男子堅(jiān)持2年用辣椒喂魚(yú)

近日，“魚(yú)塘主堅(jiān)持2年用辣椒喂魚(yú)”引發(fā)關(guān)注。湖南長(zhǎng)沙一男子堅(jiān)持2年用辣椒喂魚(yú)，高峰期日投喂量可達(dá)1萬(wàn)斤，涵蓋朝天椒、小米椒等多個(gè)品類。不僅化解了周邊菜市場(chǎng)殘次辣椒的處理難題，大幅壓縮了養(yǎng)殖成本，還養(yǎng)出了無(wú)土腥味的優(yōu)質(zhì)鮮魚(yú)。

養(yǎng)殖戶匡先生介紹，創(chuàng)業(yè)初期資金緊張，處處精打細(xì)算，連購(gòu)置常規(guī)魚(yú)飼料都要反復(fù)核算成本，生怕資金鏈斷裂。一次，他們前往漁場(chǎng)附近的菜市場(chǎng)采購(gòu)養(yǎng)殖所需物資時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)多個(gè)攤位角落堆積著大量殘次辣椒，要么在運(yùn)輸中磕碰破損，要么表皮輕微腐爛，無(wú)法正常售賣，商販們正為如何處理這些“廢料”犯愁。“想著能省一點(diǎn)是一點(diǎn)，就以每斤幾毛錢的價(jià)格收了一批，抱著試試看的心態(tài)喂魚(yú)，沒(méi)想到魚(yú)兒竟搶著吃。”

此后，他們便固定收購(gòu)這類破損本地青椒、小米辣，每天清晨先對(duì)辣椒進(jìn)行分揀，剔除霉變嚴(yán)重的部分，再用機(jī)器剁碎，裝車運(yùn)往魚(yú)塘。這些原本要被丟棄的殘次辣椒，搖身一變成了魚(yú)塘里的“香餑餑”。相較于每斤數(shù)元的常規(guī)魚(yú)飼料，殘次辣椒不僅采購(gòu)成本低，還幫商販解決了困擾，形成了“養(yǎng)殖戶省成本、商販減負(fù)擔(dān)”的雙贏格局。

經(jīng)過(guò)持續(xù)培育，匡先生驚喜地發(fā)現(xiàn)，用辣椒喂養(yǎng)的魚(yú)不僅長(zhǎng)勢(shì)健壯，肉質(zhì)也有變化。“普通淡水魚(yú)常有的土腥味消失了，肉質(zhì)更緊實(shí)鮮甜。”

“草魚(yú)屬植食性、鯉魚(yú)為雜食性，從食性上來(lái)說(shuō)比肉食性魚(yú)類更易接受辣椒。辣椒喂魚(yú)并非噱頭，背后有扎實(shí)的科學(xué)原理，但投喂的量要科學(xué)。”匡先生介紹，對(duì)于辣椒喂魚(yú)這點(diǎn)，他多次請(qǐng)教湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副研究員徐樹(shù)德。徐樹(shù)德表示，辣椒中含有的辣椒素能刺激部分魚(yú)類的進(jìn)食欲望，同時(shí)還具備一定的抗炎、防寄生蟲(chóng)功效，有助于魚(yú)類健康生長(zhǎng)。且辣椒素在魚(yú)體內(nèi)會(huì)通過(guò)代謝系統(tǒng)排出，不會(huì)殘留于肉質(zhì)中，魚(yú)肉不會(huì)自帶辣味。

來(lái)源：三湘都市報(bào)、湖南交通頻道