在秦巴山麓強(qiáng)勢(shì)崛起——四川省通江縣特色農(nóng)業(yè)全鏈升級(jí)

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

連日來(lái)暖陽(yáng)照耀，田里的小麥長(zhǎng)勢(shì)喜人。村民輕摁按鈕，無(wú)人機(jī)騰空起飛，不一會(huì)兒，一塊七八畝大的四方田塊的水肥施加完畢。這一幕，是記者在四川省巴中市通江縣鐵佛鎮(zhèn)觀山坪村現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)中看到的情景。如今，這樣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，已遍布通江縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

通江縣地處北緯31°，坐擁秦巴山巒懷抱，森林覆蓋率超過(guò)65%。得天獨(dú)厚的自然條件賦予了農(nóng)業(yè)獨(dú)特的資源稟賦，形成了優(yōu)質(zhì)糧油、通江銀耳（食用菌）、空山牛、青峪豬、山地梅花雞、富硒兔、富硒茶葉、中藥材等八大特色產(chǎn)業(yè)全鏈發(fā)展，基地、企業(yè)不斷壯大。

通江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)趙懷舜說(shuō)：“‘十四五’期間，我們農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)不斷夯實(shí)，特色產(chǎn)業(yè)不斷增強(qiáng)，品牌價(jià)值不斷提升，實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的邁進(jìn)。”“十五五”期間，通江將進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)業(yè)底部基礎(chǔ)，壯大支柱產(chǎn)業(yè)，培育更多省內(nèi)及全國(guó)知名頭部企業(yè)。

書(shū)寫(xiě)“天府糧倉(cāng)”通江答卷

盡管擁有101萬(wàn)畝耕地，但坡度在15度至25度的耕地占比達(dá)23.23%，地塊小而散，農(nóng)業(yè)規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展受到很大制約，這是通江長(zhǎng)期以來(lái)面臨的現(xiàn)實(shí)難題。

為全面落實(shí)省市“天府糧倉(cāng)”建設(shè)的決策部署，通江大力推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，高起點(diǎn)打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)。通過(guò)多年奮戰(zhàn)，全縣已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田49.69萬(wàn)畝，根據(jù)計(jì)劃，到2030年，通江還將完成21.51萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田新建和21.97萬(wàn)畝改造提升。

步入海拔500余米的廣納鎮(zhèn)構(gòu)花坪村，一塊巨大的臺(tái)地映入眼簾，2022年實(shí)施的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，讓這里成為了名副其實(shí)的“米糧川”。時(shí)下，農(nóng)民正在操作無(wú)人機(jī)給小麥?zhǔn)┓剩麄兘榻B，這兩年通過(guò)水稻與小麥（油菜）兩季輪作，每畝收獲糧食近2000斤。

構(gòu)花坪村這片2300余畝的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，過(guò)去僅有不足2000畝耕地，撂荒率超40%，因勞動(dòng)力缺乏、基礎(chǔ)條件差且田塊小而散，農(nóng)民往往只種一季。“通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，我們告別了一家一戶零散的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，大中型農(nóng)機(jī)和大型市場(chǎng)主體進(jìn)入，整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形態(tài)和方式發(fā)生了徹底變化。”趙懷舜說(shuō)，國(guó)企通江嘉祐農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司挑起了重?fù)?dān)。

2025年，通江以建設(shè)“萬(wàn)畝示范帶、千畝展示片、百畝攻關(guān)點(diǎn)”為突破口，以提升糧油大面積單產(chǎn)水平為目標(biāo)，奮力書(shū)寫(xiě)秦巴山區(qū)“天府糧倉(cāng)”通江答卷。共建成萬(wàn)畝高產(chǎn)示范帶1個(gè)、千畝高產(chǎn)示范片15個(gè)、百畝超高產(chǎn)攻關(guān)點(diǎn)6個(gè)，糧食總產(chǎn)量突破49.71萬(wàn)噸。

千畝展示片實(shí)測(cè)單產(chǎn)均有大幅提升，鐵佛鎮(zhèn)平壩村小麥單產(chǎn)提升作為四川唯一案例，成功入選全國(guó)小麥高產(chǎn)典型案例。根據(jù)“天府糧倉(cāng)·百縣千片”3年建設(shè)行動(dòng)方案，通江力爭(zhēng)到明年建成糧油萬(wàn)畝高產(chǎn)示范帶3個(gè)、千畝高產(chǎn)展示片50個(gè)、百畝超高產(chǎn)攻關(guān)點(diǎn)20個(gè)。

一個(gè)茁壯成長(zhǎng)的百億級(jí)產(chǎn)業(yè)

鐵佛鎮(zhèn)河西村，集中連片達(dá)400余畝的羊肚菌基地引人注目。去年冬天，農(nóng)民揭開(kāi)黑色農(nóng)膜，給大棚里的菌包施加了營(yíng)養(yǎng)袋，而今即將進(jìn)入采摘期，每畝產(chǎn)值一般在2萬(wàn)元以上。通江縣羊肚菌種植已遍及21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積突破1萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)68萬(wàn)斤，產(chǎn)值2億元。

