最近315晚會曝光了一些不法商家用木薯粉冒充紅薯粉的事件,往里頭加工業(yè)明礬、硫磺這些害人的東西,導致鋁和二氧化硫超標。這可把老百姓坑苦了——花著紅薯粉的錢,吃著傷身的假貨。今天咱們就嘮嘮這事兒,教您幾招實用的辨別方法。
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一、為啥要拿木薯粉冒充紅薯粉?
說白了就一個字:錢!木薯淀粉便宜得很,一噸才3200到5300塊錢;而紅薯淀粉貴多了,一噸要7000到1萬1。做成粉條就更明顯了:木薯粉條賣5、6塊錢一斤,紅薯粉條得賣20來塊一斤。這么大的差價,黑心商家能不眼紅嗎?
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二、假粉條到底有啥危害?
- 鋁超標傷腦子:為了讓粉條筋道,有些廠家猛加明礬。抽檢發(fā)現(xiàn)80%不合格的紅薯粉都是鋁超標,最厲害的居然超標近20倍!長期吃這種粉條,鋁在身體里積攢多了,可能影響記憶力,老人小孩尤其危險。
- 二氧化硫傷腸胃:硫磺熏出來的粉條看起來白凈,但二氧化硫殘留會刺激消化道,嚴重的還可能引起呼吸困難。
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- 營養(yǎng)打折扣:紅薯粉本身就比木薯粉有營養(yǎng),這么一摻假,吃進肚子的好東西自然就少了。
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三、6招教您揪出假粉條
- 看價錢:要是遇到標著"紅薯粉"卻只賣七八塊錢一斤的,您扭頭就走準沒錯。這價錢連本都不夠,能是真的嗎?
- 折一折:真紅薯粉條韌性足,折彎時感覺有彈性,不容易斷;木薯粉條脆生生的一折就斷,斷面還特別平整。
- 燒一燒:拿打火機點一根粉條——真紅薯粉條燒完是白的灰,聞著像烤紅薯的香味;假貨燒完發(fā)黑,有塑料燒焦的刺鼻味。
- 煮一煮:真紅薯粉條煮再久也不會爛糊,湯還是清的;木薯粉條煮十幾分鐘就軟塌塌的,湯還變渾濁。
- 嘗一嘗:真貨吃起來有淡淡的紅薯甜味,口感筋道;假貨沒啥味道,還容易粘牙。
- 看證件:正規(guī)廠家的包裝上一定有生產(chǎn)許可證號(SC開頭),最好再掃掃碼查查質(zhì)檢報告。
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四、買到了假貨怎么辦?
要是發(fā)現(xiàn)上當,您可別吃啞巴虧!先拍照留證據(jù),再打12315投訴。根據(jù)《食品安全法》和《消費者權(quán)益保護法》,商家造假不僅要十倍賠償,嚴重的還得坐牢。最近徐州有家連鎖店就被查了,監(jiān)管部門直接封存原料送檢,就是最好的例子。
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五、給大伙提個醒
- 別貪便宜,老話說"一分錢一分貨"在理兒。
- 盡量選大超市買包裝好的品牌貨,街邊散裝的風險大。
- 吃粉條前用涼水泡半小時,能減少些有害物。
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現(xiàn)在這些造假手段越來越隱蔽,光靠眼睛看有時候真分不出來。最重要的還是監(jiān)管部門加大檢查力度,咱們老百姓也多長個心眼。記住這幾個小竅門,讓黑心商家的假貨無處藏身!
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