方太發布全球首個智慧廚房能力等級，重新定義智慧廚房

2026年3月11日，方太集團2026全球智慧廚房生態大會在上海召開。此次大會匯聚行業精英、專家與生態伙伴，以一場兼具科技深度與人文溫度的行業盛會，為AI時代的廚房發展劃定全新方案。會上，方太發布全球首部《全球智慧廚房創新發展白皮書》，建立L1-L5智慧廚房能力等級標準，并且亮相了具身智能廚房機器人，以此宣告廚房正式從“做飯的地方”升級為家庭的健康中心、情感中心與生活中樞。

發布白皮書，為智慧廚房樹立行業“標尺”

長久以來，“智慧廚房”概念在市場中亂象叢生，各類產品魚龍混雜，簡單的APP控制、語音開關等淺層功能被普遍冠以“智慧”之名，消費者難以辨別真實價值，行業發展缺乏清晰方向。如何讓“智慧”從宣傳話術落地為可感知、可驗證的實際的體驗，成為廚電行業亟待破解的難題。

此次大會上，方太發布的《全球智慧廚房創新發展白皮書》給出了答案。該白皮書確立了智慧廚房能力等級（L1-L5）的劃分標準，這一分級首次為“智慧”建立起可衡量、可驗證的評估體系，明確了從基礎工具到全域生態的五個發展等級，既為消費者提供了選擇依據，也為行業樹立了發展方向。

該等級以安全可靠、高效便捷、健康美味、舒適愉悅、綠色低碳為評估維度，清晰勾勒出智慧廚房的演進脈絡：從L1單點托管的人主導操作、單一廚電實現單點功能智能閉環，到L2分段托管的人輔助操作、單一廚電實現任務流智能化閉環；進而躍升至L3有條件全托管，在限定食材及烹飪模式下實現一道菜的烹飪全托管；再到L4高度全托管，以低限定食材及烹飪模式實現一頓飯的全場景托管；最終抵達L5完全全托管，以無限定食材及烹飪模式實現系統的自主學習與持續進化。

“發布此分級體系，旨在回答三個根本問題：何為真智慧？不同智慧等級為用戶創造何價值？行業如何沿著清晰路徑持續進化？”方太集團智能廚電研究院院長俞貴濤介紹道。該體系如同一把清晰的標尺，不僅讓消費者有了明智選擇的依據，更為行業技術創新提供了務實的發展框架。

而這一體系的背后，是方太戰略定位的深刻轉型——方太將不再局限于單一產品的研發，而是從用戶真實需求出發，提供覆蓋產品、場景、健康、服務的全鏈路解決方案，讓家庭獲得的不僅是孤立的廚電，更是一整套更省心、更健康、更有溫度的廚房生活體驗。

從“會聽話”到“會思考”的廚房革命

廚房領域的每一次革新，都離不開核心技術的賦能與支撐。會上，方太展示的一系列技術突破與產品創新，讓未來智慧廚房從科幻想象照進現實，推動廚房真正實現從被動響應的“會聽話”，向主動感知的“會思考”跨越。

針對做飯前糾結吃什么、做飯中手忙腳亂、做飯后清潔麻煩等用戶痛點，方太構建了“六位一體”全場景智慧解決方案，覆蓋智慧保鮮存儲、智慧洗切配、智慧排煙烹飪、智慧清潔處理、智慧膳食管理、智慧生態服務，形成從“想吃飯”到“吃完不用管”的完整閉環。

作為智慧廚房的“智慧大腦”，方太發布的全球首個知味大模型成為技術亮點。該模型基于千億級廚房垂域數據與千萬級食材、食譜、烹飪知識圖譜，將“仁愛順時平衡”的東方文化轉化為精準的健康洞察。從體質分析到膳食規劃，從食材管理到健康烹飪，從設備協同到環境感知，知味如同一位懂營養、懂烹飪更懂得你的私人管家，主動提供更合適的方案支持，讓復雜的烹飪變得簡單可靠，滋養每家每戶的至味生活。

