智慧種茶、跨界破圈、青年返鄉

來源：滾動播報

（來源：上觀新聞）

太湖之濱，春意漸濃。清晨五點，東山鎮的茶農們已背著竹簍穿行在茶壟間，指尖翻飛，一片片嫩芽落入簍中。這是洞庭山碧螺春一年一度的開采季，也是這片土地千百年來不變的農耕韻律。

而在傳統茶香之外，新的節奏正悄然奏響：茶園里，氣象監測站實時捕捉土壤溫濕度數據；加工車間內，智能化生產線讓鮮葉不落地即成干茶；電商直播間中，“95后”新農人熱情推介新茶；街角咖啡館里，碧螺春拿鐵成為年輕人爭相打卡的“春季限定”。一片小小的茶葉，正演繹著傳統技藝與現代生產力的精彩交響。

科技賦能百億茶產業

在東山鎮，農業新質生產力正深深扎根茶園。“碧螺春的獨特風味，源自洞庭山群體小葉種，這是我們必須守住的‘正源正味’。”東山鎮經濟發展和農村工作辦公室的鄭俊華說。這位2018年從南京農業大學來到東山的廣西小伙，多年來與高校合作，帶領團隊對全鎮茶樹開展網格化普查，收集5000多份茶葉樣本，建起3個茶樹種質資源保護圃。在他看來，種業是農業的“芯片”，只有根基穩固，產業才能行穩致遠。

守正不等于守舊，創新才能激活一池春水。在冷水塢片區，一片“智慧茶園”正在試點。物聯網傳感器實時監測光照、降雨、土壤溫濕度，數據匯聚到云端，水肥一體化系統精準灌溉。“過去管茶園全憑經驗，現在看數據說話。”一位茶農感慨。從種質資源保護到智慧茶園建設，從綠色防控推廣到機械化生產，一條以新質生產力驅動傳統農業升級的路徑清晰可見。2025年，洞庭山碧螺春品牌價值突破105億元，首次邁入百億陣營。

從“賣茶葉”到“賣生活”

走進蘇州東山茶廠的產品展廳，碧螺春早已“七十二變”：碧螺春啤酒、碧螺春面、碧螺春拿鐵、碧螺春泡芙……“面對新式茶飲和年輕消費群體，我們不能只固守傳統禮盒。”蘇州東山茶廠股份有限公司總經理柳倩楠，這位“90后”非遺傳承人坦言，去年，公司與金星啤酒合作推出碧螺春茶精釀啤酒，夏季單月銷售過千箱；今年，碧螺春拿鐵成為咖啡館的“春季限定”。茶，正在以更多元的方式進入年輕人的生活。

“85后”返鄉創業青年孫政，將自家茶葉與咖啡融合，開了一家村咖。“碧螺春拿鐵有獨特的季節限定屬性，游客來東山，喝一杯茶咖，既體驗了當地文化，又滿足游客打卡需求。”如果說產品創新是“破圈”的第一步，那么農文旅融合則是產業躍遷的縱深。江南茶文化博物館集茶文化展示、研學體驗、主題民宿于一體，去年接待游客十幾萬人次。東山旅游公司則把直播間搬進茶園，累計曝光量突破千萬級。從“賣茶葉”到“賣生活”，東山茶業產業鏈在延伸，價值鏈在提升。

青年扎根田野興茶鄉

2022年，“碧螺春制作技藝”入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。如何讓非遺“活”起來、“潮”起來？

孫政的經歷很有代表性。這位計算機專業畢業的大學生，2012年返鄉創業，從跟著父輩學炒茶開始，成長為江蘇省制茶大師、非遺傳承人。現在，他擔任多所學校的校外輔導員，把炒茶技藝帶進校園。“90后”非遺傳承人柳倩楠，對非遺創新有自己的理解：“我們不能讓非遺停留在博物館里，而要讓它走進現代生活。”她主導開發的跨界產品，讓非遺元素融入日常消費。多次走出國門，在聯合國教科文組織總部、意大利等地展示碧螺春文化。

目前，東山鎮構建起四級傳承人梯隊，擁有各級制茶類非遺代表性傳承人14人。從校園到社區，從國內到國際，碧螺春的文化敘事正在從“傳統”走向“潮流”。數據顯示，吳中區累計培育高素質農民近6000人次，認定新型職業農民2400余人，“農二代”與高學歷青年成為鄉村振興的主力軍。

夕陽西下，茶園采摘漸入尾聲。咖啡館中，年輕人舉著碧螺春拿鐵拍照打卡；民宿里，游客圍坐品茶，聽主人講述這片葉子的故事。一片葉子，一頭連著千年文脈，一頭通向未來產業。當一縷“嚇煞人香”穿越千年，飄向更遠的遠方，我們看到的，是一個古老產業的時代轉身。

原標題：《智慧種茶、跨界破圈、青年返鄉，蘇州東山讓千年茶香“潮”起來》

欄目編輯：呂倩雯

來源：作者：新民晚報 唐聞宜