求足夠的話。

就像黑草莓，業(yè)內(nèi)人士提到：目前國(guó)內(nèi)多家科研院所，正致力于改良黑草莓品種，未來(lái)將通過(guò)技術(shù)突破解決種植難題、提高產(chǎn)量，價(jià)格有望逐步回歸理性。

“大概率會(huì)像白草莓一樣，隨著數(shù)量的增多、消費(fèi)者認(rèn)知的加深，其價(jià)格會(huì)逐步下降。”

現(xiàn)在盒馬便已經(jīng)有類似的“黑珍珠草莓”售賣/圖源：盒馬APP

那時(shí)候，“黑草莓”的境遇又會(huì)如何呢？“前輩”們?cè)缫涯z卷，答案不言而喻。

今年“黑草 莓”爆火 后，就曾有記者 探訪SKP尋找，店員表示前年其實(shí)有賣，不過(guò)今年沒(méi)有進(jìn)貨。

“口味沒(méi)啥太大的區(qū)別，就是顏色深了點(diǎn)。”

圖源：小紅書(shū) @北京 時(shí)間

說(shuō)到底，水果界始終會(huì)有“新人”到來(lái)，水果們的價(jià)格漲漲跌跌也是常態(tài)。

對(duì)于消費(fèi)者而言，更重要的或許是——

當(dāng)你選擇一種水果時(shí)，是因?yàn)樗目谖丁㈩佒?、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格、社交價(jià)值，還是它被賦予的故事，還是“此時(shí)此刻，就是想吃”。

對(duì)于這一點(diǎn)，眼下有久經(jīng)沙場(chǎng)的消費(fèi)者，態(tài)度看起來(lái)已習(xí)慣，甚至有些風(fēng)輕云淡。

“管什么黑的粉的，我還是等十幾二十塊，最好5塊錢(qián)一斤時(shí)，再來(lái)嘗嘗咸淡。”

參考資料：

[1]《800元一個(gè)仍瘋搶！粉菠蘿熱度能否持久》.三湘都市報(bào)

[2]《又一“水果新貴”出現(xiàn)！黑草莓為何賣出300元一斤？》.光明日?qǐng)?bào)

[3]《整頓貴價(jià)水果市場(chǎng)，還得靠云南人》.新周刊

[4]《價(jià)格普遍下跌超三成，今冬“水果自由”還遠(yuǎn)嗎？》.名城蘇州網(wǎng)

[5]《市場(chǎng)供應(yīng)充足 廣東中山草莓、車?yán)遄拥人麅r(jià)格下降》.央視財(cái)經(jīng)

[6]《從黑草莓走紅看果業(yè)新動(dòng)向》.經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

[7]《草莓界“愛(ài)馬仕”部分產(chǎn)自大蔥“老家”，成熟期長(zhǎng)暫難規(guī)?；N植》.新京報(bào)

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