導讀:
3·15晚會曝光雞爪行業違規使用雙氧水問題后,市場情緒迅速傳導至經銷商端——消費者追問、采購索要資質、部分門店已開始主動清退問題品牌。
行業洗牌正在加速。
在此背景下,經銷商急需一套可驗證的選品參照。
以下為億家馨食品發聲,供經銷商朋友參考判斷。
全國的經銷商朋友們:
食品生意,做得越久,越明白一個道理:選錯一個品,最多虧筆錢;選錯一個牌子,可能砸了多年積累的信譽。
所以今天,億家馨不談虛的,直接攤牌。億家馨想給所有正在重新選品的經銷商朋友,提供一個直接的“信任參照系”,用行動和實力證明,中國還有很多不忘初心、堅守食品行業良心的企業。請看以下四點。
1
看技術,
用技術創新打造行業高標準
3·15曝光的是什么?是違規使用過氧化氫(雙氧水)漂白、防腐。
為什么有人要用?因為傳統工藝去不掉血水和腥味,只能用化學藥劑“遮丑”。
那億家馨食品用什么?用的是:5道物理超聲波清洗和-0.1兆帕負壓低溫冷泡工藝。
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超聲波清洗設備+負壓低溫冷泡設備
這項技術,簡單說就是利用高頻聲波在水中產生億萬級微小氣泡,氣泡破裂瞬間的沖擊力,像“微型手術刀”一樣深入雞爪的每一個微米級縫隙,把血水、腥味物質徹底剝離。
一個最直觀的對比:用化學藥劑的,靠“遮”;用超聲波技術的,靠“清”。
一個是為了應付標準,一個是為了追求本味。
但這只是第一步。更關鍵的是第二道“骨縫皆入味”——-0.1兆帕負壓低溫冷泡技術。
這項技術的核心邏輯是:在-0.1兆帕的負壓環境下,液體的沸點降低,在低溫狀態下,配合正負壓的交替循環,讓調味湯汁“無孔不入”地反復滲透進雞爪組織內部。讓雞爪快速、均勻地入味。
一個是“清洗”環節的物理革命,一個是“入味”環節的物理創新。兩項技術組合起來,才構成了億家馨“好吃”、“不添加”的完整底氣。
作為經銷商,你可以這樣判斷:如果一個品牌的核心工藝是靠“添加”來實現賣相和口味,那它注定經不起抽查和長期檢驗。
而億家馨敢把“0防腐劑”印在包裝上,是因為有核心解決方案——用物理清洗解決潔凈難題,用物理冷泡解決入味難題。
結論:獨家“硬科技”,才是你值得長期合作的“安全牌”。
2
看供應商,
是不是“國家隊”陣容
選品時,很多人只看品牌方,忽略了最上游的源頭。但行家都懂:原料供應商的檔次,直接決定了產品品質的天花板。
今天,我們首次在行業媒體完整公開億家馨的核心供應商名單:
- 禽肉原料:圣農集團、新希望、雙匯等(均為上市公司/行業龍頭)
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- 調味原料:廣西防城港的八角、湖南汝城的朝天椒、甘肅武都的花椒……36味香辛料,每一味都來自國家地理標志產區。
為什么敢公開?因為每一家供應商,都經得起最嚴苛的審視。億家馨的原則是:拒絕與任何“小作坊”合作。不僅是“供應商”,更是“同行者”。
對于經銷商而言,這意味著什么?
