央視曝光，活魚(yú)被人為麻醉！工業(yè)酒精、不明液體，業(yè)內(nèi)爆更多黑幕

愛(ài)吃魚(yú)的朋友趕緊停一停，你有沒(méi)有過(guò)一個(gè)小疑問(wèn)，為啥跨了大半個(gè)中國(guó)運(yùn)過(guò)來(lái)的活魚(yú)，到了市場(chǎng)還個(gè)個(gè)生龍活虎，連鱗片都不掉一片？我之前一直覺(jué)得是現(xiàn)在?；罴夹g(shù)太厲害，直到這次央視曝光的內(nèi)容出來(lái)，直接給我整出一身冷汗，原來(lái)這里面藏著這么嚇人的貓膩。

你逛菜市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)的時(shí)候，有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)魚(yú)池飄著好多泡沫？之前不少人都沒(méi)當(dāng)回事，現(xiàn)在回頭想想，搞不好就是加了不該加的東西留下來(lái)的。3月22日央視財(cái)經(jīng)曝光的這出，直接戳破了業(yè)內(nèi)藏了好久的潛規(guī)則。

記者在重慶、山東臨沂等地的水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)蹲點(diǎn)，拍到的畫(huà)面太刷新認(rèn)知。一筐筐剛卸下來(lái)的活魚(yú)，不像大家想的那樣活蹦亂跳，全都安安靜靜躺著，不少還直接翻著白肚皮，乍看都是死魚(yú)。老板卻一臉淡定，說(shuō)這沒(méi)死，就是睡著了。

把魚(yú)倒進(jìn)市場(chǎng)魚(yú)池接上氧氣泵，短短幾分鐘，原本翻肚皮的魚(yú)全都“滿(mǎn)血復(fù)活”，跟沒(méi)事魚(yú)一樣。記者順著線(xiàn)往下查，終于在運(yùn)輸環(huán)節(jié)找到了貓膩的根源。

裝滿(mǎn)活魚(yú)的大桶旁邊，工作人員隨手舀了一包叫“魚(yú)護(hù)寶”的白色粉末，兌水?dāng)囬_(kāi)就直接潑進(jìn)桶里。前一秒還在桶里亂撞的魚(yú)群，下一秒瞬間安靜，直接進(jìn)入休眠狀態(tài)。這包魚(yú)護(hù)寶翻來(lái)覆去看，找不到生產(chǎn)廠(chǎng)家也找不到生產(chǎn)日期，完完全全就是三無(wú)產(chǎn)品，核心成分就是麻醉劑丁香酚。

這真不是一兩個(gè)黑心商家偷偷搞的歪門(mén)邪道，業(yè)內(nèi)人都把這事擺到明面上說(shuō)了，早就是習(xí)以為常的操作。就是為了降低運(yùn)輸過(guò)程的損耗，魚(yú)麻暈了不折騰，少死好多，運(yùn)到地方一放氧就能醒，一點(diǎn)不耽誤賣(mài)。

記者找到江西一家生產(chǎn)丁香酚的廠(chǎng)家，負(fù)責(zé)人都直接承認(rèn)了，他們的產(chǎn)品雖然掛著食品添加劑的名頭賣(mài)出去，絕大多數(shù)都流到魚(yú)販子手里，干的就是給活魚(yú)麻醉的活。他還透了個(gè)實(shí)底，丁香酚在魚(yú)體內(nèi)想要完全代謝干凈，最少得48小時(shí)。

你掰著手指頭算算，從產(chǎn)地?fù)启~(yú)裝車(chē)，運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)，再分到零售攤販?zhǔn)掷?，最后到你買(mǎi)回家端上餐桌，這一圈下來(lái)能湊夠48小時(shí)嗎？絕大多數(shù)都不夠，咱們吃進(jìn)嘴里的，很大概率就是帶麻藥殘留的魚(yú)。

還有更嚇人的猛料，業(yè)內(nèi)內(nèi)部人士爆料，不少商家嫌純丁香酚起效慢，為了省時(shí)間效果猛，直接拿工業(yè)酒精勾兌麻藥。記者就在臨沂的一個(gè)海鮮批發(fā)市場(chǎng)，親眼看見(jiàn)一桶桶帶著刺鼻氣味的工業(yè)酒精，就大喇喇?dāng)[在露天場(chǎng)地，旁邊就是兌好的大桶麻藥，一點(diǎn)都不藏著掖著。

其實(shí)這事不是頭一回被曝光了，去年9月就有網(wǎng)友發(fā)過(guò)短，把活魚(yú)放進(jìn)所謂的保鮮水，沒(méi)過(guò)多久魚(yú)就安安靜靜不再掙扎，當(dāng)時(shí)就驚了好多網(wǎng)友。當(dāng)?shù)孛襟w跟著去走訪(fǎng)廣州、湛江、佛山的多個(gè)大型水產(chǎn)市場(chǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)用丁香酚溶液給活魚(yú)鎮(zhèn)凈，早就成了批發(fā)商之間心照不宣的潛規(guī)則。

問(wèn)商家不怕查出藥物殘留嗎，商家都特別自信，說(shuō)查不到，放心。還有人扯謊，說(shuō)這是純植物提煉的，吃了一點(diǎn)事沒(méi)有。當(dāng)時(shí)相關(guān)部門(mén)也介入了，安排各地排查違規(guī)使用丁香酚的情況，結(jié)果處理結(jié)果卻讓人特別失望。

最后大多只能以標(biāo)簽不合格或者臺(tái)賬不全，罰點(diǎn)小錢(qián)象征性處理。為啥會(huì)這樣？因?yàn)槎∠惴舆@類(lèi)麻醉劑，根本不在我國(guó)允許水產(chǎn)養(yǎng)殖使用的名單里，自然也就沒(méi)有制定對(duì)應(yīng)的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。

執(zhí)法人員就算查到魚(yú)體內(nèi)有丁香酚，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)說(shuō)多少是超標(biāo)，根本沒(méi)法定罪。幾百塊的罰款，對(duì)靠這個(gè)降損耗賺大錢(qián)的商家來(lái)說(shuō)，真的連撓癢癢都算不上。

還有更離譜的，業(yè)內(nèi)說(shuō)現(xiàn)在市面上的麻醉劑不止丁香酚，還有毒性更大、代謝更慢的甲基丁香酚，危害比丁香酚還大。之前有個(gè)敢一直站出來(lái)爆這些內(nèi)幕的博主，還莫名其妙被禁言了，這事想想都讓人不舒服。

好在這次央視直接把這事放到了全國(guó)觀眾面前，再也蓋不住了。目前國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局已經(jīng)聯(lián)合多地啟動(dòng)核查，重慶市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)連夜就去突擊檢查，已經(jīng)查到了部分違規(guī)的魚(yú)類(lèi)鎮(zhèn)靜物質(zhì)，也發(fā)了通報(bào)。

大家其實(shí)都不只是想罰幾個(gè)黑心商販，更盼著能把監(jiān)管的漏洞補(bǔ)上，趕緊出明確的使用標(biāo)準(zhǔn)和殘留限量。讓執(zhí)法的人手里有實(shí)實(shí)在在的依據(jù)，讓想動(dòng)歪心思的商家心里有畏懼，不敢隨便在入口的東西上瞎搞。畢竟誰(shuí)吃個(gè)魚(yú)，都不想順帶吃進(jìn)去麻藥和工業(yè)酒精對(duì)吧？

參考資料：極目新聞 活魚(yú)麻醉運(yùn)輸黑幕調(diào)查；新黃河 水產(chǎn)市場(chǎng)違規(guī)添加問(wèn)題調(diào)查