多條規(guī)模化生產(chǎn)線落地，飛鶴實現(xiàn)11種關(guān)鍵原料100%自產(chǎn)能力

3月4日、5日，2026年全國兩會如期召開，人口高質(zhì)量發(fā)展與健康中國建設(shè)成為熱議焦點，而國民營養(yǎng)健康作為其中的重要基石，更是受到各界高度關(guān)注。全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌立足乳業(yè)深耕數(shù)十年的實踐與思考，圍繞乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與國民營養(yǎng)健康兩大核心，提出兩項針對性建議，既直指當(dāng)前我國蛋白營養(yǎng)供給與乳業(yè)發(fā)展的痛點難點，也為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與國民健康提升勾勒出清晰路徑，彰顯了中國乳企的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

聚焦?fàn)I養(yǎng)剛需，助力國民蛋白攝入升級

蛋白質(zhì)是人體健康的基石，其攝入的量與質(zhì)，直接關(guān)系到國民身體素質(zhì)的提升與人口發(fā)展質(zhì)量的改善。然而，我國國民蛋白攝入的現(xiàn)狀不容樂觀，已成為制約健康中國建設(shè)的潛在短板。

《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，中國居民蛋白質(zhì)日均攝入量僅為60.4克，遠低于美國的93.9克和日本的71.4克；《2025年國民蛋白質(zhì)攝入現(xiàn)狀調(diào)查報告》更進一步揭示，我國居民蛋白質(zhì)攝入存在種類單一、攝入量不足等普遍問題，其中接近一半（45%）的成年人蛋白質(zhì)攝入不足，近90%的老年人因身體機能下降及慢性病認知誤區(qū)，主動減少蛋白質(zhì)攝入，進而引發(fā)“肌少癥”等嚴重健康問題，既加重了個人經(jīng)濟負擔(dān)，也增加了國家醫(yī)保支出壓力。

作為優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，乳蛋白包含人體全部8種必需氨基酸，本應(yīng)成為國民補充蛋白的核心選擇，但長期以來在國民蛋白攝入結(jié)構(gòu)中占比不足。

冷友斌指出，這一現(xiàn)象背后，一方面是國民對乳蛋白的功能與價值認知不清晰，另一方面則是我國乳蛋白深加工產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)相對薄弱，重點蛋白原料長期依賴進口，最終加劇了居民蛋白營養(yǎng)的供需失衡。“傳統(tǒng)的乳蛋白提取，需要先將牛奶轉(zhuǎn)變?yōu)槟汤遥捎谖覈谀汤翌I(lǐng)域缺乏產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，而歐美奶酪產(chǎn)業(yè)發(fā)達，占據(jù)了乳蛋白相關(guān)核心原輔料生產(chǎn)的先機。”

冷友斌坦言，“我國居民蛋白質(zhì)攝入的現(xiàn)狀，本質(zhì)是國民對優(yōu)質(zhì)蛋白的量質(zhì)需求與供給能力的不平衡。”

破局賦能（一）：雙向發(fā)力，筑牢國民優(yōu)質(zhì)蛋白營養(yǎng)防線

針對這一核心矛盾，冷友斌提出第一項建議，從需求側(cè)和供給側(cè)雙向發(fā)力，加強蛋白營養(yǎng)膳食指導(dǎo)與認知提升。他建議：“在需求側(cè)，分人群制定《國民優(yōu)質(zhì)蛋白攝入指南》，修訂《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》，統(tǒng)一‘高蛋白’食品標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)，為消費者提供清晰的蛋白營養(yǎng)認知框架，讓老百姓更加了解蛋白營養(yǎng)知識；在供給側(cè)，加大對蛋白深加工企業(yè)的政策支持力度，搭建產(chǎn)學(xué)研合作平臺，提升優(yōu)質(zhì)蛋白的自主供給能力。”這一建議精準(zhǔn)把握了“認知不足”與“供給不夠”兩大關(guān)鍵痛點，為破解國民蛋白攝入難題提供了可落地的解決方案，也與國家此前發(fā)布的“開展健康飲奶公益宣傳、推廣科學(xué)飲奶知識”等政策導(dǎo)向高度契合。

