廣東
七鮮小廚新店日銷均超500單，創新模式帶火周邊餐飲業態同步增長。
據京東官方信息，其外賣業務正式上線已滿一年。在京東外賣的公開信中，其回顧了過去一年的關鍵歷程，并披露目前外賣市場份額超15%等多項核心數據與未來規劃，宣布2026年將全面拓展到店自提和團購業務，重點發力七鮮小廚，并制定在2026年京東外賣實現市場份額超過30%的目標。
公開信透露，上線一年來，京東外賣在打造品質標準方面動作顯著，累計拒絕了高達100萬家不符合標準的“黑外賣”門店，全力推動行業食品安全與品質的標準化升級。2025年已獲得超過2.4億用戶下單，外賣市場份額超過15%。在商家側，從25年推出的“0傭金招募”、到長期不超過5%的低傭金政策，旨在降低商家經營成本，鼓勵其將資源更多投入菜品提升。在騎手保障上，京東為所有外賣全職騎手繳納五險一金，過去一年吸引了15萬全職騎手加入，并計劃在未來五年投入220億元，用于騎手等一線員工的保障設施建設。
在未來業務布局上，京東稱將從“外賣送餐”向更廣闊的“餐飲”多場景生態延伸，2026年將大力發展七鮮小廚的創新模式，預計在2026年底完成所有一二線城市的布局。據官方數據顯示，七鮮小廚單店開業三個月后日均單量超過500單，并帶動周邊餐飲的流量和增速。而隨著布局的加速，京東希望在2026年外賣市場的份額達到30%。
同時，公開信宣布，2026年京東外賣將在全國拓展到店自提和團購業務，首批將覆蓋百萬品質餐飲商家，為門店引流增收。
京東外賣上線一年，憑借其鮮明的“品質”標簽和為商戶傭金減負、騎手五險一金等差異化投入，已在激烈市場競爭中站穩腳跟。其未來能否將以供應鏈和履約見長的“京東模式”成功復刻至餐飲全場景，構建起穩固的生態護城河，或將成為其從“上了牌桌”走向“引領牌局”的關鍵。
（作者：紅餐編輯部）
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