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近日,話題“山姆的三文魚(yú)原來(lái)不能生吃”沖上熱搜,引發(fā)網(wǎng)友熱議。記者在山姆會(huì)員商店APP上看到,該款“MM進(jìn)口三文魚(yú)片”商品標(biāo)注了加熱后烹飪食用。極目新聞?dòng)浾邔?shí)探線下山姆門(mén)店,發(fā)現(xiàn)有多款三文魚(yú)產(chǎn)品標(biāo)注“即食”字樣。
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不少網(wǎng)友看到上述熱搜詞條后驚呼“吃錯(cuò)了”。3月20日,極目新聞?dòng)浾咴谏侥窌?huì)員店App檢索發(fā)現(xiàn),這款“MM進(jìn)口三文魚(yú)片”的商品詳情頁(yè)明確標(biāo)注食用方法為“加熱后烹飪食用”,配料表顯示為“冰鮮大西洋鮭魚(yú)”,0-4℃冷藏保存,同時(shí)標(biāo)注“僅供線下門(mén)店購(gòu)買(mǎi)”。
截至目前,該款商品線上有超5萬(wàn)條好評(píng),其中有不少消費(fèi)者曬出生吃的圖片,還在評(píng)價(jià)中提及“嫩嫩的”“新鮮美味”“鮮甜可口”等表述。
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3月20日,記者致電山姆超市,詢問(wèn)“MM 進(jìn)口 三文魚(yú)片”是否可以生吃,客服表示:“考慮到會(huì)員體質(zhì)的差異以及對(duì)生冷食品的耐受程度不同,建議烹飪后食用。”
記者在江西南昌一家山姆門(mén)店看到,不少消費(fèi)者在選購(gòu)三文魚(yú),有消費(fèi)者拿起MM進(jìn)口三文魚(yú)片,以為可以即食,經(jīng)記者提示才看到包裝上寫(xiě)有“加熱后烹飪食用”的提示。此外,該商品包裝上寫(xiě)的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB 2733。一名工作人員告訴記者,這款三文魚(yú)需加熱后食用,可以即食的產(chǎn)品在另一處。記者來(lái)到工作人員指示的地方看到,“MM大西洋鮭魚(yú)壽司”和包括三文魚(yú)在內(nèi)的壽司拼盤(pán)的包裝上標(biāo)注了“即食”。一名工作人員告訴記者:“檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不一樣,這個(gè)可以即食。”
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據(jù)了解,我國(guó)可生食水產(chǎn)品的專用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為GB 10136,相較于GB 2733,前者對(duì)菌落、寄生蟲(chóng)等指標(biāo)的管控要求更為嚴(yán)格。
有網(wǎng)友稱,有的超市售賣的三文魚(yú)標(biāo)注可以生食。記者搜索發(fā)現(xiàn),多家超市售賣的三文魚(yú)都標(biāo)注可以生食。永輝線上超市的“冰鮮挪威三文魚(yú)厚切”標(biāo)注了GB 10136可生食標(biāo)準(zhǔn),詳情頁(yè)寫(xiě)著“生食資質(zhì),放心食用”。
盒馬鮮生線上超市的“【刺身】挪威三文魚(yú)切片”,食用方式寫(xiě)著“開(kāi)封即食或加熱烹飪后食用”。
樸樸超市的“【刺身】冰鮮三文魚(yú)切片”標(biāo)注了可生食GB 10136標(biāo)準(zhǔn),食用方式是“開(kāi)袋即食”。
(來(lái)源:極目新聞)
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