方太ACS輔助烹飪系統（FOTILE ACS）則以“眼-腦-手”深度協同為核心架構，推動廚房從單點智能邁向系統級智能。其中，“眼”通過紅外熱成像、高精度視覺與重量傳感技術，實現對烹飪場景的精細感知；“腦”集成自研“知味大模型”與DeepSeek，完成飲食全鏈路的智能決策；“手”則依托機械臂與AI調料盒的協同配合，精準執行復雜烹飪操作，最終形成“感知—決策—執行”的完整閉環。

會上最受業界關注的技術成果，當屬方太基于上述系統推出的全球首個機器人廚房。廚房作為家庭中最復雜、最開放、安全要求最高的場景，食材形態不一、操作動作多變、水火電共存，傳統自動化設備難以觸及中式烹飪核心。方太通過多年技術攻堅，讓機器人具備了從感知、認知到操作的全鏈條能力，可完成識別食材、精準翻炒、自動調味、清潔收納等一系列復雜操作。配合凈菜生態協同方案，機器人能從容駕馭爆炒、蒸煮、燜燉等中式烹飪，實現從烹飪到清潔的全流程托管，真正解放用戶雙手，讓現代人重拾陪伴時光與生活煙火氣。

在在產品創新層面，方太玥影系列2.0、智慧原鮮冰箱、隱形吸油煙機、哨兵灶等新品集體亮相。玥影系列2.0開創中國廚房第三色“玥影灰”，搭載知味大模型實現多廚電智慧協同；智慧原鮮冰箱以遠洋級氮氣保鮮、原鮮解凍等獨創科技，成為廚房的核心中樞；隱形吸油煙機通過“隱身、隱味、隱音”三大技術，實現美學與功能的完美融合；全球首款哨兵灶則以人感雷達、三級防干燒等技術，將廚房安全防護從被動應對升級為主動守護。

生態協同共贏，勾勒“人-廚-家-社區”全景服務藍圖

方太深知，真正的未來廚房絕非一家企業的獨角戲。智慧廚房的終極形態是生態，需要跨領域、跨行業的協同創新。為此，方太在會上正式發起“全球智慧廚房生態共筑”行動，攜手各界伙伴打造開放共贏的產業生態，擘畫“人-廚-家-社區”的全景服務網絡。

“智慧廚房必須是開放系統?！狈教瘓F副總裁孫利明強調，“我們以‘六位一體’框架為核心藍圖，主動構建生態體系，目前已與天貓全屋、華潤、云診科技、魚躍等眾多伙伴達成合作，共同勾勒出‘人-廚-家-社區’的全景服務雛形?！?/p>

在健康管理領域，方太與魚躍醫療共同打造“健康檢測—飲食干預”慢病全周期管理體系；與華為運動健康打通“運動消耗—膳食攝入”數據鏈路；與云診科技打造方太智慧原鮮冰箱AI健康管家款，讓廚房從“存儲空間”升級為新一代家庭健康管理中心。

在空間協同領域，方太與多個頭部地產伙伴深度協同，將智慧廚房前置化植入高端住宅，讓智慧廚居成為“高端生活美學”的確定性體驗。在人機交互領域，方太與Rokid合作探索“無界交互”，讓交互回歸人的直覺。方太還在“人車家”生態中積極布局，讓生活體驗無縫銜接。

方太此舉，意味著敞開自身的技術平臺與場景入口，聯合食材、農業、健康、家居、科技等領域伙伴，共建覆蓋飲食、健康、服務、生活的全域生態網絡。從食材溯源、智能采購，到家庭膳食、健康管理，再到全屋智能聯動，未來廚房將深度融入家庭生活的每一處細節。

從土灶臺到電氣化普及，從單品智能到全屋互聯，廚房的每一次進化都標注著生活方式的深刻變革。方太2026全球智慧廚房生態大會的舉辦，不僅是一次技術與產品的發布，更是對未來生活的重新思考與定義。未來已來，一個更健康、更便捷、更有溫度的廚居新時代，正由此開啟。