哈醫大41萬人研究：每多喝一杯咖啡，肺癌風險升高6%，加糖更甚

“早上不喝一杯，整天沒精神”、“咖啡已是打工人的標配”……在寫字樓、地鐵站、自習室，手捧咖啡的年輕人比比皆是。近年來，咖啡也被冠以“抗氧化”“降低糖尿風險”等光環，成為都市人的飲品新寵。

不過，關于咖啡的負面聲音也從未停止：“喝多了心慌手抖”“胃痛、反酸找上門”……更有傳言稱“咖啡傷腎”“致癌”等，這也讓不少人陷入疑問：到底該不該喝咖啡？

近期，哈爾濱醫科大學附屬腫瘤醫院的研究團隊發表于《European Journal of Nutrition》的一項研究給出了明確且令人警惕的答案：體內咖啡因水平高的人，肺癌風險提升54%。

1、咖啡不離手，肺癌風險增加54%

這項研究來源于芬蘭生物銀行(FinnGen)數據庫，納入了超過412,181個樣本。研究人員通過分析每位參與者的日均咖啡量（包括速溶、現磨、加糖/奶等各類形式），并結合醫院診斷、死亡登記等權威數據，追蹤其肺癌發病情況。

在排除吸煙、空氣污染、職業暴露、家族史等混雜因素后，研究團隊發現：長期血漿咖啡因水平較高，與肺癌風險增加顯著相關；結合咖啡攝入量分析（咖啡是人體咖啡因的主要來源）發現，每多喝一杯250毫升的咖啡，肺癌風險就會升高6%。此外，咖啡因水平較高的群體，肺癌風險整體會增加54%。

那么，咖啡因究竟為何翻車？對此，研究人員明確了其中潛在機制：其一，雖然咖啡本身含有抗氧化物質，但過量攝入咖啡因反而可能削弱身體自身的抗氧化防御能力，長期下來可能增加異常變化的風險。

另外，咖啡因還有一個“隱蔽身份”——ATM激酶的抑制劑。正常情況下，當細胞DNA受損時，身體ATM會啟動一套“自毀程序”，及時清除潛在危險因子，但高濃度咖啡因可能抑制這一關鍵修復信號，埋下健康隱患。

據研究作者稱，喝咖啡時加糖、加人工甜味劑，也會進一步增加健康風險，這是由于糖攝入會加速血糖飆升，促進胰島素抵抗，為壞細胞生長提供有利環境。

2、哈醫大敲響行業警鐘，我國科研發力

據國家最新癌癥數據顯示，我國每年肺癌例超80萬，死亡病例接近70萬例，平均每天就有近2200人確診肺癌、1900人因其離世，成為國民健康的重要威脅。

近年來，我國肺癌的病因也日漸復雜多樣，除了吸煙、空氣污染、遺傳等因素外，不良飲食、生活習慣等帶來的影響日益凸顯。哈醫大這項咖啡因致癌研究，為我國防控工作補充了重要的研究依據，也給相關行業敲響了警鐘。

當前，我國生科研發機構為守護國民呼吸健康，陸續落地“肺倍勁”等前沿護肺科技成果，宣稱“科學修護”“根源養護”，為長期暴露于空氣污染、二手煙環境及關注肺部養護的中老年與都市職場人群，提供了可融入日常生活的健康防護選項。

據了解，上述科技品核心成分為桑葉、桔梗、麥冬等草本精粹，在古醫籍《傷寒雜病論》曾記載，其可被用于緩解咳嗽、咽干、胸悶、呼吸道不適等問題。同時，該成果創新性地融入了二氫槲皮素、羥基酪醇等現代研究護肺成分，針對因長期暴露于環境、二手煙等造成的肺部氧化損傷，源頭提供緩解與長期修復。

研發團隊指出，現代人長期處于空氣污染、空調密閉環境及高油高糖飲食的多重壓力下，日常養肺已逐漸成為多數消費者的健康共識。查閱線上平臺可見，多數用戶留下“晨起不干咳了”“呼吸更順暢”等反饋，復購率高達85%。顯然，“肺倍勁”類護肺新興科技為國民肺部健康管理，提供了新的日常選擇。

3、理性看待：不必恐慌，但需適量

看到這里，不少咖啡愛好者或許開始猶豫：難道真要和心愛的咖啡說再見？其實大可不必。事實上，多年來多項研究都曾為咖啡“正名”，指出它在合理攝入的前提下，確實對健康有益。

比如，南方醫科大學研究團隊曾發表的一項覆蓋數十萬人長期追蹤研究指出，每天飲用1.5至3.5杯咖啡（每杯約250毫升），能顯著降低全因死亡風險。

當然，該研究也同步強調：“適量”是關鍵前提。一旦攝入過量，不僅可能削弱這些潛在益處，還易引發心慌、失眠、焦慮等癥狀。

因此，問題的核心或許并非“該不該喝”，而是“怎么喝、喝多少”。對于習慣靠咖啡提神的上班族來說，與其徹底戒斷，不如調整方式：優選黑咖啡、控制每日總量、避免空腹或睡前飲用，畢竟，真正的健康，在于找到那個恰到好處的平衡點。

注：哈醫大的這項研究僅針對芬蘭人群，咖啡因對不同地域、不同種族人群的肺癌風險影響，仍需更多研究驗證