【頭條】啥？如東“紅毛蝦”突破300元一斤！

如東黃海之濱的冬日，總帶著一股咸咸的海風氣息，這氣息里，藏著一份獨屬于過年的念想——那一口鮮掉眉毛的“生嗆紅芒子”。當遠方的游子們卸下行囊，心心念念的，除了家人的笑臉，便是這道讓無數老饕魂牽夢縈的珍饈。

紅芒子，本地人愛稱其為“紅毛蝦”，其貌不揚，身披淡紅衣甲，卻以極致的鮮甜滑嫩，牢牢占據著南通人味蕾記憶的頂端。不需繁復烹調，生嗆是其靈魂所在。新鮮活蹦的蝦兒，在秘制的料汁中瞬間“嗆熟”，最大程度鎖住那一口來自大海的原初風味。蝦肉入口，冰涼彈牙，鮮味如海浪般層層疊疊涌來，回味中帶著一絲恰到好處的酒香與姜辛，這獨一無二的口感，是任何山珍海味都難以替代的。

這份極致的鮮美，成就了它“餐桌上的紅寶石”之美譽。平日里，它是家常便飯的點睛之筆；逢年過節，尤其是春節團聚的餐桌上，它更是不可或缺的“硬通貨”，象征著團圓美滿，寓意著生活紅火。

然而，今年這份“紅火”顯得尤為珍貴。隨著新春佳節臨近，返鄉的游子們帶回了對家鄉味道的熱切渴望，紅芒子的需求陡然攀升。而此時，為了一年一度的團圓，勤勞的漁船早已歸港歇息，大海也進入了短暫的休漁期。一時間，“物以稀為貴”的市場法則悄然顯現。

近日，一則“如東紅毛蝦價格突破每斤300元”的消息在網絡上不脛而走，引發了無數食客與網友的驚嘆與熱議。價格雖令人咋舌，但市場反響卻異常熱烈——“仍然供不應求”。這背后，是游子們對家鄉味道不惜代價的追尋，是老饕們對極致鮮味的執著，更是人們對“年味”最質樸、最直接的表達：團圓時刻，就要把最好的、最想念的，與最重要的人分享。

這飆升的價格，非但沒有削弱它的魅力，反而像一面鏡子，映照出這道風味在如東飲食文化中不可動搖的地位，以及人們對美好生活、對美滿團圓的珍視。它不再只是一道菜，更是一種情感的載體，一份家鄉的符號。

親愛的朋友們，這個春節，何不把目光投向長江與黃海交匯的如東？來親身感受這座江海名城的獨特魅力。漫步栟茶古鎮，感受歷史文脈；駐足洋口港，眺望大海壯闊。而最不能錯過的，便是深入街頭巷尾，尋一家地道的餐館，點上一盤生嗆紅芒子，讓那入口即化的鮮美，瞬間喚醒你對“鮮”的所有認知。這里的海鮮市場琳瑯滿目，帶魚銀亮，黃魚肥美，文蛤清甜……每一口，都是大海最慷慨的饋贈。

春節假期，來如東吧！讓江風海韻撫慰你的身心，讓生猛的本港海鮮滿足你的味蕾，在濃濃的年味與人情味里，找到最溫暖的團圓。

最后，謹以這道鮮美的紅芒子，祝福屏幕前的您與家人：新春快樂，龍年大吉！愿新的一年，日子如紅芒子般紅紅火火，生活如如東海鮮般有滋有味，鮮美常伴，幸福團圓！

您已經回老家過年了嗎？

您喜歡吃生嗆紅蝦嗎？

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▌編輯：大個鵝

法律顧問：上海正源律師事務所合伙人 鄭曉云律師