知名連鎖店宣布退市！巔峰時(shí)突破2萬(wàn)家門店，剛推出9.9元兌換210杯咖啡…網(wǎng)友：再吃不到了嗎？

3月11日，“華萊士正式宣布退市”話題沖上微博熱搜。

在登陸新三板近十年后，“洋快餐之王”華萊士正式宣布揮別資本市場(chǎng)。

2026年2月11日，福建省華士食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“華士食品”）發(fā)布《關(guān)于公司股票在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)終止掛牌的公告》，宣告公司正式完成新三板摘牌，股票自2026年2月12日起終止在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)掛牌，結(jié)束其近十年的上市歷程。

公告中，華士食品表示，公司因充分考慮公司目前經(jīng)營(yíng)情況，結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境及公司長(zhǎng)期戰(zhàn)略和發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)決策效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，故擬申請(qǐng)公司股票在全國(guó)中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)終止掛牌。

值得一提的是，不少網(wǎng)友將此次華士食品摘牌誤以為是“華萊士退出市場(chǎng)”，并擔(dān)心“以后吃不到了”“再也吃不到這么便宜的飯了”。

不過，實(shí)際情況并非如此。華士食品的摘牌只代表其暫時(shí)退出資本市場(chǎng)，而非門店及業(yè)務(wù)告別市場(chǎng)，對(duì)普通消費(fèi)者的日常消費(fèi)并無(wú)影響。

退市決定并非突然

上市10年僅融資1000萬(wàn)

2025年負(fù)債超21億營(yíng)收首現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)

《中國(guó)西式快餐品類發(fā)展報(bào)告2023》顯示，“2022中國(guó)西式快餐十大品牌”人均消費(fèi)排名當(dāng)中，華萊士位列倒數(shù)第三，人均消費(fèi)18.9元。

華萊士決定退市并非突然。早在今年1月9日，華士食品就宣布公司將申請(qǐng)終止掛牌。至1月22日，華士食品正式宣布公司股票停牌。

據(jù)華士食品公布的2025半年報(bào)顯示，公司2025年上半年?duì)I收約46.25億元，歸母凈利潤(rùn)逾1.21億元，較上年同期增長(zhǎng)35.32%。從財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來(lái)看，雖然華萊士2025年上半年?duì)I收較上年同期并無(wú)明顯差距，但這是其營(yíng)收首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

此外，華萊士的財(cái)務(wù)杠桿近年也在不斷加大。根據(jù)2025半年報(bào)，華士食品負(fù)債總額21.08億元，資產(chǎn)負(fù)債率達(dá)到73.73%。而在2022年，華士食品的負(fù)債約為10.85億元，僅為目前的一半。

回溯華萊士的上市歷程，自2016年4月掛牌新三板以來(lái)，近十年間僅通過市場(chǎng)融資1000萬(wàn)元，對(duì)門店擴(kuò)張和業(yè)務(wù)發(fā)展幾乎無(wú)實(shí)質(zhì)助力。相反，因掛牌上市，還需產(chǎn)生大額的合規(guī)審計(jì)、財(cái)報(bào)披露等費(fèi)用，并持續(xù)接受監(jiān)管和投資者監(jiān)督。

當(dāng)“付出”逐漸大于“回報(bào)”，選擇在新三板悄然離場(chǎng)，或許正是華萊士為其下一階段發(fā)展做出的現(xiàn)實(shí)選擇。

實(shí)行低價(jià)策略

巔峰時(shí)期突破2萬(wàn)家門店

一度超越肯德基麥當(dāng)勞德克士門店總和

2001年，溫州兄弟華懷余和華懷慶在福州師范大學(xué)門口開了第一家餐廳。

起初，他們完全模仿肯德基，賣20多塊錢的套餐，結(jié)果門可羅雀。在求生欲的驅(qū)使下，兄弟倆破釜沉舟，推出了“特價(jià)123”策略：可樂1元、雞腿2元、漢堡3元。

結(jié)果，校門口排起了長(zhǎng)龍，一天之內(nèi)賣出了幾千個(gè)漢堡。

可以說(shuō)，這種“暴力定價(jià)”擊中了中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的最底層邏輯：在絕對(duì)的低價(jià)面前，品牌忠誠(chéng)度、用餐環(huán)境甚至口感差異，統(tǒng)統(tǒng)要給錢包讓路。

2019年至2023年間，華士食品的營(yíng)收從25億一路狂飆至突破60億大關(guān)。

2022年，華萊士門店數(shù)突破2萬(wàn)家，根據(jù)媒體報(bào)道，這個(gè)數(shù)字比同期肯德基、麥當(dāng)勞、德克士三家的門店總和還要多，是中國(guó)快餐史上第一個(gè)真正意義上的“巨無(wú)霸”。

不過，這種靠“低價(jià)+規(guī)?！睒?gòu)建的帝國(guó)，天然帶有某種脆弱性。

梳理華萊士財(cái)報(bào)可以發(fā)現(xiàn)，其收入主體并非來(lái)自品牌授權(quán)費(fèi)，而是通過向龐大的門店體系供應(yīng)原材料產(chǎn)生的貿(mào)易利差。華萊士玩的是一種極具特色的“門店眾籌、員工合伙”模式。這種去中心化管理的弊端近年來(lái)集中爆發(fā)。

9.9元咖啡月卡

最多可兌換210杯咖啡

為了尋找新出路，2025年底華萊士推出了一項(xiàng)活動(dòng)：9.9元咖啡包月卡。

在頭部咖啡品牌紛紛告別9.9元咖啡時(shí)，華萊士反手一個(gè)“王炸”，掀桌式挺進(jìn)咖啡賽道。

9.9元咖啡月卡，每2小時(shí)到店可以兌換一杯，最多可兌換210杯咖啡（每日上限7杯×30天），合一杯咖啡不到5分錢。

記者實(shí)地走訪華萊士發(fā)現(xiàn)，門店的咖啡機(jī)設(shè)備完好，選擇多樣。但店員表示，“買咖啡的人不是很多，可能他們都不大相信這么便宜的價(jià)格”。

據(jù)澎湃新聞，華萊士門店用的是門店現(xiàn)磨的100%阿拉比卡，單杯豆子的成本就達(dá)2.34元，那這么賣不會(huì)虧錢嗎？

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析稱，華萊士此舉更多是為了引流。對(duì)于華萊士而言，其意圖在于，讓用戶“在買一杯咖啡的同時(shí)順帶一件漢堡”，從而拉動(dòng)消費(fèi)。

網(wǎng)友評(píng)論：

華萊士需要改進(jìn)口感

↘來(lái)源：新聞晨報(bào)