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為切實筑牢春季開學期間校園食品安全防線,守護全體師生飲食健康,常家河鎮市場監督管理所對轄區內中小學食堂、校園周邊200米食品經營單位開展全覆蓋、拉網式春季食品安全專項檢查,全力護航師生“舌尖上的安全”。
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執法人員深入食堂后廚、原料庫房、清洗消毒間等關鍵區域,一是核查食品經營許可證、食品安全總監與安全員配備,檢查“日管控、周排查、月調度”工作機制、校領導陪餐制度落實情況。二是查驗健康證明是否齊全有效,督促落實晨午檢制度和食品安全培訓。三是核查肉、蛋、奶、糧油等大宗食材進貨查驗、索證索票及臺賬記錄,確保來源正規、可追溯,杜絕“三無”、過期、變質食品。四是檢查冷藏柜生熟分開、餐飲具清洗消毒流程及記錄,要求嚴格落實食品留樣制度,完善防蠅、防鼠、防塵“三防”設施。五是針對校園周邊小超市、小餐飲店、食品小攤販,執法人員重點核查食品經營資質;嚴查過期變質、無廠名廠址、無生產日期、無保質期食品,重點整治“五毛食品”等。
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下一步,常家河鎮鎮市場監督管理所將以此次專項檢查為契機,持續加大校園食品安全監管力度,常態化開展“回頭看”檢查,鞏固整改成效。同時,暢通投訴舉報渠道,健全多部門聯動機制,以精準監管、嚴格執法守護師生飲食安全,為新學期校園安全穩定保駕護航。
來源:常家河鎮市場監管所
圖文:李菊蘭 編輯:何亞鵬
審核:郭 瑋審簽:路曉杰
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