最有代表性的食用菌特色產(chǎn)業(yè)是通江銀耳。世界銀耳在中國(guó)，中國(guó)銀耳在通江。通江銀耳發(fā)軔于陳河鎮(zhèn)，從唐代至今，代代傳襲傳統(tǒng)段木栽培技術(shù)。如今，該縣明確提出打造以通江銀耳為主的食用菌百億產(chǎn)業(yè)集群，并提出段木銀耳保品牌、木屑銀耳深加工的思路。

上年度的段木銀耳已獲豐收，目前，本年度的銀耳生產(chǎn)即將接種。“1月，我們采購(gòu)耳棒，做好生產(chǎn)準(zhǔn)備，3月接種后堆碼發(fā)菌，5月初將耳棒搬入耳堂，并進(jìn)行出耳管理，接著就開(kāi)始陸續(xù)采摘，一直要采到9月。”通江縣陳河銀耳專業(yè)合作社成員龍旭說(shuō)。

然而，在通江未來(lái)生物科技有限公司智能化銀耳種植車間里，銀耳一年四季都能生產(chǎn)。進(jìn)入設(shè)置好溫度、濕度和光照的標(biāo)準(zhǔn)化車間，一排排不銹鋼架子上，整齊擺放著一根根裝滿木屑的菌袋，每根菌袋上均勻長(zhǎng)出6朵銀耳，朵朵潔白如玉，都能長(zhǎng)到拳頭大小。

即將投產(chǎn)的通江縣祥云銀朵（四川）生物科技發(fā)展有限公司采用瓶裝木屑生產(chǎn)銀耳。通江已建成80余個(gè)銀耳標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，12萬(wàn)平方米標(biāo)準(zhǔn)化木屑銀耳生產(chǎn)及精深加工車間，段木銀耳種植達(dá)120萬(wàn)袋，木屑銀耳種植突破3000萬(wàn)袋（瓶），年產(chǎn)銀耳干耳可達(dá)2500余噸。

通江銀耳已從食品飲品、藥品保健品、化妝品3個(gè)賽道進(jìn)入精深加工領(lǐng)域。“我們已建成8家頭部企業(yè)，開(kāi)發(fā)出50多個(gè)系列產(chǎn)品，綜合產(chǎn)值達(dá)35億元。”趙懷舜說(shuō)。通江未來(lái)生物科技有限公司總經(jīng)理岳勁松透露，銀耳面膜、精華水、精華液等都是很好的化妝品。

多項(xiàng)特色養(yǎng)殖業(yè)異軍突起

近年來(lái)，通江縣特色養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域捷報(bào)頻傳：青峪豬被列為省級(jí)畜禽遺傳資源名錄；空山牛被列為國(guó)家畜禽遺傳資源名錄；天府黑兔新品種列入國(guó)家畜禽遺傳資源名錄；山地梅花雞成功通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)認(rèn)定，并成功創(chuàng)建省級(jí)畜禽種業(yè)園區(qū)（全省首批）。

“空山牛在南方黃牛品種中具有個(gè)體較大、抗逆性抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼且繁殖力強(qiáng)、利用年限長(zhǎng)、牛肉風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)勢(shì)。”已建立2個(gè)空山牛擴(kuò)繁場(chǎng)的養(yǎng)殖大戶趙志剛說(shuō)，“它甚至在冬季不用采取保暖措施和喂精飼料仍能保持生長(zhǎng)，很適合家庭小規(guī)模養(yǎng)殖。”

為確保空山牛遺傳資源不丟失，優(yōu)質(zhì)種質(zhì)不改變，通江縣劃定以空山鎮(zhèn)、兩河口鎮(zhèn)為核心的遺傳資源保護(hù)區(qū)；在空山、兩河口、鐵溪、諾水河鎮(zhèn)保護(hù)區(qū)完成了空山牛核心族群組建，形成了完整成套的資料；采取異地保種方式，在火炬鎮(zhèn)玉馬村建成了空山牛資源場(chǎng)。

數(shù)百年來(lái)，居住在高山密林中的通江農(nóng)民習(xí)慣飼養(yǎng)一種“巴中僅有、通江獨(dú)有”的山地梅花雞，據(jù)相關(guān)專家測(cè)定，此雞具有“四高一低”（可食性高、氨基酸含量高、煙酸含量高、硒鋅元素含量高、膽固醇含量低）的特點(diǎn)。

在楊柏鎮(zhèn)太平場(chǎng)村，按每畝梨園1棟雞舍的標(biāo)準(zhǔn)，共建成45棟雞舍養(yǎng)殖基地，每年可出欄兩批1.2萬(wàn)羽左右。此外，年孵化400萬(wàn)羽雞苗的梅花雞資源場(chǎng)即將建成，建設(shè)中的屠宰、雞肉罐頭生產(chǎn)、低脂膠原蛋白提取工廠，將實(shí)現(xiàn)年深加工雞肉4000噸、提取低脂膠原蛋白1萬(wàn)千克。

在至誠(chéng)鎮(zhèn)九子坡村，已建起60個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化富硒兔養(yǎng)殖廠房，種兔存欄2.4萬(wàn)只，年出欄商品兔100萬(wàn)只。全縣已形成1個(gè)大型基地、8個(gè)示范基地、200個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、1個(gè)屠宰精深加工基地的產(chǎn)業(yè)格局，29個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)參與養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)2027年出欄量將達(dá)500萬(wàn)只以上。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體記者 李傳君）