破局賦能（二）：深耕深加工，實現(xiàn)乳業(yè)核心原料自主可控

如果說第一項建議聚焦“國民如何吃好蛋白”，那么冷友斌提出的第二項建議，則聚焦“產(chǎn)業(yè)如何做好蛋白”，直指乳業(yè)深加工短板與核心原料“卡脖子”難題，為中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明方向。當(dāng)前，我國乳業(yè)呈現(xiàn)“規(guī)模龐大但結(jié)構(gòu)失衡”的特征，液態(tài)奶等初級加工產(chǎn)品供給過剩，而奶酪、乳清蛋白等深加工產(chǎn)品占比不足，關(guān)鍵原料對外依存度居高不下——其中，再制奶酪所用原料中約90%依賴進口，乳清蛋白、酪蛋白等核心原料進口依賴度長期處于高位，乳鐵蛋白過去進口依賴更是超過90%。這種格局不僅制約了行業(yè)向價值鏈高端延伸，也對乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈安全構(gòu)成潛在風(fēng)險。

冷友斌以酪蛋白為例進一步說明：“酪蛋白作為全球公認的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)之一，約占牛奶中蛋白質(zhì)組成的80%，對骨骼和肌肉健康具有重要價值。但是，由于我國原制奶酪年產(chǎn)量不足，導(dǎo)致再制奶酪所用原料中約90%依賴進口，乳清蛋白、酪蛋白等關(guān)鍵原料進口依賴度長期居高不下。”他同時指出，這背后折射出我國乳蛋白深加工能力的短板，盡管國內(nèi)企業(yè)已在相關(guān)領(lǐng)域展開探索，但受制于現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)部分條款已沿用多年，加之原料種類受限、檢測技術(shù)滯后等，企業(yè)難以突破瓶頸，實現(xiàn)規(guī)模化、高效率的酪蛋白提取與精深加工。

與此同時，全球優(yōu)質(zhì)蛋白市場潛力巨大。據(jù)弗若斯特沙利文研究，全球乳蛋白市場未來幾年將保持穩(wěn)定增長，其中酪蛋白市場規(guī)模預(yù)計到2030年將達498億美元，乳清蛋白市場規(guī)模將達220億美元。面對這一機遇，國內(nèi)企業(yè)卻因高端原料長期依賴進口、深加工能力不足，難以有效參與國際競爭，甚至可能錯失全球乳蛋白市場增長的戰(zhàn)略機遇，進一步加劇國內(nèi)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡——大量奶源被迫流向低附加值的工業(yè)脫脂粉或全脂粉加工，低端產(chǎn)品供給過剩、高端產(chǎn)品供給短缺的格局日益凸顯。

對此，冷友斌提出第二項建議，大力發(fā)展乳品深加工，推進中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。他明確建議：“在‘十五五’期間將乳清蛋白等核心原料國產(chǎn)化率目標(biāo)定在60%以上，加大政策支持力度，鼓勵企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級。同時，建議根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，調(diào)整完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為乳品功能性原料生產(chǎn)中的新技術(shù)、新工藝設(shè)立專門的評估方法，在保障質(zhì)量安全的前提下開展深加工專項試點，通過打造更加靈活和鼓勵性的政策環(huán)境，推動技術(shù)自主創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級。”這一建議既立足產(chǎn)業(yè)實際，又著眼長遠發(fā)展，與中共中央、國務(wù)院《關(guān)于錨定農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化扎實推進鄉(xiāng)村全面振興的意見》中“鞏固奶牛產(chǎn)業(yè)紓困成果、促進乳制品消費”的要求相呼應(yīng)，為破解乳業(yè)核心原料“卡脖子”難題、推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級提供了明確指引。

