休閑鹵味行業正面臨同質化競爭與市場飽和的雙重挑戰,頭部品牌的破局路徑備受行業關注。近日,隨著2026年新春消費旺季到來,黑鴨風味開創者周黑鴨正式啟動“謝謝你,喜歡黑鴨味”主題活動,推出一系列特色舉措搶抓消費紅利,在滿足消費者多元化年味需求的同時,依托自身產業鏈優勢賦能行業發展,聚力激活鹵味產業全新活力,為新春消費市場注入強勁動力。
黑鴨風味伴手禮 解鎖新春年味新表達
近年來,春節消費已從過往的“物質囤積”升級為“品質體驗”與“情感價值”的雙重追求,消費者既看重產品品質與特色,也注重消費過程中的情感表達與場景適配。在此背景下,禮盒化、健康化與便捷化,已成為驅動新春消費市場的三大核心趨勢。
據介紹,今年新春期間周黑鴨立足“謝謝你,喜歡黑鴨味”的情感表達,圍繞經典黑鴨風味展開產品與體驗的雙重全面升級,并針對線下門店、電商平臺等不同消費渠道的特性,量身打造多款差異化創意禮盒。在成都的周黑鴨門店內,選購禮盒的消費者絡繹不絕,一份份獨具風味的黑鴨禮盒,正成為定義現代年味的“新式驚喜”。
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值得一提的是,多年來周黑鴨不僅入選權威伴手禮榜單,更在春運期間依托高鐵、機場等樞紐窗口,成為大眾出行與返鄉場景的人氣甄選好禮。
有行業人士表示,無論是帶給家鄉親友的年味驚喜,還是作為旅途相伴的風味選擇,這份黑鴨美味都承載著新春的祝福與暖心的陪伴,既進一步拓寬了新春消費場景,也讓黑鴨風味成為激活春運消費、傳遞國民年味的重要載體。
深耕供應鏈 開創鹵制專用辣椒新賽道
新春消費高峰,品質成為品牌競爭的核心底氣。作為黑鴨風味開創者,周黑鴨深耕上游供應鏈,從源頭筑牢品質根基,為消費產品供應與風味穩定提供堅實保障,同時破解行業長期存在的原料痛點。
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2025年,周黑鴨創始人周富裕多次深入原輔料產地和養殖基地,嚴格把控食材入口關。在食材甄選上,辣椒精選重慶、貴州核心產區,花椒選用甘肅大紅袍并采用雙重鎖鮮包裝;生產環節以十萬級制藥標準打造凈化車間,物流端自建5大生產基地與全國冷鏈網絡,實現90%門店24小時達、100%門店48小時達,全方位保障新春消費產品新鮮度與口感穩定性。
2025年11月,周黑鴨率先打破行業傳統,與四川川椒種業、翠宏食品達成戰略合作,共同開發鹵制專用辣椒。三方整合種質資源、種植加工到產業應用的全鏈條優勢,通過定向育種與新疆指定產區標準化種植,實現辣椒“專種、專供、專用”,從源頭解決鹵味行業原料不穩定、風味波動的痛點。此舉標志著周黑鴨成為業內首家布局上游香辛料定向開發的企業,為鹵味行業供應鏈的深度整合與品質升級樹立了新標桿。
作為深耕鹵味行業多年的頭部品牌,周黑鴨自創立以來便以經典黑鴨風味定義了品類,憑借標準化的工藝與對品質的堅守,成為眾多消費者心中經典黑鴨風味的代名詞。周黑鴨方面對此表示:“我們樂見黑鴨風味被更多行業伙伴認可與創新,也真誠鼓勵各行各業的從業者一起做好做精黑鴨風味。”
場景破圈 跨界+直播激活消費新動能
1月30日,周黑鴨攜手“中國好舌頭”華少開啟新春專場直播,直播間憑借趣味互動、專屬新春福利與超值周黑鴨禮盒,迅速引爆人氣,觀看量與下單量一路攀升。這場直播不僅讓消費者以實惠價格囤到新春美味,更借華少的高人氣進一步提升了品牌新春聲量,讓周黑鴨的年味美味走進更多家庭。
不僅如此,前不久,周黑鴨與中式快餐品牌米村拌飯官宣聯名合作,新品“咕嘟嘟黑鴨煲”同步登陸米村拌飯全國1800余家門店,成功實現休閑鹵味與快餐場景的創新融合,讓黑鴨風味走進更多日常消費場景。
據雙方負責人介紹,此次聯名是優勢資源的深度整合,米村拌飯以非遺石鍋拌飯技藝為根基,其“放心美味”的品質理念與周黑鴨高度契合。周黑鴨創始人周富裕表示,作為黑鴨風味開創者,聯名是風味資產的開放與共享,鼓勵行業伙伴共同推動中式風味文化創新。此前,周黑鴨已與鹽津鋪子、瑪氏等企業合作,充分驗證了黑鴨風味的多元延展潛力。
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可以看到,立足2026年新春消費高情感、高消費節點,周黑鴨以“謝謝你,喜歡黑鴨味”為情感內核,這句暖心表達既傳遞出品牌對消費者長久喜愛的感恩與共情,更以此深化黑鴨風味的用戶心智打造;圍繞不同消費場景創新探索,通過跨界聯名、專場直播等多樣形式,拉近與消費者的距離,豐富黑鴨風味的消費場景,也為新春的消費市場增添了別樣活力。(文章來源:泰山財經客戶端)
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