網紅毛肚生產車間臟亂不堪，“酸菜池吐痰”的教訓又忘了？

“沒有任何腥味”“免切免洗免煮”“假一賠十”——直播間里，網紅主播們唾沫橫飛地推銷著開袋即食的千層肚。鏡頭前的毛肚色澤鮮亮、紋理清晰，裹著一層讓人放心的光鮮濾鏡。可誰能想到，這被無數人放進購物車、端上餐桌的網紅美食，背后的生產車間竟骯臟得讓人作嘔。

• 據金羊網報道：然而，鏡頭背后的車間內的真實情況，卻令人大跌眼鏡——操作人員在蒸煮過程中肆意抽煙、牛肚在破損的環氧樹脂地面冷卻并鏟走、甚至，泡發步驟還有涉嫌超范圍使用雙氧水的嫌疑。某些網紅帶貨的牛肚產品，背后藏著怎樣的衛生隱患？

為什么類似的亂象一再重演？去年，“酸菜池吐痰”“酸菜池抽煙”曝光后，涉事企業被嚴懲，行業經歷了一陣整改熱潮。可短短幾年，網紅毛肚又踩進了同一條臟水溝。說到底，是利益驅使下的僥幸心理在作祟。對一些小作坊和不良商家來說，直播間的流量能快速變現，而規范生產意味著更高的成本：完善的衛生設施、規范的操作流程、合格的原料采購，哪一樣不需要真金白銀的投入？在他們眼里，只要把表面功夫做足，直播間里說得天花亂墜，就能蒙混過關。至于衛生隱患和消費者的健康，不過是賺錢路上可以踩過去的雜草。

更值得反思的是，這種亂象的滋生，絕不只是商家一方的責任。商家道德失守是源頭，但網紅主播的帶貨審核缺位同樣難辭其咎。有些主播只看重傭金收益，對所帶產品的生產環節、質量標準不聞不問，用自己的信譽給劣質產品背書，讓消費者在信任中踩坑。而監管的漏洞，更給這些不良商家留下了可乘之機，分散的小作坊、隱蔽的生產車間，讓監管難以全覆蓋，一些違規行為得以長期潛伏。

食品安全從來不是小事，每一份端上餐桌的食物，都關系著每個人的身體健康。“酸菜池吐痰”的教訓，本該是行業的警鐘，提醒所有食品從業者守住底線，可網紅毛肚的亂象，卻說明這記警鐘并沒有敲醒那些心存僥幸的人。直播間里的光鮮終究是暫時的，唯有實打實的規范生產、嚴格把關，才能真正贏得消費者的信任。

食品“好吃”很重要，食品“好看”很重要，食品“好吃又好看”是“秀色可餐”。但是，這都離不開最基本的底線，那就是食品要安全。失去了安全的守護，再美味的食品，也難以長久。

別讓網紅毛肚只停留在直播間的濾鏡里，也別讓“酸菜池吐痰”的教訓一次次被遺忘。商家要守住道德底線，主播要扛起審核責任，監管要織密監督網絡，唯有三方合力，才能遏制食品安全亂象，讓消費者吃得放心、吃得安心，也讓網紅食品行業真正走上健康發展的道路。