標(biāo)桿引領(lǐng)技術(shù)創(chuàng)新，踐行優(yōu)質(zhì)乳蛋白守護使命

作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，飛鶴用自身實踐為冷友斌的建議提供了生動注腳，也彰顯了中國乳企在技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級中的先行探索。

據(jù)冷友斌介紹，飛鶴已在乳品深加工領(lǐng)域取得突破性進展，目前已完成濃縮乳清蛋白、乳鐵蛋白、脫鹽乳清、稀奶油、酪蛋白等多條規(guī)模化生產(chǎn)線落地，實現(xiàn)了11種關(guān)鍵原料的100%自產(chǎn)能力，構(gòu)建起“前沿攻關(guān)-技術(shù)儲備-商業(yè)化落地”的完整技術(shù)體系。不同于歐美傳統(tǒng)的乳蛋白提取方式，飛鶴通過低溫提取技術(shù)，從一滴牛奶中直接萃取各類乳蛋白原料，保證蛋白活性，實現(xiàn)了技術(shù)上的換道超車，其乳鐵蛋白純度甚至優(yōu)于進口產(chǎn)品。不僅如此，飛鶴還上線了行業(yè)首個新鮮原料溯源系統(tǒng)，讓消費者掃碼即可查看原料的生產(chǎn)日期、工廠、生產(chǎn)線和奶源牧場，將原料保質(zhì)期從24個月縮短到30天，新鮮度提升23倍，真正讓消費者受益。

值得注意的是，冷友斌的兩項建議，始終貫穿“守護國人全齡營養(yǎng)健康”的核心主線，與飛鶴從專注生命早期營養(yǎng)到覆蓋全生命周期科學(xué)營養(yǎng)的戰(zhàn)略布局高度契合。截至2025年底，我國60歲以上老人已超過3.2億，積極應(yīng)對人口老齡化、推進健康中國建設(shè)，成為應(yīng)對我國人口變化的重要戰(zhàn)略。

冷友斌表示：“以乳蛋白為核心，布局全生命周期營養(yǎng)，既是中國乳企參與國際化競爭的必由之路，也是滿足國民健康美好生活的應(yīng)有之義。”如今，飛鶴已形成覆蓋生命早期、兒童青少年、成人及中老年的全生命周期產(chǎn)品矩陣，從嬰幼兒奶粉、米粉，到青少年奶酪，再到面向35歲以上人群的功能營養(yǎng)品，用精準(zhǔn)營養(yǎng)守護每一個國人的健康。

“國家支持民營經(jīng)濟發(fā)展的堅定決心和務(wù)實措施，讓我們能夠心無旁騖地在原始創(chuàng)新和核心技術(shù)攻關(guān)上做長期規(guī)劃、長期投入。”冷友斌在兩會期間表示，“面向未來，飛鶴的目標(biāo)不止是做嬰幼兒奶粉的領(lǐng)導(dǎo)者，更要成為中國人的乳蛋白營養(yǎng)專家，從一滴鮮奶的源頭出發(fā)，不斷挖掘乳蛋白的營養(yǎng)價值，守護好每一個國人的健康生活。這是我們對‘十五五’最大的承諾，也是我們這一代人要一直干下去的事。”

從破解國民蛋白攝入困境，到推動乳業(yè)核心原料國產(chǎn)化；從完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，到布局全生命周期營養(yǎng)，冷友斌在2026年全國兩會上提出的兩項建議，既立足當(dāng)下痛點，又著眼長遠發(fā)展，既關(guān)乎國民健康福祉，也關(guān)乎乳業(yè)產(chǎn)業(yè)安全。在健康中國建設(shè)的大背景下，這兩項建議的落地實施，必將推動中國乳業(yè)實現(xiàn)從“規(guī)模擴張”向“質(zhì)量提升”的轉(zhuǎn)變，破解核心原料“卡脖子”難題，讓優(yōu)質(zhì)乳蛋白真正走進每一個家庭，為國民全齡營養(yǎng)健康保駕護航，為人口高質(zhì)量發(fā)展注入持久動力。