過年聚餐不“踩雷”，腎友飲食注意這幾點！

春節(jié)將至，家人歡聚，美食琳瑯滿目。

對于維持性血液透析的腎友來說，

在享受節(jié)日喜悅的同時，更需注重飲食安全。

如何在豐盛的餐桌上健康過節(jié)？

以下幾點關(guān)鍵提醒，

希望能幫助您安心享受團(tuán)圓時光。

重點警惕：防范高鉀與心衰

節(jié)日餐桌食材豐富，需特別注意防范高鉀血癥和急性左心衰這兩大風(fēng)險。

1. 高鉀血癥

高危人群：既往血鉀偏高或近期檢查提示高鉀的腎友。

核心原則：嚴(yán)格控制高鉀食物攝入。

應(yīng)急準(zhǔn)備：家中可備好降鉀藥物，并了解高鉀的常見表現(xiàn)。

高鉀癥狀? ：四肢乏力、手腳及口周麻木、肌肉酸痛、腹痛、便秘等。

應(yīng)對措施：一旦出現(xiàn)相關(guān)癥狀，應(yīng)及時服藥并聯(lián)系醫(yī)護(hù)人員。

2. 急性左心衰

控制關(guān)鍵：嚴(yán)格限制液體攝入。

高危人群：平時透析間期體重增長過多的腎友。

管理方法：

• 限制湯、飲料、酒類等液體攝入；

• 每日定時稱體重；

• 保持大便通暢；

• 適當(dāng)活動以促進(jìn)出汗。

緊急信號?：出現(xiàn)憋喘、呼吸不暢、夜間無法平臥等癥狀時，應(yīng)立即嚴(yán)格限水并盡快就醫(yī)。

飲食原則：牢記控鉀、控水、控磷

蔬菜與水果

優(yōu)選種類，處理得當(dāng)

蔬菜與水果相關(guān)食用建議如下：

主食與肉類

合理搭配，烹飪清淡

1.主食注意事項：

• 避免八寶粥、甜湯等高鉀高磷主食；

• 每餐應(yīng)保證不少于一拳頭大小的主食量；

• 合并糖尿病或易發(fā)低血糖的腎友需特別注意。

2.肉類攝入指南：

每日總量：3-4兩（約150-200克）；

分配原則：平均分配到三餐，若某餐攝入較多，其余餐次應(yīng)相應(yīng)簡化；

烹飪方式：?清蒸、燉煮、快炒； ? 煎炸、燒烤；

選擇種類：?禽肉、魚肉、紅肉； ? 加工肉制品、腌制肉類；

重要提醒：避免食用肉湯（肉類中的鉀、磷易溶于湯中，濃縮后風(fēng)險更高）。

堅果與零食

淺嘗輒止，看清成分

1.堅果類：

血鉀、血磷偏高的腎友應(yīng)少吃或不吃；

如確需食用，建議一小把原味核桃（10-15克）為宜，并計入當(dāng)日蛋白質(zhì)總量。

堅果零食

2.其他零食選擇技巧：

• 仔細(xì)查看成分表，避免含有磷酸鹽類（如磷酸氫鈣、磷酸二氫鉀等）；鉀添加劑（如氯化鉀等）的食品。

• 避免含有花生、芝麻、小米、燕麥、果肉、加工肉成分的零食。

飲料與湯水

聰明選擇，心中有數(shù)

1.液體總量紅線：

• 有尿腎友：前一天尿量 + 500毫升；

• 無尿腎友：每日總液體量 ≤ 500毫升。

注：此處液體包含所有食物中的水分。

2.節(jié)日飲料“聰明喝”指南：

3.湯品建議：

建議不喝或少喝湯；如要喝，應(yīng)選擇清湯撇油，并限制在1-2湯匙（20-30毫升）。

4.體重管理：

透析間期體重增長應(yīng) ≤ 干體重的3%-5%（舉例：干體重60kg → 增長不超過3kg）；每日固定時間稱量體重。

關(guān)于飲酒

安全紅線，切勿觸碰

1.核心原則：原則上嚴(yán)禁飲酒。

2.特別警示：

• 服用頭孢類抗生素期間及停藥后5-7天內(nèi)絕對禁酒，以免引發(fā)雙硫侖樣反應(yīng)；

• 酒精會影響血壓、血糖，并與多種藥物相互作用；

• 如確需飲用（需經(jīng)醫(yī)生評估），務(wù)必極其謹(jǐn)慎。

關(guān)于飲酒

小貼士：雙硫侖樣反應(yīng)是由某些藥物與酒精共同引起的中毒反應(yīng)。癥狀可表現(xiàn)為胸悶、氣短、面部潮紅、頭痛、惡心等，嚴(yán)重時可導(dǎo)致呼吸抑制、虛脫、驚厥、心功能失常等，需及時救治。

“三控”口訣助記

一控鉀：菜焯水，果選對；堅果蜜餞要避雷。

二控水：湯不喝，酒不沾；飲水量要心里算。

三控磷：加工品，要看清；多蒸煮，少煎炸。

總原則：焯水去鉀，控量飲水，少磷飲食，平安過年！

規(guī)律作息與治療，節(jié)日安排要記牢

1.規(guī)律服藥

• 隨身攜帶降壓藥、降磷藥、降糖藥；

• 豐盛餐食后，記得隨餐服用降磷藥（常見降磷藥包括碳酸鑭、司維拉姆、碳酸鈣、蔗糖羥基氧化鐵等）。

2.藥物與酒精反應(yīng)

服用頭孢類藥物期間絕對禁止飲酒。

3.保持作息

避免熬夜，注意監(jiān)測血壓變化。

4.透析安排

• 提前確認(rèn)節(jié)日期間透析時間；

• 切勿因過節(jié)延誤規(guī)律治療。

節(jié)日是共享天倫、傳遞溫暖的時刻，也是對自我健康管理的一次考驗。希望每位腎友都能掌握科學(xué)的飲食原則，在享受節(jié)日喜悅的同時，守護(hù)好身體健康。

為了您和家人的團(tuán)圓幸福，請務(wù)必遵守以上原則，并分享給關(guān)心您的親友。

預(yù)祝大家度過一個平安、健康、祥和的春節(jié)！

溫馨提示：具體飲食及治療安排，請務(wù)必結(jié)合個人身體狀況，并遵從主治醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)。

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