山西經濟日報報道五臺山｜千年名山之變“潤物細無聲”

“我是南京人，這是第一次來五臺山旅游。踏入五臺山的那一刻，我仿佛置身于一座鮮活的博物館之中，每一處景致、每一座建筑，都仿佛在訴說著往昔的故事，讓我真切地觸摸到了歷史的溫度。”11月19日，在五臺山風景名勝區，游客杜先生告訴記者，此次五臺山“不白來”。

景區內，正在參加培訓的山西太平洋旅行社導游郭永元向記者大倒苦水：“如今這導游工作，真是愈發難做了！游客們的專業知識儲備豐富得超乎想象，搞得我講解時都小心翼翼，生怕出錯！”

“清涼·一品香”飯店的門店總監劉衛軍表示：“這幾年來的客人似乎更‘挑剔’，他們中的不少人品嘗過南北的各種菜式，想要滿足他們的味蕾真得下點功夫！”

近年來，五臺山風景名勝區的自然之美和歷史文化價值被越來越多的文物專家、藝術家、游客等深入感知和挖掘。來自社會各界的高度關注，讓這座千年名山悄然發生著變化。守望千年文明，五臺山景區留住了什么？面對游客的期盼，五臺山景區又做了什么？

導游：五臺山景區成為“職業課堂”

“大家現在看到的這口鐘重達4999.75公斤。”“這是景區最大的銅鐘！”11月19日，記者在五臺山景區偶遇山西太平洋國際旅行社的一個旅游團，當導游小劉話音剛落，游客便熟練地接上了話茬。

“我從業近20年，帶過的五臺山景區旅游團數不勝數。如今游客素質顯著提升，我剛一開口，他們便能接上話，甚至還能指出我遺漏的講解點。如今資訊發達，不少游客都是精心做好攻略后才前來游玩。他們渴望了解那些網上難以搜尋到的內容，而非單純聽導游背誦講解詞！”小劉向記者介紹道。

郭永元也深有感觸，他回憶道：“2024年，我曾帶領一個文物古建領域的專家團游覽五臺山景區，與其說是我引領他們游覽，不如說是他們為我上了一堂生動的課。帶完這個專家團后，我深刻意識到，五臺山景區才是真正的課堂，帶團過程就是學習之旅。”

隨著《黑神話：悟空》《浪浪山小妖怪》等作品讓山西文化一次次“火出圈”，五臺山景區作為“世界文化遺產”的價值再次攀升至新高度。這一變化促使五臺山景區的導游們開始轉變角色，從傳統的“帶團打卡”轉變為跟團學習，將景區視為終身“職業課堂”。五臺山旅行社協會會長史進成向記者透露，景區導游每年需參加不少于48學時的培訓，培訓內容涵蓋藝術鑒賞、文物知識等多個領域。

廚師：回頭客彰顯“初心”“真心”

時至正午，“五臺山八大碗”飯店內座無虛席。一位客人站在前廳的明檔前，饒有興致地看著老師傅搓莜面，口中喃喃自語：“原來菜單上的栲栳栳是這樣制作出來的！”

“五臺山八大碗”已經營業20余年，近年來，飯店不斷在管理水平、服務質量以及菜品口味上精益求精。飯店總廚李曰強堅定地說：“‘老招牌’就得堅守‘老味道’，倘若飯菜不可口，客人自然不會再來！”

而景區所處的地理位置和淡旺季特性，使得食材、房租、人力等成本長期居高不下，不少餐飲經營者開始向“流量”要出路。記者在采訪中了解到，2023年，景區內不少商家對網絡平臺“嗤之以鼻”，而今年已有近150家商戶入駐點評平臺。

除了“流量”，五臺山景區的餐飲業還能拿什么留住回頭客？劉衛軍認為，顧客的體驗和食材的品質很重要。李曰強則說：“無論顧客的要求怎么變，傳承老手藝，做出好味道的‘初心’不能變。”

游客：諸多期待與挑剔都是為了最“值得一來”

11月19日，記者在景區遇到了來自烏魯木齊的游客胡月女士一家。她興奮地告訴記者，這是她首次來到五臺山景區旅游，對吃住體驗都十分滿意，更被古建筑的壯觀景象深深震撼。然而，由于他們抵達景區時已是深夜，未能預約到導游服務，對此，胡月女士略帶遺憾地說：“五臺山歷史悠久，可惜我們的攻略準備不夠充分。景區能否增設一些義務講解員，對重要景點進行講解呢？”

南京的杜先生則有幸“蹭”到了導游培訓班的講解。對山西歷史文化深感震撼的他說：“景區智慧導覽的內容遠不如導游講得生動，能不能開發一個APP，把這些精彩的故事收錄其中，方便我們隨時查閱？”

“我是第三次來五臺山景區了，感覺跟以前相比，公交車不那么難等了，景區環境更美了！如果公共衛生間能提供洗手液就更好了，畢竟景區人流量大，衛生很重要！”在景區公交站候車的北京游客何女士說。

來源：山西經濟日報