“共生致遠”：瀘州老窖解鎖傳統文化的煥新密碼

總有一些時刻，讓人真切感知到時間的重量。

當二十米長的巨型“福魚”騰空而起，光影流轉間，數百年前的非遺技藝得以“重新呼吸”。人們抬首仰望，目光所及不只是一場視覺奇觀，更是古老文脈鮮活延續的生動印證。這個春節，傳統文化以前所未有的姿態涌入當代生活，不是被展覽，而是被真實地感受、參與、傳遞。

巨大的鰲魚燈在夜色中流光溢彩，吸引眾多游客和市民駐足圍觀（2月28日攝） 。新華社記者 施亞磊 攝

這份“鮮活”，并非偶然。放眼到地質紀年，東經105°與北緯28°交匯處，橫斷山脈與長江流域數億年的共生滋養，早已為這片土地寫下文明共生的底層邏輯。山河如此，文明亦如此。這一底層邏輯——“共生”成為傳統文化創造性轉化的核心命題，自然與人文、傳統與現代、本土與世界的共生共榮也成為破解“守正難落地、創新易失根”難題的關鍵路徑。

瀘州老窖從長江孕育的濃香起源地出發，落腳于萬家共享的人間煙火，受哺于長江，反哺于時代。其“生命中的那壇酒”活動邀請企業領導、專家學者、知名博主等多位跨界嘉賓做客訪談現場，多角度解讀了傳統文化從“儀式的共生”到“理念的共生”的當代轉化之路。

“生命中那壇酒”現場活動嘉賓合影

山河為基：扎根自然稟賦，筑牢生命本源

所有文化的生長，都有一個共同起點——腳下的土地。

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。

一方水土養一方風物，這是文化誕生的最初根基。世間珍稀風物的孕育，從來不是單項優勢的疊加，而是氣候、水土與人的智慧在同一時空達成的“完美共振”，唯有如此，才能造就不可復制的傳奇。

科學作家、微博十大科普大V瘦駝將這種規律歸結為“天時、地利、人和的乘法效應”：任何一個維度趨近于零，結果便是零。以五常大米為例——數十年培育的優質品種、東北特有的長生長周期與晝夜溫差、世界黑土帶的深厚土壤、純凈無污染的水源，四重條件缺一不可，共同造就了這一無可復制的頂級風物。這一邏輯，同樣是理解中國名酒產區價值的底層密碼。

四川大學先進釀造科技創新中心主任、國家固態釀造工程技術研究中心副主任許正宏（右二）和科學作家、微博十大科普大V 瘦駝（右一）

“凡是能出好酒的地方，都有自己獨特的‘地理配方’。”四川大學先進釀造科技創新中心主任、國家固態釀造工程技術研究中心副主任許正宏如此直言。瀘州產區地處四川盆地南緣，周邊山脈形成天然屏障，雨量充沛，濕度穩定，為釀酒微生物繁殖提供了理想的溫濕環境；長江與沱江交匯的優質水源，十分適合釀酒微生物的生長繁殖；獨特的紫色土壤富含礦物質，為微生物提供關鍵微量元素。氣候、水源、土壤三大要素形成自洽的釀造生態系統，讓"從地理條件到酒品風味"的轉化得以高效實現。瀘州出好酒，是大地億萬年寫就的必然，而非一時的偶然。

“風是氣候，土是地理，人是生活，情是文化”，風土給了文化生長的土壤，但讓它真正活下去的，是人。幾百年間，一代代釀酒人用經驗讀懂土地的語言，用規矩守護微生態的平衡，讓自然的饋贈在時間的窖池里不斷升華，這正是“天地同釀”的深意。從地域特產到文化符號，跨越的關鍵在于以人文鍛造精神內核。

