徹底退出中國！市值蒸發(fā)千億，電商全關(guān)停，歐美人造肉敗走中國

本文所述全部內(nèi)容均源自權(quán)威信源，詳細(xì)出處列于文末

曾獲比爾·蓋茨公開力挺、巔峰市值沖破千億元大關(guān)的歐美植物肉領(lǐng)軍企業(yè)，如今已全面撤離中國市場！

線上渠道悉數(shù)關(guān)閉，生產(chǎn)基地徹底停擺，千億估值轉(zhuǎn)瞬歸零。

當(dāng)年被奉為“餐桌革命”的健康圖景，為何連中國家庭最尋常的一張飯桌都未能真正落座？

其背后現(xiàn)實，遠(yuǎn)比表面更令人深思。

千億估值煙消云散，股價跌入仙股區(qū)間

回溯至2019年，Beyond Meat（別樣肉客）登陸納斯達克，上市首日股價狂飆163%，比爾·蓋茨、萊昂納多·迪卡普里奧等國際影響力人物紛紛為其背書。

那是它光芒萬丈的起點——市值一度突破140億美元，折合人民幣超千億元，彼時消費者甚至相信，咬下一口植物漢堡，就是在為地球減負(fù)。

可現(xiàn)實從不因光環(huán)而放慢腳步。截至2026年初，該公司股價已跌破1美元紅線，正式滑入“仙股”行列，當(dāng)前市值僅余約3.28億美元。

短短六年間，超九成七的市場價值如潮水退去，不留痕跡。

這場斷崖式下滑，直接映射為中國業(yè)務(wù)的系統(tǒng)性清零：據(jù)2025年度財報披露及多家主流媒體交叉核實，別樣肉客于2025年11月27日主動關(guān)停天貓官方旗艦店，拼多多平臺同步撤下全部商品鏈接。

其在浙江嘉興傾力打造、定位“全鏈條本地化生產(chǎn)”的智能工廠，目前已全面停工。這座曾承載戰(zhàn)略厚望的基地，不僅簽署了長達十年的廠房租賃協(xié)議，更累計投入數(shù)千萬美元建設(shè)資金。

財務(wù)報表更顯嚴(yán)峻：2025年第三季度單季凈虧損達1.107億美元；為緩解現(xiàn)金流壓力，公司裁撤中國區(qū)95%以上在職人員，僅保留極少量崗位負(fù)責(zé)資產(chǎn)交接與合規(guī)收尾。

這已非常規(guī)意義上的業(yè)務(wù)調(diào)整，而是整條戰(zhàn)線的戰(zhàn)術(shù)瓦解與戰(zhàn)略潰散。

售價高過真肉，底氣從何而來

別樣肉客在中國市場折戟沉沙，最表層也最致命的原因，正是其嚴(yán)重脫離本土消費現(xiàn)實的定價體系。

初入中國市場時，品牌曾高調(diào)宣稱將實現(xiàn)“植物蛋白價格普惠”，但直至離場，這一承諾始終停留在PPT與新聞稿中，從未兌現(xiàn)。

在一線商超貨架上，其主力產(chǎn)品單價普遍達到普通鮮牛肉的兩倍，部分SKU零售價甚至超出國產(chǎn)冷鮮牛肉60%至100%。

這構(gòu)成一個極具反諷意味的商業(yè)悖論：在中國大眾心智中，植物肉本質(zhì)是豆類衍生物，卻要讓習(xí)慣十幾元一斤現(xiàn)宰豬肉的家庭主婦，掏出幾十甚至上百元購買一盒冷凍重組蛋白塊——這不僅是對消費慣性的挑戰(zhàn)，更是對基本價格理性的一次公然冒犯。

尤其在2025年居民消費趨于審慎的大環(huán)境下，民眾對溢價型概念食品的接受閾值已逼近臨界點。

反觀國內(nèi)，早已形成全球最成熟、最高效的豆制品工業(yè)生態(tài)：素雞、素鴨、水面筋、千張、腐竹……品類豐富、工藝穩(wěn)定、供應(yīng)鏈縱深覆蓋城鄉(xiāng)。

西方資本試圖以“分子料理”敘事重構(gòu)這些傳承千年的食材邏輯，卻忽視了一個鐵律——中國市場永遠(yuǎn)用錢包投票，而非用情懷買單。

如果說價格筑起第一道高墻，那么風(fēng)味體驗便是最后一道生死線。別樣肉客的技術(shù)路徑，本質(zhì)上是為美式快餐文化量身定制。

其核心產(chǎn)品聚焦于漢堡肉餅與碎肉形態(tài)，依賴血紅素模擬“流血感”，借高溫煎烤激發(fā)焦香褐變反應(yīng)，力求復(fù)刻美式燒烤的感官記憶。

這種設(shè)計在夾著芝士與生菜的松軟面包中尚可營造錯覺，但一旦進入中式廚房的煙火戰(zhàn)場——爆炒、紅燒、干煸、燉煮、油炸——其結(jié)構(gòu)性短板便暴露無遺。

