雪潤無聲·誠以守“胃”：遂平克明面粉“315及食品安全文化月”側記

雪潤無聲·誠以守“胃”

——遂平克明面粉“315及食品安全文化月”側記

文||遂平克明面粉 皮俊領

AUTUMN TOURISM

春風送暖，萬物競發。在這個充滿希望的3月，遂平克明面粉有限公司以“守護食品安全，提升消費品質，我們在行動”為主題，歷時一個月，通過高位推動、分層培訓、競技檢驗與文化浸潤四大維度，成功舉辦了“315及食品安全文化月”系列活動。

從總經理親自掛帥動員，到全員覆蓋的數字化考核，再到寓教于樂的互動打卡，公司以實際行動將食品安全理念從制度條文轉化為肌肉記憶，讓“安全”二字不僅成為企業發展的堅實基石，更成為對千萬家庭最溫暖、最莊嚴的承諾。

一、高位推動，奏響食品安全最強音

3月2日，活動在莊嚴而熱烈的氛圍中拉開帷幕。公司高層高度重視此次活動，由總經理兼食品安全總監趙傳家親自掛帥，主持開幕儀式并發表動員講話。

總經理在講話中深刻指出：“食品安全沒有終點，只有進行時。每一袋面粉的背后，都承載著千萬家庭的信任與期待。我們不僅要生產出優質的產品，更要傳遞出企業對社會的責任與擔當。”

開幕式上，全體員工共同觀看了食品安全警示教育片，通過真實案例剖析，進一步強化了“隱患即事故”的風險意識。

第一周，公司還組織開展了全員參與的食品安全資料與課件學習，內容涵蓋從原料采購到成品出庫的全流程管控要點，為后續活動打下了堅實的理論基礎。

二、預熱篇：先學一步，深學一層，夯實理論基礎

早在活動月正式啟動前，公司便率先拉開培訓序幕。品質負責人兼食品安全副總監王炎紅親臨授課，針對公司全體食品安全管理人員和集團各子公司品質人員組織了一場高水平的專題培訓——“14881新老版對比講解”。

作為食品生產領域的核心規范，GB 14881的每一次修訂都備受行業關注。王炎紅副總監結合多年從業經驗，逐條對比新老版本差異，從條款變化背后的立法意圖，到對企業實際生產的深遠影響，進行了深入淺出的解讀。培訓現場氣氛熱烈，線上及線下參訓人員達百余名。

“以前總覺得標準是掛在墻上的條文，今天才真正明白，每一條變化都是對企業管理的更高要求，也是對消費者安全的有力保障。”一位參訓的質量管理人員在課后感慨道。

三、分層培訓，團隊競技，知識碰撞燃激情

活動月中，由食品安全專員皮俊領組織食品安全兼職小組開展“3·15知識題庫專項培訓”。為檢驗學習成果、激發參與熱情，現場設置了互動搶答環節，答對者獲贈實用生活禮包，在輕松氛圍中進一步鞏固了食品安全知識。各部門進行轉訓并組織學習，確保3·15知識要點層層傳導、全員覆蓋，進一步強化一線員工的食品安全意識。

四、以賽促學，知識落地見實效

學習的效果如何？考試是最好的檢驗方式。第二周，公司創新推出線上食品安全知識考試，借助數字化平臺，實現全員覆蓋、實時答題。考試內容不僅包括法律法規、操作規范，還融入企業實際生產中的典型案例，讓員工在答題中思考、在思考中提升。

考試結束后，公司特設的“食品安全宣傳角”成為熱門打卡地。員工們在這里回顧錯題、交流心得，學習氛圍濃厚。為鼓勵大家積極參與，公司還準備了暖心福利——每位完成學習任務的員工均可領取一袋自產優質面粉。這一舉措不僅讓員工感受到企業的關懷，更讓“安全”二字從理論走向實踐，從文件走向生活。

五、活動預報：團隊競技，知識碰撞燃激情；巔峰對決，神秘大獎花落誰家。

3月最后一周，活動迎來高潮——線上知識競賽火熱開啟！各部門組成參賽隊伍，展開激烈角逐。最終優勝隊伍脫穎而出，榮獲公司頒發的榮譽錦旗。這一刻，榮譽不僅屬于獲勝者，更屬于每一位為食品安全付出努力的員工。

活動最后一周，備受期待的線下知識PK賽即將拉開帷幕。屆時，各支隊伍將齊聚一堂，展開面對面的智慧較量。比賽將設置情景模擬、案例分析、快問快答等環節，全面考驗員工的綜合能力。獲勝隊伍將獲得公司準備的神秘大獎，懸念與期待并存，點燃了全員的參與熱情。

六、食品安全文化宣傳

活動月期間，廠區內的“食品安全知識宣傳打卡點”成為一道亮麗風景。員工只需每日完成學習打卡，或在橫幅上簽名承諾、錄制一句宣傳口號，即可領取精美小獎品——定制筆記本、小熊毛巾、廚具套裝、保溫杯等好禮琳瑯滿目，讓食安學習變得有趣又有料。

文化浸潤，安全常駐。食品安全已不再只是制度條文里的剛性約束，而是融入日常操作的肌肉記憶、嵌入團隊協作的行為自覺。從新員工“食品安全三級培訓”到老員工“帶教責任制”，文化正以潤物無聲的方式重塑著每一道工序、每一次交接、每一處細節。

一個月的活動或許短暫，但食品安全的種子已深深播撒在每一位員工心中。通過本次“315及食品安全文化月”系列活動，我們不僅檢驗了員工的知識水平，更增強了團隊的凝聚力和向心力。大家紛紛表示，將以此次活動為起點，把食品安全意識融入日常工作的每一個細節，用實際行動守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

未來，我司將繼續以更高標準、更嚴要求，推動食品安全文化建設常態化、長效化，讓安全成為企業最亮麗的名片，讓信任成為消費者最堅實的依靠。食品安全，我們在行動；美好未來，我們共同守護！

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