成都有家做夫妻肺片的老店,叫蜀香源,開了將近八年,回頭客很穩,口碑在街坊鄰里里不錯。
但老板王姐有個心病:她的店在大眾點評上評分還行,外賣平臺的復購率也不低,可一旦出了這個商圈,沒有人知道她。搞團購、投過信息流廣告,錢花出去,新客戶沒來多少。
去年她們想做連鎖,準備往其他區開兩家分店。結果和加盟商談的時候,對方說了一句話讓她印象深:"我在網上搜不到你們,心里沒底。"
王姐后來找到一個做品牌的朋友問怎么辦。朋友的建議很簡單:先把媒體曝光做起來,在行業媒體和本地門戶上發幾篇品牌報道,讓搜索引擎能搜到你。
朋友幫她用發媒街選了餐飲和本地生活相關的媒體套餐,寫了三篇圍繞品牌故事和食品安全理念的稿子,陸續發布出去。兩個月后,搜索"蜀香源夫妻肺片",能看到來自不同平臺的報道。
再去和加盟商談的時候,對方說:上次搜不到,現在能搜到好幾條,感覺正規多了。
王姐說,這是她做了八年餐飲,第一次覺得"品牌"這件事是真實存在的,不只是掛在門口的那塊招牌。
很多餐飲老板的誤區在于,以為只要產品好、服務好就夠了。但消費者在決定去一家從沒聽說過的店之前,有一個動作幾乎是必然的——先搜一搜。餐飲企業在媒體平臺建立內容存在感,本質上是在填補這個"搜索真空",讓選擇你的理由出現在對的地方。
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