中式烹飪強調(diào)食材纖維韌性、汁水吸附力與多層次口感遞進，而植物肉在此維度幾近失語。

大量真實用戶反饋直指痛點：“嚼起來像加了濃醬的豆干”、“完全沒有肉質(zhì)的拉絲感”、“一股難以描述的化學(xué)調(diào)香氣息”。

即便星巴克、肯德基等頭部連鎖餐飲曾將其納入菜單，最終也因復(fù)購率持續(xù)低迷而悄然下架相關(guān)產(chǎn)品線。

更值得玩味的是，其引以為豪的“低碳環(huán)保”主張，在中國市場并未激起預(yù)期共鳴。歐美消費者或愿為氣候責(zé)任容忍口味妥協(xié)，但中國食客態(tài)度鮮明：若既不好吃，又貴出天際，哪怕講盡星辰大海的故事，也難換一次掃碼支付。

配料表寫滿化學(xué)名詞，健康人設(shè)轟然倒塌

更具諷刺意味的是，人造肉賴以立足的“健康”標(biāo)簽，在中國反而成為加速其信譽崩塌的催化劑。

隨著公眾營養(yǎng)素養(yǎng)提升與配料表閱讀習(xí)慣普及，別樣肉客產(chǎn)品中密集羅列的食品添加劑開始引發(fā)廣泛質(zhì)疑。

為精準(zhǔn)還原動物肉的色澤、香氣與質(zhì)地，該類產(chǎn)品普遍屬于深度加工食品序列。而在中國消費者認(rèn)知中，“健康”二字天然關(guān)聯(lián)“天然”“少添加”“低干預(yù)”。

一塊含有甲基纖維素、食用香精、改性淀粉、酵母提取物、大豆分離蛋白等多種成分的仿肉塊，在營養(yǎng)本真性上，甚至遜于一塊清水點制的傳統(tǒng)北豆腐。

行業(yè)觀察指出，嘗鮮紅利期過后，主流客群未能轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定復(fù)購用戶，這種現(xiàn)象被業(yè)內(nèi)稱為“冰激凌效應(yīng)”——新鮮感消退后，若產(chǎn)品缺乏不可替代的核心價值，淘汰即成必然。

別樣肉客的謝幕并非個案，而是外資植物肉陣營在中國集體潰退的典型切片。

雀巢旗下嘉植肴電商渠道全線清空，聯(lián)合利華“植卓肉匠”項目長期停滯，整個賽道已由昔日資本熱土急速冷卻為招商無人問津的靜默區(qū)。

融資端亦同步凍結(jié)：自2022年起，國內(nèi)植物肉相關(guān)領(lǐng)域未見一筆新增VC/PE投資。

目前該公司賬面負(fù)債規(guī)模達11億至12億美元，經(jīng)營性現(xiàn)金流持續(xù)承壓。

盡管CEO伊森·布朗正推進債務(wù)重組、大幅壓縮開支，并在最新財報電話會中明確表示將資源重心轉(zhuǎn)向北美與歐洲市場，但在全球植物肉需求整體放緩的宏觀背景下，其復(fù)蘇前景依舊布滿荊棘。

別妄圖教育中國食客，好吃才是終極真理

復(fù)盤別樣肉客在華六年歷程，浮現(xiàn)的是一種典型的硅谷技術(shù)中心主義思維：手握宏大敘事入場，卻從未俯身傾聽灶臺邊的真實聲音。

他們篤信環(huán)保理念與尖端科技足以撬動十億級市場，卻嚴(yán)重低估了中華飲食文明的厚度與當(dāng)代消費者的清醒程度。

中國人食用植物蛋白的歷史綿延數(shù)千年，從《齊民要術(shù)》到今日家常餐桌，豆類轉(zhuǎn)化技藝早已登峰造極。我們不需要舶來者重新定義黃豆的價值，更不愿為虛浮概念支付高昂的認(rèn)知稅。

這場大規(guī)模退場，為所有意圖進軍中國市場的國際消費品牌敲響警鐘：切勿以教育者姿態(tài)面對中國消費者，亦不可將海外成功模型簡單平移。

在這片土地上，唯有真正尊重味覺偏好、尊重支付能力的產(chǎn)品，才具備生存權(quán)與發(fā)展權(quán)。

未來，植物基食品在中國仍有廣闊空間，但主角絕不會是傲慢的進口人造肉，而必將屬于那些真正美味、真實健康、實在親民的本土素食創(chuàng)新力量。

至此，這場始于千億估值的資本盛宴雖已落幕，但人類關(guān)于可持續(xù)食物的探索，才剛剛步入深水區(qū)。

你如何看待人造肉的本質(zhì)屬性？它是尚未成熟的過渡方案，還是根本就不存在真實市場需求？倘若某天你在超市冷柜看到大幅折扣的人造肉產(chǎn)品，你會愿意再次嘗試嗎？

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參考資料：新浪財經(jīng)《別樣肉客2025年三季度虧損擴大 中國業(yè)務(wù)全面退出》