明天開始，廣州人的早餐請調整一下！

早上為了多睡幾分鐘

你是不是要么不吃早餐

要么1個雞蛋、1個面包或1杯咖啡

就對付了？

【或者 不 吃】

一頓美味的早餐能夠幫助我們

開啟活力滿滿的一天

而長期亂吃或不吃早餐

胃、膽囊、血糖、代謝都會被影響

今天我們就來看看
早餐怎么吃才算吃好

不好好吃早餐，身體會怎樣？

別以為不吃只是“省一頓”

越不吃，身體越亂

長期不吃早餐

• 胃酸空轉，容易胃炎、胃潰瘍

• 膽汁排不出去，時間久了可能形成膽結石

• 皮下脂肪或形成脂肪代謝物，長期堆積在肝臟里，容易誘發脂肪肝

• 腸道節奏被打亂，便秘、腹脹找上門

• 血糖波動大，增加糖尿病風險

• 代謝變慢，反而更容易發胖

早餐吃太“素”

只喝粥、啃咸菜，看著清淡，但長期缺乏脂肪和優質蛋白，問題也不少。經過一整晚沒進食，膽汁本來就濃縮了。

如果早餐還沒點脂肪刺激，膽囊收縮不足，膽汁排不出去，時間久了更容易形成結晶、結石甚至息肉。

早餐蛋白質不夠

研究發現：早餐蛋白質比例高的人，全天攝入熱量反而更少，飲食更健康。

而蛋白質不足的人，更容易在接下來的一天里：吃更多高糖高脂食物，能量攝入過多，更容易發胖。

早餐吃對，全天都穩。

常見的早餐搭配，其實不太健康

以下生活中常見的早餐組合

其實并不健康

需要做出一些改進

? 牛奶+雞蛋

高蛋白、低碳水，看著健康，其實缺主食。蛋白質不能單獨供能，還會增加肝腎負擔。

?更好搭配
牛奶+雞蛋+全麥面包/燕麥/饅頭+黃瓜/番茄

? 豆漿+油條

油條、油餅之類的高溫油炸食物，成分以飽和脂肪酸、淀粉為主，熱量很高，經常吃容易導致攝入過多脂肪，不僅容易發胖，還可能引起甘油三酯、膽固醇等升高，肝腎代謝壓力增大，增加心腦疾病風險。

?更好搭配

一杯豆漿、半根油條足矣，再來一份清淡的蔬菜沙拉，加一個雞蛋就好得多。沙拉里除了葉菜，還可以加玉米粒、紅腰豆。加餐可以再喝一杯酸奶或牛奶。

? 面包+咖啡

營養十分單一，嚴重缺乏維生素、膳食纖維和蛋白質。

?更好搭配

面包最好選擇不加糖、脂肪含量較低的，如大列巴、雜糧面包、全麥面包等，而奶油面包、牛角包、肉松面包等花樣面包最好避坑，咖啡選擇不加糖的。

除了面包，可以再搭配一個雞蛋，一份果仁，一份青菜。咖啡可以加些牛奶變成奶咖。

? 包子+粥

高碳水食物，能量消耗快且讓血糖不穩定，同時營養不全面，缺少蛋白質和蔬菜。

?更好搭配

粥最好雜糧粥，包子可以是葷素搭配的。然后再搭配一個芝士什錦沙拉，再來個雞蛋，營養均衡度可大大提升。

一頓合格的早餐，應該有這3類

優質碳水

如低油低糖的面包、雜糧粥、面條、包子、少油版煎餅、燕麥、玉米、南瓜、土豆、紅薯等，主要滿足能量需求。

優質蛋白質

魚禽肉蛋類：如海魚、河魚、牛肉、豬肉、雞蛋等，能補充優質蛋白。

奶和豆類：比如牛奶、豆腐、豆漿等。

攝入充足的蛋白質，有助于維持人體免疫力。

蔬菜水果類

比如菠菜、胡蘿卜、青菜、蘋果、香蕉等，富含維生素、膳食纖維、礦物質，尤其是對易便秘的中老年人來說，充足的蔬菜有助于改善便秘問題，也有助于控制血糖。

如果您每天的早餐可以吃到三類食物，就算得上合格的早餐；四類食物全包括，才算得上優秀；如果只吃了兩類甚至一類，那營養就很單一了。

你平時早餐都吃什么？
是不是以上常見的搭配？

評論區聊聊~

來源：北京衛視養生堂、南京日報、CCTV生活圈、科普中國、成都發布、廣州日報

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