米飯vs面食大PK！營養(yǎng)學(xué)家揭秘：長期吃哪一種更容易發(fā)胖？

導(dǎo)語：南方人與北方人的飲食有著很大的差異，對(duì)于北方人來說，他們比較喜歡吃面條，大餅，餡餅，包子，水餃等，對(duì)于南方人來說，他們比較喜歡吃米飯，不管吃什么樣的主食，都能夠填飽肚子，也能給身體帶來很多好處，但是如果長期吃，你知道吃哪種主食的人，他們的身體更加好一些嗎？讓我們一起來了解一下吧。

長期吃面食和長期吃米飯的人，或許有以下區(qū)別。

消化速度

消化系統(tǒng)屬于很重要的器官，可以促進(jìn)身體健康，米飯里面含有蛋白質(zhì)，容易被人體消化與吸收，可以加快腸胃蠕動(dòng)，有效的預(yù)防便秘。

面食里面除了含有蛋白質(zhì)以外，還有大量的膳食纖維與維生素，商家在制作的時(shí)候，還會(huì)在里面加入特殊的物質(zhì)，這樣能夠調(diào)節(jié)軟硬程度，消化不良的人可以經(jīng)常吃面食，這樣能夠達(dá)到養(yǎng)胃的目的。

米飯與面食的消化速度是不相同的，大家要根據(jù)自己的實(shí)際情況來選擇，如果你的身材比較肥胖，正處于減肥瘦身期間，那么要少吃面食，多吃米飯。

升糖指數(shù)不同

面食與米飯的升糖指數(shù)都比較高，不管經(jīng)常吃哪一種，都容易導(dǎo)致肥胖，大多數(shù)中老年人的血糖不穩(wěn)定，特別是患有糖尿病的人群，一定要控制好食物的攝入量，平時(shí)多吃一些粗糧和雜糧，另外也要多吃紅薯，燕麥，芋頭，只有粗細(xì)搭配，才能促進(jìn)消化。

對(duì)于食物的烹飪方式來說，盡量采取清蒸和煮的方式，每一頓飯都要保持，這樣才能避免肥胖，還有助于身體健康。

營養(yǎng)素不同

面食和米飯的營養(yǎng)元素差不多，主要含有蛋白質(zhì)與淀粉，進(jìn)入到人們的身體內(nèi)以后，會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖與碳水化合物，對(duì)于血糖偏高的人，或者是高血糖患者，平時(shí)一定要少吃米飯。

面食里面含有的維生素能夠加快腸胃蠕動(dòng)，幫助食物更好的消化與吸收，從而起到預(yù)防消化不良的效果。

減肥效果不同

大部分人都想擁有苗條的身材，他們每天都會(huì)琢磨著吃什么樣的食物有助于減肥瘦身，其實(shí)可以用米飯來代替主食，因?yàn)槊罪埖臒崃勘戎魇车臒崃可伲軌蚣涌鞙p肥的速度。

大家應(yīng)該對(duì)面食和米飯有了新的了解，不管吃哪一種食物，大家一定要根據(jù)個(gè)人愛好來決定，面食的烹飪方法有很多種，米飯比較單一，兩種的營養(yǎng)價(jià)值都挺高，也是生活中比較常見的主食，都能給人體補(bǔ)充能量。

不管是哪一種食物，只要人們長期吃，就會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，所以每天要多攝入其他的食物，或許有不同的收獲，如果人們長期吃米飯，身體素質(zhì)就會(huì)越來越差，希望大家以后要交替著吃米飯和面食，身體才能朝著好的方向發(fā)展。

吃完了飯以后，大家也要多參加體育運(yùn)動(dòng)，這樣能夠消化的更快一些，還能有效的避免出現(xiàn)腸胃疾病。

飲食不注意節(jié)制，日常生活規(guī)律差，外邪入侵，體內(nèi)寒氣逐漸累積，膽囊收縮功能下降，膽汁分泌減少，食物在腸胃 停留過久，刺激胃酸分泌較多，產(chǎn)生胃脹氣，下面下不去，上面下不來，氣往上走就會(huì)出現(xiàn)胃脹，打嗝，噯氣等情況 ，部分膽汁逆行返流入胃對(duì)胃黏膜屏障產(chǎn)生破壞，形成反流性胃炎，也就是常見的膽汁反流性胃炎，其根在膽

所謂大道至簡，問題的根源出在平時(shí)的飲食生活方式，那么就要去調(diào)整，改變過去的差的習(xí)性，洗心革面，拋棄舊的，迎來新的，這樣才能讓自己慢慢恢復(fù)，還有一點(diǎn)就是要明白，膽才是最為關(guān)注的地方，切莫忽視它，在有空閑的時(shí)間之余，到蘇北灌南一帶采點(diǎn)苦菜，用之時(shí)擱些紅糖，一般初春時(shí)采摘為宜，在飲食方面宜清淡為主，減少生冷油炸的食物入口，早中晚按時(shí)吃飯，尤其早飯，這個(gè)苦菜切莫小瞧它，實(shí)踐證明其是是其的“死對(duì)頭”，雖然在城里很多人不認(rèn)識(shí)，但不代表它不存在，只是這個(gè)野草在古時(shí)難登大雅之堂，現(xiàn)如今不同了，見到的，認(rèn)識(shí)的，吃過的人比比皆是，甚至有些城里人還到農(nóng)村去親自采摘，世上萬物皆相生相克，只是方法需要去慢慢探索，認(rèn)知，繼而造福人類。結(jié)語：通過今天的學(xué)習(xí)，大家應(yīng)該知道面食和米飯有什么區(qū)別了，要想身體健康，一定要健康飲食，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，希望每一個(gè)人都要及時(shí)調(diào)理飲食結(jié)構(gòu)。