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黃帝內經·四氣調神大論

春回大地，萬物生發，人體也隨著季節的更替進入陽氣升發、新陳代謝旺盛的階段。《黃帝內經·四氣調神大論》中記載：“春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也；逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。”

以下為大家推薦幾種適合春季食用的藥食同源中藥及藥膳，幫助身體順應春氣、調節機能。

一、陳皮

苦、辛，溫。歸肺、脾經。理氣健脾，燥濕化痰。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

根據五行相生相克關系，肝木克脾土，春季肝氣生發太過或不暢，最容易影響脾胃，從而出現胃口差、腹脹、易疲勞、四肢乏力等春困癥狀。陳皮辛香行散的特點即能疏肝理氣，又能健脾開胃，疏肝健脾兩手抓。

陳皮燉肉：燉排骨、雞肉時加入2-3片陳皮，既能去除肉類的腥味，又能增加風味，同時幫助消化，避免肉食油膩礙胃。

注意事項：陳皮性溫味辛，陰虛火旺者不宜過量食用。新鮮橘子皮不可替代陳皮，新鮮橘皮含揮發油較多，口感辛辣，且可能殘留農藥，需經過炮制后才能作為藥食同源食材使用。

二、桑葉

甘、苦，寒。歸肺、肝經。疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。

春季肝氣升發太過，容易出現眼睛干、頭暈、口苦等癥狀，桑葉是平肝之良藥，可溫和發揮平肝陽的效果卻不抑制升發之氣。同時春風多燥，桑葉又能發揮潤肺生津的功效。

涼拌桑葉：新鮮桑葉洗凈，焯水后撈出，加入鹽、生抽、香油調味，口感清爽，能清肝潤燥、開胃消食，適合春季食用。

注意事項：桑葉偏涼，脾胃虛寒、大便溏瀉的人不能長期服用。

三、蒲公英

苦、甘，寒。歸肝、胃經。清熱解毒，消腫散結，利尿通淋。用于疔瘡腫毒，乳癰，瘰疬，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。

春季肝氣出于升發狀態，若情志不舒或飲食過于辛辣，容易出現肝火、肝郁、濕熱等，表現為乳腺脹痛、結節，口苦，小便黃，脾氣急躁等。蒲公英既能清肝火，又能清肝膽濕熱，是春天應季的藥食同源中藥。

涼拌蒲公英：新鮮蒲公英洗凈，焯水后撈出，加入鹽、生抽、香油、蒜末調味，口感清爽，能清熱解毒、開胃消食。

注意事項：蒲公英性寒，脾胃虛寒者（表現為腹痛、腹瀉、怕冷）不宜過量食用，以免加重虛寒癥狀。

中藥使用需辨證論治，建議在醫師指導下應用。

西海岸新區中心醫院

藥劑科

科室概況

為適應醫藥衛生體制改革和改善醫療服務行動各項要求，藥學服務重點向加強藥學專業技術服務轉變，以病人為中心，以合理用藥為核心，以向臨床和患者提供各類藥學專業技術服務為特色，加強臨床用藥指導，推進臨床合理用藥進程。同時促進藥學服務向基層下沉，探索醫療機構健共體內的藥學服務標準化、規范化建設。

科室專業特色

1.開展臨床藥師查房、藥師門診、為醫護患提供藥學信息咨詢、處方/病歷點評、臨床用藥合理性評價、不合理用藥干預等工作。

2.促進藥學服務向基層下沉，常態化落實藥學專家下沉基層工作機制。成立“健共體藥學門診”，開展參與基層65歲以上老年人體檢及用藥指導服務；開展健共體藥師義診。

3.推進西海岸新區“三高共管 六病同防”醫防融合慢性病管理，參與社區慢病規范化管理項目，為患者實施精準用藥指導和藥物重整，調整并優化藥物治療方案。

科室獲獎情況

科室在省市各級藥師專業技能比賽中獲得10余獎項，先后榮獲山東省科普示范團隊、健康界縣域醫共體新銳獎、青島市縣域臨床重點專科、優秀縣域醫共體中心藥房試點單位等稱號。

作者簡介

曲珍儀

研究生學歷

主管中藥師

執業藥師

主要從事中藥的合理用藥工作。

在藥學服務品牌“藥健康”發表過多篇中藥科普文章，在小學、幼兒園進行過多次中藥科普宣傳活動。

獲2023年度青島市中醫藥文化科普作品征集大賽三等獎、2024年度青島市中醫藥文化科普作品三等獎。

藥健康

藥學服務品牌

作者：曲珍儀

編輯：Suzy

審核：劉琳琳、楊曉秋

編校：丁丁