云南
隨著氣溫持續回升，香椿、春筍等傳統春菜大量上市，金雀花、茉莉花、石斛花等特色春季可食用花也紛紛亮相，市民“菜籃子”春意漸濃，迎來性價比最高的嘗鮮時節。
在昆明的農貿市場上，各類時令春花與春菜琳瑯滿目，金雀花、茉莉花、石斛花色澤鮮亮，香氣濃郁，最嫩的紅香椿整齊扎把、新鮮飽滿。
隨著天氣回暖
香椿價格
也從初期每公斤上百元大幅下降
蔬菜商販：“（香椿）剛開始200塊一公斤。”
記者：“現在呢？”
蔬菜商販：“現在35塊一公斤。”
蔬菜商販：“（香椿）這兩天4塊一兩，剛上市的時候5到6塊一兩。”
商戶介紹，受近期天氣波動、降雨等因素影響，部分新鮮度高的優質品類價格出現小幅回升。
蔬菜商販：“金雀花（之前）100多元一公斤，（現在價格）150元到200元一公斤。”
蔬菜商販：“金雀花這兩天（價格）150元，也是差不多。”
除春花與香椿外，人氣頗高的春季美味春筍也開始上市，不過受產量有限、運輸成本較高影響，目前價格還比較高，需要等到6月雨水充沛后春筍價格才會有所回落。
記者：“筍是哪里運過來的？”
蔬菜商販：“思茅，這兩天40元一公斤。（價格）高的時間過了，過年前60元一公斤的。”
記者：“那什么時候再降價？”
蔬菜商販：“降要到六月份，六月份10多塊一公斤。”
據市場商戶反饋，剛剛過去的這個暖冬有助于春菜生長周期縮短、產量提升，整體價格較往年更為實惠。隨著春季深入、氣溫持續升高，昆明市場上的春菜品類將更加豐富，春花、春菜價格還將進一步下調。物美價廉的春日鮮味持續豐富市民餐桌，讓廣大市民輕松實現春季“吃花自由”，盡享春城獨有的春日美味。
日前
昆明市市場監督管理局
圍繞
“賞百花、食好花、購名花”
三大消費場景發布提示
為游客安心暢游春城提供指引
“賞百花”需守好安全與權益。游客應通過正規平臺購票，警惕虛假優惠票陷阱，通過官方渠道核實景區信息。文明賞花，不攀折花木、翻越護欄，注意路面安全，守護自身出行權益。
“食好花”要嚴把食品安全與價格關。選擇證照齊全、明廚亮灶的餐廳就餐，食用鮮花菜品前確認無過敏史，不食用來源不明花卉。警惕模糊標價，消費可索要明細賬單，保障價格透明與飲食安全。
蔬菜商販：“因為（游客）他不會做，游客來看，要什么東西，他就會問怎么做，我們教他們，他們還是就買一點帶回去。”
“購名花”應認準正規渠道與品質。在斗南花市選購鮮花認準官方品牌，仔細挑選鮮切花與盆栽，警惕虛高定價，建議貨比三家，遇質量問題可依法維權，不輕信夸大宣傳。購買鮮花餅等伴手禮時，務必仔細查看生產日期、保質期及配料表。
鮮花餅商戶：“我們這個鮮花餅，你直接放常溫就行了，我們是當天現做的，我們會告訴顧客保質期就15天，我們會（提醒）的。”
昆明市市場監管局將聯合多部門開展專項整治，嚴查價格欺詐、虛假宣傳等行為，全力營造舒心放心的旅游消費環境，讓游客盡享春城美好文旅體驗。
一年春好處，嘗鮮正當“食”，云南人的餐桌上最獨特的食物當屬春日里的各色花朵和新芽嫩尖，菜市里琳瑯滿目的應季春菜，可以讓人一口嘗出春的鮮甜，無論是來旅游的朋友還是本地的小伙伴，都建議大家收好這份嘗鮮指南！
來昆明吃“春”有講究
超全吃花攻略來了
原文鏈接>>昆明春菜｜超全吃花攻略一口吃下整個春天
煎蛋：
金雀花、槐花、臭菜、香椿、馬桑花、馬豆花（野豌豆花）、茉莉花、荷葉尖、報春花、攀枝花（僅花蕊可食用）、大白花（又名玉荷花，有輕微毒性，需去花蕊后焯水）。
涼拌：
樹花、香椿、草芽、黃花菜（有輕微毒性，需焯水）、芭蕉花。
煮湯：
甜菜、薺菜、海菜花、抱春花、面蒿花、黃花菜、芭蕉花。
蒸、炸：
芋頭花（戴手套處理，跟山藥同理）。 南瓜花、絲瓜花、黃瓜花、炮仗花。
炒：
石斛花、核桃花、棠梨花（需焯水）、大白花（需去花蕊后焯水）、海菜花、報春花、面蒿花、桑葚花、苦刺花（可焯水去苦味）、草芽、花生芽、馬桑花、石榴花、水蕨菜、苤菜根、棕包花、龍爪菜（需焯水）、攀枝花（僅花蕊可食用）。
提醒：昆明市發布2025年食用野菜野花風險預警提示
一、不要盲目迷信某些野菜野花的“養生”“藥用”“治療”功效。
二、不隨意采食、購買、出售難以識別的野菜野花。
三、餐飲經營單位要嚴把采購關，嚴禁采購有毒有害或來源不明的野菜野花；要嚴把加工關，采用科學的加工及烹調工藝，確保燒熟煮透。
四、嚴格禁止學校食堂、單位食堂、農村客堂及婚喪宴請、大型會議等群體聚餐加工食用野菜野花，防止引發群體性食物中毒事件。
五、食用野菜野花后，如果出現皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉，或是口吐白沫、呼吸困難等中毒癥狀，應立即到附近醫院就診。
歡迎會吃、愛吃的小伙伴
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來源：8099999《街頭巷尾》
部分內容整合自 伙食團微服食訪
記者：左思華 攝像：秦琮
編輯：楊晨
編審：林帥超
終審：李雄
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