馬年春節(jié)將至,為保障全縣人民群眾飲食安全,引導(dǎo)餐飲單位誠信經(jīng)營、消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi),南皮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局特此發(fā)布餐飲食品安全消費(fèi)提示:
一、餐飲消費(fèi)注意事項(xiàng)
(一)外出用餐
優(yōu)先選擇證照齊全、“明廚亮灶”、口碑良好的餐飲單位,避開無證攤販。不食用野味、野生菌類,不吃感官異常、未燒熟煮透的食物;老人、兒童慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品。踐行公筷公勺,適量點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi),就餐后留存消費(fèi)憑證,炭火就餐注意通風(fēng)防一氧化碳中毒。
(二)居家聚餐
到正規(guī)場(chǎng)所采購食材,嚴(yán)把冷鏈、生鮮采購關(guān),不采購來源不明食材。加工時(shí)生熟分開,食物燒熟煮透;剩菜確認(rèn)無變質(zhì)后徹底加熱食用,冷藏不超過24小時(shí),不食用野生菌類,防范食物中毒。
(三)網(wǎng)絡(luò)訂餐
通過正規(guī)平臺(tái)下單,選擇證照齊全、配送有保障的商家。收到外賣檢查封簽和包裝,異常立即拒收,及時(shí)食用,避免網(wǎng)購高風(fēng)險(xiǎn)冷食,留存消費(fèi)證據(jù)便于維權(quán)。
二、餐飲經(jīng)營注意事項(xiàng)
餐飲單位需亮證經(jīng)營,公示相關(guān)證照和健康證明;嚴(yán)把食材采購關(guān),落實(shí)索證索票,杜絕不合格食材。規(guī)范從業(yè)人員管理,嚴(yán)禁帶病上崗,做好個(gè)人衛(wèi)生;嚴(yán)格規(guī)范操作,生熟分開,餐具徹底消毒,宴席按規(guī)定留樣。明碼標(biāo)價(jià),杜絕哄抬物價(jià)、消費(fèi)陷阱,推行小份菜,引導(dǎo)節(jié)約用餐。
三、健康飲食 文明用餐
廣大群眾要平衡膳食、清淡飲食,少鹽少油、控糖限酒,不暴飲暴食。消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,踐行“光盤行動(dòng)”;餐飲單位引導(dǎo)理性消費(fèi),提供公筷公勺和打包服務(wù),共同營造文明氛圍。
春節(jié)期間,南皮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié),加大餐飲食品安全監(jiān)管和專項(xiàng)排查力度,嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為,全力保障全縣人民度過一個(gè)安全、健康、祥和的馬年春節(jié)!
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