驚！醫美機構賣咖啡被罰！

在醫美行業競爭日益激烈的當下，不少機構為了增加營收、吸引客源，紛紛嘗試跨界拓展業務，這本是一種積極創新的發展策略。然而，上海馥蘭朵醫療美容門診部有限公司（以下簡稱“馥蘭朵醫美”）卻因在機構內開設飲品店卻未取得食品經營許可證，被上海市青浦區市場監督管理局處以罰款，這一事件為整個醫美行業敲響了合規經營的警鐘。

一、事件回溯

馥蘭朵醫美在其位于上海市青浦區趙巷鎮的營業場所一層，開設了一家名為“青野咖啡”的飲品店。自 2025 年 9 月起，這家飲品店便開始正式運營，店內設有專門的飲品制作處理區，咖啡機、操作臺等設備一應俱全，咖啡豆、純牛奶、燕麥奶等原料也儲備充足，吧臺招牌上還清晰地標明了各類咖啡的價格。但令人意想不到的是，市場監管部門在檢查時發現，該飲品店并未取得食品經營許可證。

由于馥蘭朵醫美在經營過程中沒有建立賬冊，無法提供完整的進貨及銷售憑證，所以無法準確核算其經營額和違法所得。不過，好在案發后馥蘭朵醫美能夠主動停止營業，并及時辦理了食品經營許可證，積極改正了違法行為。最終，上海市青浦區市場監督管理局依據相關法律法規，對馥蘭朵醫美減輕處罰，罰款人民幣壹萬元整。

二、法律解讀

我國《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款明確規定，國家對食品生產經營實行許可制度，從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，必須依法取得許可。食品經營涉及多個環節，從原材料采購、加工制作到儲存銷售，任何一個環節出現疏忽，都可能引發食品安全問題，嚴重威脅消費者的身體健康和生命安全。通過許可制度，監管部門能夠對食品經營者的資質、經營條件以及食品安全管理制度等進行嚴格審查，確保其具備從事食品經營的能力和條件。

而一旦違反這一規定，未取得食品生產經營許可就擅自開展經營活動，將面臨嚴厲的法律制裁。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款，違法者不僅會被沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑以及用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品，若違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元，還將并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，則并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。在馥蘭朵醫美案例中，雖然因其違法持續時間較短、未造成危害后果且主動改正違法行為而減輕了處罰，但壹萬元的罰款也足以讓企業付出不小的代價。

三、行業警示業務拓展需謹慎，許可先行是關鍵。醫美機構在尋求業務多元化發展時，不能僅僅看到新業務的市場潛力和盈利空間，而忽視了背后的法律風險。像食品經營這類需要特殊許可的業務，在開展之前必須深入了解相關法律法規，提前辦理好相應的許可證。醫美機構在拓展業務時，一定要將合規放在首位，確保每一項業務都在法律允許的范圍內開展。內部管理要規范，賬目清晰不可少。馥蘭朵醫美在經營過程中未建立賬冊，導致無法提供完整的進貨及銷售憑證，無法核算經營額和違法所得，完善的內部管理制度是企業合規經營的基礎，醫美機構應建立健全財務制度、采購制度、銷售制度等，確保各項業務活動都有詳細的記錄和憑證。不僅可以方便企業進行財務管理和成本核算，還能在遇到監管檢查或法律糾紛時，提供有力的證據，避免陷入被動局面。法律意識需強化，全員培訓不能缺。企業員工的法律意識直接影響到企業的合規經營水平。醫美機構應加強對全體員工的法律培訓，提高員工的法律素養和合規意識，讓每一位員工都清楚了解相關法律法規的要求，知道哪些行為是合法的，哪些行為是違法的。通過定期的法律培訓，可以讓員工在日常工作中自覺遵守法律法規，避免因無知而違法。積極配合監管，主動整改問題。當企業被發現存在違法行為時，應積極主動地配合監管部門的調查和處理，不要抱有僥幸心理或試圖逃避責任。馥蘭朵醫美在案發后能夠主動停止營業并辦理食品經營許可證，積極改正違法行為，這種態度得到了監管部門的認可，從而獲得了減輕處罰的機會。醫美機構在面對監管時，要樹立正確的態度，將監管視為提升自身合規水平的機會，及時整改存在的問題，不斷完善企業的經營管理。

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