一碗炸醬面，何以感動(dòng)一座城 | 新京報(bào)評論

“面條的溫度也是青島的溫度?！?/p>

▲2026年2月17日大年初一，游客在青島市中山路步行街游玩。 圖/新華社

文 | 辛河

近日，青島“蘇小宇愛心面館”刷屏全網(wǎng)。

據(jù)封面新聞報(bào)道，一位顧客在這家面館豪擲7500元，預(yù)存500碗炸醬面，留言“在青島有困難的朋友，都可以來這里免費(fèi)領(lǐng)一碗面”。

煙火氣里藏善意。這一碗碗熱氣騰騰、普普通通的面條，并非山珍海味、大魚大肉，卻成功出圈。其不僅填飽了饑餓者的胃，更感動(dòng)了一座城。

這家歷經(jīng)坎坷的面館，藏著平凡人的動(dòng)人故事。店主張善嶺自幼雙腿殘疾，妻子是聾啞人。2019年妻子罹患癌癥，家庭陷入困境，面館關(guān)停。如今，他在社會(huì)各界愛心人士的幫助下重開“愛心面館”。

閉店七年，父子倆靠流動(dòng)餐車謀生。即便日子過得捉襟見肘，他們?nèi)詧?jiān)持為工地工人減免餐費(fèi)，還承諾“每賣一碗面捐1元資助聾啞兒童”，近乎捐出全部利潤。

如今，在社會(huì)各界助力下，這份善意得以重燃和放大。青島市市場監(jiān)管局第一時(shí)間派人主動(dòng)上門，兩天內(nèi)指導(dǎo)整改布局、辦結(jié)食品經(jīng)營許可證，把審批時(shí)間壓縮至最短，用高效服務(wù)為愛心面館重啟鋪路。

“春州國際廣場”也伸出援手，提供150平方米場地，免租兩年，為面館減輕經(jīng)營負(fù)擔(dān)。美團(tuán)捐贈(zèng)5萬元啟動(dòng)資金，配上冰箱、消毒柜等設(shè)備，還預(yù)存1000碗愛心面，讓困難人群隨時(shí)能吃上熱乎飯。

公眾的善意，更是如潮水般涌來。開業(yè)當(dāng)天，市民排起長隊(duì)打卡，有人到店消費(fèi)支持，有人主動(dòng)認(rèn)捐愛心面。外地網(wǎng)友隔著屏幕接力，各地“云存面”累計(jì)達(dá)1700余碗。還有神秘顧客豪擲7500元，預(yù)存500碗面，讓善意再添一份力量。

名人的助力，讓這份善意成功破圈。歌手吳克群提前一天走上街頭派發(fā)傳單，開業(yè)當(dāng)天化身服務(wù)員，端面、結(jié)賬，忙得不亦樂乎，還承諾“每賣一碗面追加捐贈(zèng)20元”。他的到來，不僅帶動(dòng)客流激增，更讓這份藏在煙火氣里的善意，被更多人看見、銘記、傳遞。

愛心和善意的生命力，不僅在于一時(shí)的熱鬧，更在于長久的堅(jiān)守?！疤K小宇愛心面館”沒有讓善意停留在一時(shí)的感動(dòng)，而是用堅(jiān)持讓溫暖可持續(xù)、可追溯。

例如，在面館顯眼位置，設(shè)置愛心計(jì)數(shù)器，捐出的碗數(shù)、金額實(shí)時(shí)公示，讓每一筆善意都清晰可見、有據(jù)可查，以防范公益亂象。同時(shí)，面館設(shè)立“義賣角”，聯(lián)動(dòng)公益機(jī)構(gòu)，部分商品售款直接捐贈(zèng)給聾啞學(xué)校。

此外，值得一提的是，該面館在公益與運(yùn)營之間努力尋找到平衡點(diǎn)，不僅避免了公益流于凌空蹈虛，也讓自己的生存發(fā)展得到了基本保障。例如，其在做公益的同時(shí)，仍然保留9.9元平價(jià)面；通過線上引流、政策減免，擴(kuò)大客源，緩解經(jīng)營壓力。

開業(yè)一周，該面館就已出超500碗面，累計(jì)捐出1700余元，其用實(shí)際行動(dòng)證明，公益與商業(yè)運(yùn)營并非必然對立，而是可以雙向奔赴。

一碗愛心面的刷屏，不是偶然，背后也是青島這座城市公益基因的激發(fā)。

從早年“微塵”匿名捐款，到成立微塵公益基金，到“小螞蟻”青少年志愿團(tuán)隊(duì)撿拾垃圾、陪伴孤老，再到如今為重啟“一碗面”的全城接力，青島的公益基因和愛心文化，早已融入城市血脈。青島用行動(dòng)證明，善意不是一句口號(hào)，而是可以落地生根、代代相傳的城市精神。

這里的善意，不是孤軍奮戰(zhàn)，而是已經(jīng)形成了“政府引導(dǎo)、企業(yè)參與、公眾響應(yīng)”的良性閉環(huán)。

店主張善嶺說，“面條的溫度也是青島的溫度”。這溫度，是困境中不放棄的堅(jiān)守，是陌生人之間的守望相助，是一座城市對善意的珍視與傳承。

青島的這場愛心接力也帶來啟示：善意無需驚天動(dòng)地，平凡人也能成為溫暖的傳遞者。城市的溫度，不在于高樓大廈，而在于人與人之間的守望相助。當(dāng)善意成為一種習(xí)慣，當(dāng)公益成為一種共識(shí)，每一座城市，都能成為充滿愛與希望的家園。

撰稿 / 辛河（媒體人）

編輯 / 何睿

校對 / 劉軍

值班編輯：羅曉靜