人文為魂：守護活態傳承，鍛造文化風骨

從郭懷玉的甘醇曲開創中國大曲蒸餾酒先河，到“國窖紅1號”的選育，瀘州老窖二十四代人秉持“擇一事終一生”的匠心，踐行了“讓中國白酒的質量看得見”的承諾。

當一粒糯紅高粱進入窖池，面對的不僅是水土與微生物，更是瀘州老窖獨有的“活態雙國寶”——活窖池與活技藝。瀘州老窖股份有限公司副總經理、首席質量官何誠將兩者的關系概括得簡潔有力：活窖池提供了對話的“場域”，活技藝提供了對話的“語言”。1573國寶窖池群持續使用四百五十余年，窖泥中的微生物繁衍數代與糧食形成天然默契；而匠人的手藝則是一種“讀懂糧食的能力”，單糧釀造需深耕單一糧食特性，這份能力無法靠固定配方復刻，唯有實踐方能掌握?！盎伛R上甑”“看花摘酒”等核心技藝，依靠師徒間手手相授、心領神會的活態延續，才得以代代相承不走樣。瀘州老窖酒釀制技藝歷經七百余年、二十四代人的傳承，傳的不是一紙秘方，而是“從手上長到心上”的能力——是對這粒糧食深入骨髓的理解，是融入血脈的精神信仰。

中國非物質文化遺產保護協會副會長兼中醫藥委員會會長、醫學博士、二級教授、博士生導師、國務院參事室特約研究員曹洪欣（右二）和瀘州老窖股份有限公司副總經理、首席質量官、食品安全總監何誠（右一）

這份傳承，究竟靠什么穿越時間？中國非物質文化遺產保護協會副會長兼中醫藥委員會會長曹洪欣給出了一個跨越領域的答案：“能穿越時間的，從來不是秘方，是秘方背后的那顆心。”在他看來，中醫和白酒的傳承之道異曲同工——本質上都是對生命的敬畏、對責任的擔當、不敢敷衍的自覺，同時不斷“守正創新”。瀘州老窖正踐行著這一理念，新時代它用更科學的方式去“守正”，將師徒相承、口傳心授的傳統技藝轉化為系統化、數字化教材，出版了新中國第一本白酒專業教科書；同時技術不斷創新，運用AI智能與數字技術提升生產效率，通過封藏大典、國際詩酒文化大會等活動，讓白酒非遺以有溫度的方式走進公眾視野，讓這份古老技藝不再是“老古董”，而是能與當下對話的生活方式。

時代為向：反哺時代浪潮，實現價值新生

守住根，是為了走得更遠。當傳統文化完成了與自然、與傳承的共生，還剩最后一個命題：如何與時代共生？

莊子曰：“用志不分，乃凝于神”。中國作協副主席李敬澤指出，中國傳統文化里始終有向外求索與向內深耕兩條路徑，二者看似相反實則相通。正如庖丁解牛般，技術達到極致便會超越本身，進入精神層面，這正是中國文化對“專注”的理解。瀘州老窖代代匠人“擇一事，終一生，釀好酒”，傳承的不僅是配方和工藝，更是專注、純粹、極致的價值觀，這便是瀘州老窖的東方智慧。

著名作家、評論家、中國作家協會副主席李敬澤（左一）和大觀學者、華東師范大學紫江特聘教授劉擎（右一）

這份追求并非空中樓閣，專注是取舍間的篤定。大觀學者、華東師范大學紫江特聘教授劉擎從哲學層面揭示了"少即是多"的深意：在一件事里做深、做透，意義不是找到的，而是在日復一日的實踐中"長"出來的。瀘州老窖二十四代人不間斷的躬身實踐，將單糧原窖的釀造哲學化作具體而微的行動，在信息過載的當下，給出了對抗虛無、重建意義的答案。以堅守錨定初心，以篤行回應時代，正是企業與個人反哺時代、實現價值新生的核心要義。

萬物有所生，而獨知守其根。

文化的終極生命力，從來不在喧囂的流量里，而在山河大地的滋養中、在文脈傳承的堅守里、在與時代同頻的共生間。

“生命中的那壇酒”跨界深度對話，串聯起傳統文化創造性轉化的完整閉環。從非遺技藝跨界出圈、老字號煥新走紅到東方文化出海，所有成功的文化實踐，尊重時間沉淀，包容多元思考，才能讓傳統文化穿越時光，在當代煥發新生，讓東方智慧與人類文明實現真正的共生共榮。