唐灣鎮楊樹村：采摘羊肚菌 巧手種“黃金”

圖為羊肚菌采摘現場。

春寒未散盡，“菇”事熱騰騰。唐灣鎮楊樹村的羊肚菌種植基地近日呈現出一派熱火朝天的忙碌景象，泥土的芬芳混雜著菌菇特有的清香，開啟了該村又一個菌菇采摘季。

放眼望去，7個種植大棚整齊排列在山坳里，掀開棚簾，溫潤的暖意撲面而來，一簇簇褐色“小傘”正鉚足了勁兒破土而出。村民們挎著竹籃，手持小刀，彎腰穿梭在菌壟間，小心翼翼地收割鮮嫩的羊肚菌。另一邊，工人將已采摘的新鮮羊肚菌分級、去雜后，送進烘干機，隨后打包上市。

“現在的羊肚菌金貴得很，采的時候手要輕，眼要準，不能傷了根。”村民魏敏蹲在菌壟邊，眼神專注得像在尋寶，她瞅準一朵巴掌大的羊肚菌，刀尖貼著土皮輕輕一旋，菌柄應聲而斷。她拈起菌子端詳片刻，順手放進竹籃，又扭頭提醒身旁的工友：“你看那朵，傘蓋還泛著淡褐色，得再養兩天，才夠肥厚。”該村黨支部副書記余長江插話道：“你看這些菌子，傘蓋顏色還淺，得像那邊那種油亮的咖啡色，才是最佳采摘期。估摸再有個把月，這些小家伙就能長成，到時候又是一茬好收成。”這些從實踐中摸索出的經驗，如今已成大家心照不宣的默契。

該村黨支部書記毛帆站在大棚旁，望著眼前的豐收景象，臉上帶著笑意，卻也不失冷靜：“這七個大棚，三畝來地，是村集體種菌的試驗田。八到十斤鮮菌才能烘出一斤干貨，市面上能賣到六百到八百元，今年預計能收兩千斤鮮菌，產值約15萬元，效益確實不錯。但種菌子急不得，咱們不急著擴大規模，先把這幾畝地種精種透，技術成熟了，品質穩定了，往后發展才有底氣。”

圖為工人在為新鮮羊肚菌分級、去雜。

羊肚菌有“軟黃金”之譽，身價金貴，脾氣也嬌，對生長環境極為挑剔，溫度、濕度、含氧量，稍有差池便前功盡棄。為伺候好這一“山間精靈”，該村及時總結去年種菌的成功經驗，抓好關鍵環節，提前做好預案，做到適時控溫、控濕、控氧，實行規范化、精細化管理，為今春羊肚菌豐產豐收奠定了基礎。

正在一旁翻土整壟的村民吳平直起腰，抹了把額頭的汗，笑著說：“這菌子性子喜冷，冬天種、春天收，正好岔開了農忙時節。地閑的時候，反倒能生金，還能養地力，確實是增收的好路子。”

楊樹村的新“菇”事，正是唐灣鎮持續“抓龍頭、延鏈條、建集群”、發展鄉村特色富民產業的生動寫照。目前，該鎮正以茶產業為主導，發展壯大羊肚菌、木耳、中藥材等特色種植，扎實做精“土特產”文章，豐富“農業+旅游”等新業態，推動當地形成“一村一品”“一主多輔”的產業發展格局，為強村富民筑牢產業根基。 （汪婧 袁文龍）

▌來源：桐城新聞

▌責編：木子 小魚