意味著你拿到的每一箱貨,從原材料進廠的第一秒起,就處于行業頂級品控體系的監控之下。這不是靠“拍胸脯”保證的,而是靠“亮底牌”證明的。
3
看車間和品控,
敢不敢讓你“24小時盯著看”
很多品牌講“潔凈車間”,但只給你看樣板間照片。億家馨的做法是:打開所有門,歡迎隨時來看。
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十萬級車間圖片
生產車間是10萬級潔凈標準——這是什么概念?這是制藥車間常用的標準,空氣中塵埃粒子數、菌落數都受到嚴格管控。
在億家馨食品的生產基地,生產線全透明化運行。你可以親眼看到:雞爪原料如何經過5道超聲波清洗、如何進入負壓低溫冷泡、如何進行殺菌包裝。
但這還不夠。還要把檢測報告和產品監管體系,攤在陽光下。
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檢測報告,iso22000等
億家馨所有出廠產品,均定期送往第三方權威檢測機構(如SGS、華測檢測等)進行全面檢測,多重檢測保障之后,才敢將安心放心的產品發往全國各地。
經銷商賣貨,賣到最后賣的是什么?是“我信得過”這四個字。一個敢讓你隨時進車間、隨時抽檢的品牌,才值得你把信譽押上去。
4
用產品創新,
把泡爪寫進了中國零食的品類詞典
在零食行業陷入同質化內卷的今天,大多數品牌還在口味排列組合上原地打轉。億家馨選擇了一條更難的路——給“泡”味做創新。
冰泡脆鴨掌/雞爪。行業首創的通過純凈水制成的冰塊進行產品冰鎮,在創新工藝加持下使泡爪更加脆爽,更有產品食用記憶點。
讓追劇的人忍不住撕開它,讓露營的人一口咬下夏天,讓每一個嘴饞的瞬間,都只想吃這口冰涼脆爽。
這不是零食,這是年輕人嘴巴里的“多巴胺開關”。
老壇剁椒泡系列,更是一場“菜品零食化”的野心實驗。億家馨復刻了湘菜經典“剁椒魚頭”的制作技藝,把餐桌上的非遺工藝,裝進了年輕人的口袋。
香醇、辣而不燥——這不是形容詞,是經過數百次配方調試后鎖定的黃金平衡點。
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結果呢?
市場給出了最誠實的回應:
泡鴨掌,連續3年全國銷量第一。[1]
醬香雞爪,連續3年全國銷量第一。[2]
“剁椒泡風味零食開創者”。[3]
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你可以說這是運氣,但連續三年第一,就是實力。你可以說是風口,但開創一個品類,就是壁壘。
5
結語:
選品,就是在選“底牌”
3·15之后,雞爪行業必然面臨洗牌。那些靠偷工減料、違規添加生存的企業,會被加速清退。而真正具備技術實力、透明底氣的品牌,將迎來更大的市場空間。
對于經銷商來說,這是挑戰,更是機遇。
- 挑戰是:你需要重新審視手里的每一個品牌,剔除那些“定時炸彈”。
- 機遇是:真正優質的品牌,會像金子一樣浮現出來,而誰能率先抓住,誰就能搶占下一輪增長的先機。
如果你正在重新選品,如果你對雞爪品類的未來還有信心,歡迎來億家馨看一看。車間大門隨時敞開,檢測報告隨時可查,供應商名單已經公開。
其他,交給時間去驗證。
注釋:
[1] 數據來源:北京馬上贏信息科技有限公司,馬上贏線下零售監測網絡。以收集的泡鴨掌品類2022年、2023年、2024年按品牌的銷量統計。注:“泡鴨掌”品類指所有泡制工藝的鴨掌類商品,包括且不限于使用“冰泡”工藝的鴨掌類休閑零食商品。
[2] 數據來源:北京馬上贏信息科技有限公司,馬上贏線下零售監測網絡。以收集的醬香雞爪類目2021年12月-2024年11月(連續三年)按品牌的銷量統計。
[3]數據來源:尚普咨詢集團,通過對比全國(不含港澳臺)范圍內,全渠道市場,各品牌剁椒泡風味零食產品上市時間、創新情況,得出:“億家馨,剁椒泡風味零食開創者”。剁椒泡風味零食指通過使用剁椒作為主要調味料腌制,采用負壓低溫泡工藝,制成具有酸辣獨特風味的零食產品。統計時間:行業起源,截至2025年2月28日;本證明于2025年3月完成調研。
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